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不同有机酸体系中紫薯花色苷热降解稳定性研究被引量：7: 2015年; 研究了紫薯花色苷在乳酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、柠檬酸体系中的热降解稳定性,通过建立紫薯花色苷热降解动力学模型,分析紫薯花色苷在不同有机酸体系中的热降解速率常数k、半衰期t1/2及热降解活化能Ea,为提高紫薯花色苷的稳定性提供实验参考和理论依据。结果表明:紫薯花色苷的热降解符合一级反应动力学模型,随着温度的升高,紫薯花色苷降解速率明显加快;在有机酸体系中,紫薯花色苷的热降解活化能Ea及半衰期t1/2较空白组均有所提高,即稳定性增强。有机酸辅色后Ea值分别提高了35.71%(酒石酸)、32.06%(乳酸)、20.61%(苹果酸)、12.60%(乙酸)、45.31%(柠檬酸)。其中柠檬酸、酒石酸、乳酸的作用效果较好,可考虑作为辅色剂。; 刘海英邢子毅王加华马亚茹梁珊; 关键词：有机酸稳定性热降解动力学半衰期

芬顿氧化降解法制备低分子质量亚麻籽胶-铁复合物的研究被引量：1: 2019年; 以市售亚麻籽胶为原料,采用芬顿氧化降解法制备了低分子质量亚麻籽胶-铁复合物[LMWFG-Fe(Ⅲ)],优化了工艺条件,并进行了分离纯化、理化性质表征以及体外模拟释放动力学的研究。结果表明,在最优反应条件下(即双氧水添加量为亚麻籽胶质量的10%,Fe^(2+)添加量为双氧水物质的量的1/2,80℃,pH3. 0,2. 0 h),亚麻籽胶平均降解率为47. 83%,产品得率为43. 85%,总糖质量分数为52. 61%,多糖分子由原来的大分子质量单峰转变为4个小分子质量峰,产物的总铁质量分数为8.97%,其中7. 86%以结合态存在。结果表明,铁离子与低分子质量亚麻籽胶以共价或配位结合的方式形成了稳定的晶体网状结构。体外模拟消化动力学实验表明,LMWFG-Fe(Ⅲ)在模拟胃液中能够有效缓释铁离子,释放动力学符合Korsmeyer-Peppas模型,释放机制属非费克扩散。本研究为拓展亚麻籽胶的应用、开发新型补铁剂提供了参考。; 杜木香梁珊黄玉庄晓慈李爱军汪勇; 关键词：亚麻籽胶补铁剂释放动力学

一种具有抗病毒和免疫活性的亚麻籽多糖的制备及其应用: 本发明公开了一种具有抗病毒和免疫活性的亚麻籽多糖的制备及其应用。以亚麻籽为原料，经亚麻籽粉碎—壳仁分离—微波辅助热水提取—Sevage法脱蛋白—乙醇沉淀—冷冻干燥得到亚麻籽粗多糖，经过“离子交换柱层析—葡聚糖凝胶柱层析—...; 汪勇李小凤廖文镇梁珊滕英来; 文献传递

亚麻籽胶低聚糖的制备及其生物活性评价被引量：4: 2018年; 以亚麻籽胶为原料,采用双氧水氧化降解法制备了亚麻籽胶低聚糖(Flaxseed Gum Oligosaccharides,FGOS),并通过体外抗氧化和乳酸菌增殖实验评价了FGOS的生物活性。结果表明,双氧水氧化降解法能有效地降解亚麻籽胶,降解产物FGOS为聚合度为2~6的低聚糖,由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖7种单糖组成。体外抗氧化实验结果表明FGOS具有Fe^(3+)还原能力,并与FGOS质量浓度呈正相关,脂质氧化抑制率及超氧阴离子清除率分别可达82.76%(5.0 mg/mL)及72.93%(10 mg/mL)。乳酸菌增殖实验结果表明FGOS能有效促进鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌及副干酪乳杆菌的生长,益生指数PI值分别为24.22%、18.84%、65.58%、25.51%,短链脂肪酸(SCFA)的产量分别为500.66、295.79、636.32、405.86μg/mL,可有效促进SCFA的积累。; 梁珊梁珊韩子晟张宁张宁; 关键词：亚麻籽胶低聚糖生物活性氧化降解

一种具有抗病毒和免疫活性的亚麻籽多糖的制备及其应用: 本发明公开了一种具有抗病毒和免疫活性的亚麻籽多糖的制备及其应用。以亚麻籽为原料，经亚麻籽粉碎—壳仁分离—微波辅助热水提取—Sevage法脱蛋白—乙醇沉淀—冷冻干燥得到亚麻籽粗多糖，经过“离子交换柱层析—葡聚糖凝胶柱层析—...; 汪勇李小凤廖文镇梁珊滕英来

内源抗氧化物质对亚麻籽油氧化稳定性的影响: 亚麻籽因其含有的多种功能性成分(α-亚麻酸、亚麻胶、木酚素等)及其具有的生理功能,越来越受到广泛关注和重视,然而其在加工、运输和储藏的过程中易氧化酸败的特性限制了其应用.本文综述了亚麻籽油的氧化稳定性问题,讨论了亚麻籽油...; 连莹君梁珊符钧甯张宁李爱军汪勇; 关键词：亚麻籽油

亚麻籽胶相对分子质量测定及单糖组成分析被引量：3: 2017年; 建立了尺寸排阻色谱法测亚麻籽胶相对分子质量的方法,并通过糖腈乙酸酯衍生化气相色谱法测定了亚麻籽胶的单糖组成。采用TSKgel G5000PWXL、TSKgel G3000PWXL二柱联用,超纯水为流动相,流速1.0 m L/min,进样浓度2.0 mg/m L,柱温40℃,配合蒸发光散检测器对葡聚糖标准品及样品进行了分析,结果表明不同分子量葡聚糖峰位洗脱时间与分子量对数值之间有良好的线性关系(R2=0.9842),精密度、重现性、稳定性及准确度良好,采用此法测得热水浸提、微波辅助热水浸提及市售亚麻籽胶峰位分子量分别为7793、2420、10392/6166/89183 ku,并给出了Mn、Mw、Mz及D值。单糖组成结果表明自制亚麻籽胶由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成,市售胶另含有甘露糖与岩藻糖,自制与市售胶在单糖种类和含量上有较大差异。; 梁珊黄玉李小凤廖文镇韩子晟汪勇; 关键词：亚麻籽胶相对分子质量单糖组成

一种利用双氧水氧化降解法制备亚麻籽胶低聚糖的方法: 本发明公开了一种利用双氧水氧化降解法制备亚麻籽胶低聚糖的方法。本发明以市售亚麻籽胶为原料，采用高压辅助双氧水氧化降解法，经动态溶解、氧化降解、抽滤、脱色、超滤、透析、浓缩、冷冻干燥得到亚麻籽胶低聚糖(FGOS)。本发明所...; 汪勇梁珊滕英来张宁仇超颖; 文献传递

亚麻籽胶低聚糖的制备及其结构性质和生物活性评价: 本文采用市售亚麻籽胶为原料,制备了新型功能性低聚糖—亚麻籽胶低聚糖(Flaxseed Gum Oligosaccharide,FGOS),并对其结构、性质及生物活性进行了评价,为亚麻籽胶的应用及产品深开发提供了理论参考和...; 梁珊; 关键词：低聚糖亚麻籽胶理化性质抗氧化活性抑菌作用

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梁珊