吕博
- 作品数：31 被引量：23H指数：3
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：农业部大豆产业技术体系资助项目吉林省科技发展计划基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 一种分离蛋白在制备高成膜性食品包装的应用
- 本发明公开了一种分离蛋白在制备高成膜性食品包装的应用，包括以下步骤：步骤一、制备不同β‑伴大豆球蛋白组成的大豆分离蛋白，选择颗粒饱满、色泽光鲜均匀的大豆，标记为C号，C号大豆经脱皮机去皮处理，然后用粉碎机将其粉碎成粉末后...
- 于寒松杨晓晴李佳芯季雷宫皓王祎付洪玲吕博
- 一种辅助判定高凝胶性大豆分离蛋白数学模型及其建立方法
- 本发明公开了一种辅助判定高凝胶性大豆分离蛋白数学模型，并公开了上述数学模型的建立方法，包括以下步骤：对大豆分离蛋白进行SDS‑PAGE电泳分析、确定其蛋白组成，使用灰度扫描定量各蛋白亚基含量，建立各蛋白亚基含量与SPI凝...
- 于寒松吕博李佳芯杨晓晴付洪玲季雷孟祥泽单单单王玉华朴春红刘俊梅代伟长王朝辉
- 文献传递
- 不同β-伴大豆球蛋白组成的分离蛋白在高凝胶性食品中的应用
- 本发明公开了一种不同β‑伴大豆球蛋白组成的分离蛋白在制备高凝胶性食品中的应用，涉及食品加工技术领域。本发明确立了大豆分离蛋白的凝胶性能与α′亚基含量的关系。并确定了通过测定大豆分离蛋白中β‑大豆球蛋白(7S)中α′亚基、...
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- 基于RecJf核酸外切酶放大信号检测黄曲霉毒素B1的荧光适配体传感器和检测方法
- 本发明公开了基于RecJf核酸外切酶放大信号检测黄曲霉毒素B1的荧光适配体传感器和检测方法，属于食品安全生物检测技术领域。利用构建的荧光适配体传感器检测黄曲霉毒素B1(AFB1)时，当AFB1存在时，荧光适配体与AFB1...
- 于寒松范怡婷杨欢欢李佳芯付洪玲景文丹吕博王赛男陈雪
- 乡村振兴背景下主产区大豆生产效率比较分析
- 2024年
- 大豆产业的振兴发展是推动乡村振兴的重要抓手,为全面分析主产区大豆的生产效率,基于提高生产效率角度,提出促进大豆产业发展,助力乡村振兴提出合理的对策建议。选取2012—2021年我国10个大豆主产区的面板数据,运用DEA-BCC模型和Malmquist指数测算主产区大豆生产效率,从静态和动态两个角度对比分析主产区大豆生产效率。结果表明:在2013年、2017年和2021年,主产区大豆综合技术效率均值分别为0.950,0.975和0.974,整体水平较高,但均未达到有效状态,仍有一定提升空间;2021年非DEA有效大豆主产区存在不同程度的投入冗余和产出不足;2012—2021年主产区大豆的全要素生产率均值为0.988,处于负增长状态,技术进步是推动主产区大豆全要素生产率提高的关键因素。综上,提出以下建议:强化大豆产业的科技支撑和资源配置能力,推动技术进步,提高大豆纯技术效率;合理扩大种植规模,优化种植结构,完善农业基础设施,提高大豆规模效率;健全灾害防范体系,降低大豆种植灾害风险损失,提高豆农灾害处理能力。
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- 关键词：大豆生产效率MALMQUIST指数
- 添加紫苏香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法
- 本发明公开了一种添加紫苏香薷提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将紫苏、香薷经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍...
- 于寒松胡耀辉刘俊梅王玉华朴春红代伟长张岚朱楠楠金鑫吕博郝天丁婷婷刘芸杭
- 文献传递
- 一种分级过滤分离大豆黄浆水中水苏糖的方法
- 本发明公开了一种分级过滤分离大豆黄浆水中水苏糖的方法，包括以下步骤：步骤一、黄浆水预处理；称取大豆，按照豆水比1:5浸泡14‑16h后，去掉水分，加干豆9倍体积的水磨浆，滤出豆渣，将豆浆进行水浴加热至90°C保持10mi...
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- 一种特异性识别黄曲霉毒素B1的适配体及其优化方法
- 本发明公开了一种特异性识别黄曲霉毒素B1的适配体及其优化方法，属于生物技术领域。所述适配体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示；且所述适配体的筛选方法为：用生物信息学分析适配体和黄曲霉毒素B1(AFB1)的结合机制，...
- 于寒松范怡婷杨欢欢吕博景文丹王祎王珺瑶宫皓陈雪
- 添加五味子香薷提取物的林蛙健康即食食品的制作方法
- 本发明公开了一种添加五味子香薷提取物的林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将五味子、香薷经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍...
- 于寒松胡耀辉吕博郝天丁婷婷王玉华朴春红刘俊梅代伟长张岚刘芸杭
- 文献传递
- 添加五味子提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法
- 本发明公开了一种添加五味子提取物的五香林蛙健康即食食品的制作方法，通过对原料林蛙腌制、整形烘烤、真空包装、杀菌冷却、成品这一过程生产即食林蛙，并将五味子经一定条件制成浸提液，在腌制过程中，将浸提液用蒸馏水稀释10倍后使用...
- 于寒松胡耀辉姜丽冬王玉华朴春红刘俊梅代伟长张岚朱楠楠金鑫吕博郝天丁婷婷刘芸杭
- 文献传递
