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刘悦: 作品数：13 被引量：13H指数：2; 供职机构：东北农业大学更多>>; 发文基金：黑龙江省博士后科研启动基金国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

抗鸭Mx-A单克隆抗体及其在检测鸭Mx蛋白的应用: 本发明公开了抗鸭Mx‑A单克隆抗体及其在检测鸭Mx蛋白中的应用。本发明以含有鸭Mx基因的重组质粒为模板，设计1对特异性引物扩增得到编码鸭Mx N端1‑100aa的基因片段Mx‑A。构建其重组原核表达载体pET‑30a‑M...; 马波郝春雪崔嘉琦张文晶刘悦王君伟; 文献传递

热诱导对乳清浓缩蛋白和分离蛋白乳化性及稳定性的影响被引量：10: 2016年; 比较热聚合乳清浓缩蛋白(PWPC)和热聚合乳清分离蛋白(PWPI)的乳化性和乳化稳定性,分析PWPC和PWPI所带电荷量、微观结构特征以及分子质量分布特征。试验结果表明,PWPC和PWPI与未处理乳清蛋白相比乳化性降低,乳化稳定性升高;85℃的PWPC和PWPI的乳化性和乳化稳定性显著高于90℃的PWPC和PWPI(P<0.05),10%的PWPC和PWPI的乳化性和乳化稳定性高于8%和12%的;在相同条件下,PWPI的乳化性和乳化稳定性显著高于PWPC(P<0.05);PWPC和PWPI的Zeta-电位显著低于未处理的乳清蛋白(P<0.05),PWPI的Zeta-电位显著低于PWPC(P<0.05)。PWPC和PWPI比未处理的乳清蛋白稳定,在相同条件下PWPI比PWPC更稳定。透射电镜显示PWPI的网络结构比PWPC的紧密。分析PWPC和PWPI的SDS-PAGE电泳图谱,α-乳白蛋白和β-乳球蛋白条带强度降低,确定乳清蛋白发生热聚合。; 耿浩刘悦梁新婷朱瑞麒侯俊财; 关键词：乳清蛋白热聚合乳化性乳化稳定性

一种具有高抗氧化性的大豆油脂体的提取方法: 一种具有高抗氧化性的大豆油脂体的提取方法，属于保健食品或生物技术领域。本发明的具有高抗氧化性的大豆油脂体以大豆种子为原料，采用浸泡、研磨、过滤、离心、均质等工艺提取而成。本发明以水为介质提取油脂体，方法无毒，操作简便，能...; 侯俊财江连洲王胜男梁新婷刘悦王秋岭

用于检测1型和3型鸭甲型肝炎病毒血清抗体的通用型间接ELISA试剂盒及其应用: 本发明公开了一种用于检测1型和3型鸭甲型肝炎病毒血清抗体的通用型间接ELISA试剂盒及其应用。本发明建立了一种基于VP0重组蛋白检测1型和3型DHAV血清抗体的通用型间接ELISA检测方法，该方法是以原核表达的1型DHA...; 马波戚海惠刘悦张琪陈浩田常蕊张雪莲张文龙高明春王君伟; 文献传递

鸭Mx蛋白体外抗RNA病毒活性的研究: Mx蛋白是一类由干扰素诱导产生具有抗病毒活性的动力蛋白样GTP酶，在脊椎动物中普遍存在。目前对于鼠源、鱼源、鸡源等动物的Mx蛋白抗病毒活性的研究已较为深入，但是对于鸭Mx抵抗RNA病毒的病毒活性还并未确定，因此鸭Mx抗R...; 刘悦; 关键词：MX蛋白蛋白表达 RNA干扰抗病毒作用; 文献传递

聚合乳清蛋白粉连续制备装置: 聚合乳清蛋白粉连续制备装置，涉及一种乳清蛋白粉生产设备。所述装置包括聚合反应罐、真空浓缩装置、喷雾干燥塔，聚合反应罐依次与真空浓缩装置、喷雾干燥塔连接，聚合反应罐的底部设置有温度pH自动调节器，喷雾干燥塔连接有空气加热器...; 侯俊财程建军曹秋阁刘悦梁新婷; 文献传递

高油大豆与低油大豆油脂体结构蛋白的研究被引量：1: 2017年; 比较高油和低油大豆油脂体的微观结构,分析油脂体结构蛋白的氨基酸组成、分子质量和蛋白质的二级结构。由氨基酸含量分析可知,高油大豆中10种氨基酸含量显著低于低油大豆(P<0.05),而高油大豆油脂体中胱氨酸含量显著高于低油大豆油脂体(P<0.05),高油大豆豆渣中甘氨酸含量显著低于低油大豆豆渣(P<0.05),高油和低油大豆油脂体中疏水氨基酸-缬氨酸含量最高。通过分析SDS-PAGE图谱可知,大豆油脂体中油脂体蛋白质分子质量约17,18 ku和24 ku。由DSC分析可知,高油和低油大豆油脂体的Td分别为86.3℃和86.1℃。圆二色性光谱分析得出,高油大豆油脂体的α-螺旋含量高于低油的,β-折叠含量相似,而高油大豆油脂体的β-转角含量和无规则卷曲含量低于低油的。高油和低油大豆油脂体中蛋白的结构和性质有差异。; 刘悦王秋岭孙亚婷江连洲侯俊财; 关键词：结构蛋白氨基酸 DSC

热处理对高油和低油大豆油脂体乳化性的影响被引量：2: 2017年; 以大豆油脂体为研究对象,研究热处理对大豆油脂体乳化性的影响。分析高油和低油大豆油脂体脂肪和蛋白质含量的差异。考察热处理对大豆油脂体的乳化性和乳化稳定性,ζ-电势和动力学半径的影响。研究结果表明,高油大豆油脂体的蛋白质含量显著低于低油大豆油脂体(P<0.05),而高油大豆油脂体脂肪含量(41.51%±3.47%)显著高于低油大豆油脂体(24.48%±0.96%)(P<0.05);高油大豆油脂体乳化性在50~60℃之间差异显著(P<0.05),低油大豆油脂体乳化性在60~70℃之间差异显著(P<0.05),高油和低油大豆油脂体乳化稳定性在25~60℃之间变化趋势平稳,在60~90℃之间略有降低;随着温度的升高,高油和低油大豆油脂体ζ-电势变化范围较小,动力学半径变化趋势平稳。研究结果表明,高油和低油大豆油脂体的乳化性在一定的温度下具有良好的稳定性。; 王秋岭刘悦梁新婷江连洲侯俊财; 关键词：大豆乳化性

用于检测1型和3型鸭甲型肝炎病毒血清抗体的通用型间接ELISA试剂盒及其应用: 本发明公开了一种用于检测1型和3型鸭甲型肝炎病毒血清抗体的通用型间接ELISA试剂盒及其应用。本发明建立了一种基于VP0重组蛋白检测1型和3型DHAV血清抗体的通用型间接ELISA检测方法，该方法是以原核表达的1型DHA...; 马波戚海惠刘悦张琪陈浩田常蕊张雪莲张文龙高明春王君伟; 文献传递