赵海山
- 作品数：9 被引量：24H指数：4
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省农业科学院科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 李子新品种‘鸡蛋李’的选育及开发应用前景被引量：1
- 2013年
- 详细介绍了李新品种‘鸡蛋李’的选育过程、果实经济性状、品质、植物学特征、生物学特性等。‘鸡蛋李’开花期晚,成熟期中晚,果实卵圆形,紫红色,色泽艳丽;果实个大,平均单果质量66.85 g,核小、肉厚,可食率高达97%;酸甜可口、细腻多汁,品质极上;自花不结实,丰产稳产,抗逆性强,病虫害轻,综合优良性状稳定,适宜在晋中、晋南、晋东南及类似气候区发展,是一个极具发展潜力的品种。
- 赵海静赵海山卞灵娣王占和
- 关键词：品种选育
- 油桃新品种晚金的选育及栽培技术要点
- 2014年
- 晚金油桃是山西省农业科学院果树研究所实生选育的晚熟油桃新品种,果实近圆形,平均单果重234g,果面底色金黄,阳面鲜红,着色面积达95%以上,果肉金黄,硬溶质,离核。风味酸甜爽口,鲜食品质上等。在晋中地区9月中旬果实成熟。简介了其栽培技术要点。
- 赵海静赵海山赵彦群
- 关键词：油桃选育
- “金秋”桃罐头家庭加工技术被引量：2
- 2007年
- 赵海山曹彦清
- 关键词：家庭加工罐头
- 一种果蓉食品及其加工方法
- 本发明涉及一种果蓉食品及其加工方法，包括以下质量比的原料：山楂5-15份、长山药4-6份、树莓汁和/或桑椹汁1-3份、冰糖1-3份、蜂蜜0.5-1.5份。将山楂、长山药、树莓汁和/或桑椹汁、冰糖、蜂蜜按比例配制后，在90...
- 赵海山田歌赵海静薛福亮王芸芸张志玲韩凤王贵常
- 文献传递
- 不同品种黄桃软罐头加工工艺的研究被引量：8
- 2013年
- 以NJN76油桃、金星桃、晚金油桃、金秋桃四个品种的黄桃为原料．通过对其采收成熟度、糖液配比、包装材料、封口条件、杀菌方式的研究来确定黄桃软罐头的最佳加工工艺。试验结果表明：用于制作软罐头的四个品种黄桃果实适宜的采收成熟度为八成熟：NJN76油桃软罐头、金星桃软罐头的最佳糖液浓度为25％，晚金油桃软罐头的最佳糖液浓度为30％．金秋桃软罐头的最佳糖液浓度为25％的糖和添加0．16％的柠檬酸；封口工艺参数为：封口温度190～195℃、封口时间2～3S、封口压力5×101．3～6×101．3kPa：杀菌温度为85℃杀菌10min。按此工艺制作的四种黄桃罐头桃丁色泽金黄一致．酸甜适口．保质期可达9个月以上。
- 赵海山曹彦清
- 关键词：黄桃软罐头
- 黄桃软包装罐头加工工艺的研究
- 曹彦清赵海山周旭凌赵旗峰赵海静梁锁兴曹贵寿侯东梅韩凤
- 金秋桃是山西省农科院果树所选育的加工用新品种,是中国北方地区,特别是山西晚熟桃的主推品种,具有大果型、晚熟、宜加工、耐贮等特点,9月中下旬成熟,是同类桃品种中成熟期较晚的,常温下可放置10～15d,可大幅度延长桃的加工期...
- 关键词：
- 关键词：黄桃软包装罐头
- 树莓真空冷冻干燥工艺的研究被引量：4
- 2013年
- 以新鲜树莓为原料,研究了树莓的真空冷冻干燥工艺,通过单因素和正交试验探讨比较了干燥时间、干燥室真空度及加热板温度对冻干树莓质量的影响,确定了树莓的真空冷冻干燥最优工艺参数为干燥时间3.5 h,干燥室真空度70 Pa,加热板温度70℃,在此试验条件下可得到色、香、味俱佳的树莓冻干制品。
- 赵海山曹彦清
- 关键词：树莓真空冷冻干燥
- 丹霞苹果F_1代主要性状遗传趋势研究被引量：7
- 2018年
- 以丹霞苹果作母本,选配津轻、嘎啦、晋霞、羽红、金冠、丹霞和富士苹果品种作父本,配置了7个杂交组合,获得795株F_1代实生苗,调查分析了F_1代杂种苗果实主要经济性状(果重、果型、色泽、可溶性固形物及综合品质)遗传变异趋势。结果表明,F_1代实生苗有以下变异趋势:(1)果实主要经济性状明显返祖退化,总的遗传趋势是果实变小,果型指数变小,彩色指数递减,可溶性固形物含量变低,果实品质变差;(2)主要经济性状呈现明显趋中变异现象,即F_1代果实经济性状表型均值大多介于双亲表型值范围之间;(3)F_1杂种实生苗果实主要经济性状反向超亲遗传率高于正向超亲遗传率。正向超亲遗传为新品种选育提供可能。
- 赵海静王璐朱俊菲赵海山杨萍高敬东
- 关键词：丹霞苹果果实经济性状
- 4种黄桃罐头加工工艺的研究被引量：4
- 2013年
- 以NJN76油桃、金星桃、晚金油桃、金秋桃为原料,通过对其采收成熟度、糖液配比、杀菌时间等进行其罐藏加工工艺研究,旨在为生产实践提供可行的理论依据。试验结果表明,4种黄桃适宜的采收成熟度为八成熟;NJN76油桃罐头、金星桃的最佳糖液质量分数为25%,晚金油桃罐头的最佳糖液质量分数为30%,金秋桃罐头的最佳糖液配比为质量分数25%的糖和0.16%的柠檬酸;4种黄桃罐头的适宜杀菌时间为10 min,保质期可达12个月以上。
- 赵海山曹彦清
- 关键词：黄桃罐头
