李军
- 作品数：13 被引量：37H指数：3
- 供职机构：济宁市卫生局更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 2001～2002年济宁市部分餐桌食品的污染现况调查分析
- 2003年
- 为查清“餐桌食品”的污染现况及原因 ,2 0 0 1年 1月～ 2 0 0 2年 8月对 8大类 5 15份食品进行了采样检测 ,结果总合格率为 5 6 7% ,其中添加食品禁用添加剂和超剂量使用食品添加剂 ,造成食品不合格 118份 ,占不合格食品总数的 4 6 8% ,是造成“餐桌食品”不合格的主要原因。加强普法教育和强化卫生监督、提高检测水平 ,给不法生产经营户以严厉打击 ,是提高餐桌食品的合格率水平的有效手段。
- 宋仰东李军孔凡生张红韩允启
- 几种真菌毒素在山东省主粮中污染状况调查被引量：14
- 2000年
- 对山东省储藏大米、小麦和玉米中霉菌毒素及污染水平进行了抽样调查，并对新旧储粮中霉菌毒素污染水平进行了比较。
- 李军李森颜燕
- 关键词：伏马菌素杂色曲霉素
- 月饼中霉菌污染状况及菌相分布被引量：3
- 2001年
- [目的 ]了解月饼中霉菌污染状况及菌相分布。 [方法 ]中秋前对市售的 2 2份月饼样品按卫生部《食品卫生检验方法》微生物部分的要求进行检验。 [结果 ]霉菌检出率为 6 8.2 % (15 / 2 2 ) ,霉菌中草酸青霉检出率为 2 7.3%。 [结论 ]生产环境不符合卫生要求与包装方式不当 。
- 刘惠敏李军周奉昌
- 关键词：霉菌食品卫生食品污染
- 保健食品虚假宣传调查报告被引量：1
- 2000年
- 李军
- 关键词：保健食品广告宣传
- 餐饮业量化分级管理A级单位评定问题分析被引量：1
- 2007年
- 目的推进餐饮业量化分级管理工作。方法分析量化分级管理A级单位评定工作中存在的问题。结果部分企业申报积极性不高,申报资料无统一标准,基层卫生监督机构初审把关不严、监督员指导不到位,评分表分类不细。结论要做好餐饮业量化分级管理工作需加大宣传力度、营造量化分级管理氛围,严格地市级初审,制定统一申报资料标准,加大基层卫生监督员和企业卫生管理员培训力度,修改量化分级管理评分表。
- 李军宋仰东张玉华王健
- 关键词：餐馆法学
- 借非法义诊兜售虚假药品案适用法律问题探讨被引量：1
- 2008年
- 本文就一起即非法义诊销售假冒保健食品案件的法律适用问题,作了有益的探讨。
- 宋仰东李军丁伟
- 关键词：适用法律
- 实施餐饮业量化分级管理中存在的主要问题与对策
- 2007年
- 李军
- 关键词：量化分级管理制度食品卫生监管食品药品放心工程卫生监督执法工作食品卫生监督
- 瓶装矿泉水中霉菌污染状况及菌相调查
- 2000年
- 李军李玉宝齐福生
- 关键词：瓶装矿泉水霉菌污染
- 重大活动期间食品安全监管模式的研究
- 周宪洪宋仰东孔凡生李军闫燕郑德明张红
- 该研究的主要技术原理是运用HACCP管理模式对大型活动的食品加工方式分类进行危害控制环节进行分析。针对不同的食品加工方式提出了不同的危害分析关键控制点，各关键控制点的干预措施重点是对管理者和一线职工的教育培训。内容包括从...
- 关键词：
- 关键词：食品安全
- 3种粮食中伏马菌素污染状况调查被引量：2
- 2001年
- 李军
- 关键词：伏马菌素污染
