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李文娟: 作品数：11 被引量：42H指数：4; 供职机构：陕西科技大学更多>>; 发文基金：咸阳市科技计划项目陕西省教育厅科研计划项目陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程一般工业技术更多>>

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十株益生菌发酵液降脂能力研究被引量：2: 2016年; 研究了对胆固醇和甘油三酯降解效果较好的益生菌降解能力,并采用高碘酸氧化法测定甘油含量,研究上清液不同组分降解能力.结果表明:胆固醇降解实验中,LB,LC,LP,LGG,LCP,EF上清液均有较好的降解能力,LB发挥降解作用的物质大部分为多糖类物质,LC,LP,LGG,LCP大部分为蛋白质,EF则全部为多糖类物质.甘油三酯降解实验中,LB,LC,LR,Bb-12上清液均有较好的降解能力,上清液中活性物质均为脂类物质,EF上清液无降解能力.甘油降解实验中,LC,LP,LCP对甘油具有较好的分解利用能力,其上清液中发挥降解作用的物质均有蛋白质,LC和LP的脂类物质也有较好降解作用.; 吕嘉枥王霄鹏闫亚梅李文娟杜冰冰; 关键词：益生菌

影响冠突散囊菌孢子产生的因素被引量：5: 2015年; 为获得各种条件下冠突散囊菌的产孢规律和最佳生长发育条件,以冠突散囊菌的菌落形态、菌落直径、有性孢子和无性孢子的数量为指标,通过改变CZG培养基中碳源(蔗糖、葡萄糖)、氮源(硝酸钠、硝酸铵、硫酸铵)和无机盐(氯化钠、氯化钾)的浓度以及外界培养条件(培养温度、培养基pH)以此得到最佳的培养参数.结果表明:冠突散囊菌产孢的最佳条件为蔗糖5%、硝酸铵0.7%、KCl 3%、培养温度28℃、pH=7,营养物质和外界培养条件都会对冠突散囊菌的产孢过程造成影响,使冠突散囊菌向有性或无性方向生长.; 吕嘉枥郑欣欣李文娟张彪燕; 关键词：冠突散囊菌无性孢子有性孢子

冠突散囊菌有效成分研究: 冠突散囊菌是茯砖茶“发花”工艺中的优势菌群，对茯砖茶独特品质和保健功效的形成具有重要的作用，相关资料报道冠突散囊菌在生长过程中可以产生多种代谢产物。本课题选用从陕西茯砖茶中分离出的冠突散囊菌作为试验菌种，采用液体深层发酵...; 李文娟; 关键词：冠突散囊菌发酵培养动力学模型

一种H-rGO/PVDF压电复合薄膜及其制备方法和应用: 本发明公开一种H‑rGO/PVDF压电复合薄膜及其制备方法和应用，该制备方法首选对氧化石墨烯进行还原处理，得到还原氧化石墨烯，然后对还原氧化石墨烯进行缺陷化处理得到缺陷化还原氧化石墨烯；然后将缺陷化还原氧化石墨烯的分散液...; 舒珂维李文娟王雨杨舒琪

传统发酵浆水中乳酸菌和酵母菌的分离与鉴定被引量：11: 2017年; 以陕西传统发酵浆水为试验材料,采用平板划线法分离纯化其中的乳酸菌和酵母菌,共得到36株菌,其中乳酸菌18株,酵母菌18株。对纯化后的菌株进行形态学观察、API 50 CHL和API 20 C AUX生化试剂盒鉴定以及16S r DNA和26S r DNA序列的分子生物学鉴定。结果表明:乳酸菌主要有戊糖乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、副干酪乳杆菌、纤维二糖乳杆菌和唾液乳杆菌。酵母菌主要有地霉属、毕赤酵母属、阿氏丝孢酵母、解脂假丝酵母、伊萨酵母。本研究为浆水的纯种发酵及其工业化生产奠定了基础。; 张勇吕嘉枥闫亚梅李文娟; 关键词：乳酸菌酵母菌

微波辅助提取冠突散囊菌黄色素工艺研究被引量：1: 2015年; 基于Box-Behnken响应面试验设计确定了冠突散囊菌液体发酵菌丝体黄色素的最佳提取条件.采用单因素法确定影响冠突散囊菌黄色素得率的主要因素,即料液比、提取温度和微波功率,进一步利用Box-Behnken模型对其进行响应面优化.结果表明:影响黄色素提取效果的最主要因素是料液比和提取温度,其次是微波功率.确定最佳提取工艺为料液比1∶38(w/v),提取温度56℃,微波功率457 W.该条件下黄色素得率10.08%.实测结果与响应面拟合所得方程的预测值符合良好,采用响应面法对微波辅助提取冠突散囊菌黄色素的提取条件优化合理.; 吕嘉枥李文娟; 关键词：冠突散囊菌液体发酵黄色素微波辅助提取

一种纳米GeP3/C核壳材料及其制备方法和应用: 本发明公开一种纳米GeP3/C核壳材料及其制备方法和应用，其制备方法包括将红磷与锗粉混合，采用球磨法制备前驱体GeP3；将煤沥青和二氯甲烷混合，在室温下搅拌反应完全，制得煤沥青...; 舒珂维杨存国费贵强王海花牛慧祝杨舒琪李文娟杨帅

10株益生菌益生特性的比较研究被引量：9: 2016年; 选用10株益生菌对其耐胆盐、降胆固醇和降甘油三酯的益生特性进行了比较研究,并选用蔬菜培养基测定发酵过程中10株益生菌的活菌数变化,筛选出增菌效果明显的7株益生菌,研究发酵过程中的总酸、SOD酶和亚硝酸盐含量变化.结果表明：在胆盐浓度为0.3%时,LC、LP和LGG的存活率均大于30%,LB、LC、LGG、LP、LCP和EF对胆固醇的降解能力依次为45.63%、48.13%、30.63%、23.16%、20.63%、16.88%,LB、LC、LR、Bb-12和EF对甘油三酯的降解能力依次为23.06%、16.72%、44.60%、31.08%、22.90%;ST、Bb-12和EF的活菌数在107cfu/mL以下,其余7株的活菌数都达到108cfu/mL;分别接入7株益生菌发酵24h时酸度在0.4%~0.8%之间,LCP和LA在发酵过程中产生SOD酶,活力达到189.09U/mL,添加LB、LP、LC、LA和LGG亚硝峰消失,发酵48h后亚硝酸盐的含量低于0.2mg/kg.; 吕嘉枥闫亚梅王霄鹏李文娟杜冰; 关键词：益生菌益生特性蔬菜

冠突散囊菌液体发酵工艺的研究被引量：3: 2016年; 以陕西茯砖茶中优势菌群冠突散囊菌为实验菌株,采用液体深层发酵培养,研究了不同培养基成分、不同培养条件对菌丝球生长的影响.实验结果表明优化培养基配方为:土豆20%、蔗糖4%、硝酸铵0.3%、KH_2PO_40.15%、MgSO_4·7H_2O 0.03%;最适合菌丝球生长发育的理化因素为:培养温度28℃、摇瓶转速为120r/min、pH5.0、摇瓶装液量25%、发酵时间7d、种子培养时间为5d.; 李文娟吕嘉枥闫亚梅王霄鹏; 关键词：冠突散囊菌液体发酵菌丝体

冠突散囊菌液体发酵产色素理化性质的研究被引量：7: 2016年; 以陕西茯砖茶中优势菌群冠突散囊菌为试验菌种,采用液体发酵培养,利用石油醚提取色素并对其理化性质进行研究。结果表明,冠突散囊菌黄色素的最大吸收波长为398 nm,该色素不耐高温,60℃以下,色素降解率低于10%,超过60℃,稳定性下降,100℃条件下,保温6h色素降解率为32.87%;太阳光照射7d色素降解率达到28.98%,紫外灯照射7d色素降解率为20.02%pH 2-8条件下色素降解率在8%以下,pH10和12时降解率分别为37.65%和45.98%,该色素耐酸不耐碱;金属离子Fe^(3+)、Fe^(2+)、Cu^(2+)对冠突散囊菌色素有破坏作用,放置48 h后,色素的降解率分别为27.53%、17.89%和38.46%其他金属离子则无不良影响;蔗糖、葡萄糖浓度对色素无影响而VC有护色作用;苯甲酸钠、无机酸和双氧水均有破坏性,放置48 h,色素降解率均超过20%。; 李文娟吕嘉枥杜冰王霄鹏闫亚梅; 关键词：冠突散囊菌液体发酵色素