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李顺姬

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：延边朝鲜族自治州科学技术情报研究所更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食品添加剂生...
  • 1篇淘洗
  • 1篇磷酸
  • 1篇米饭
  • 1篇快餐
  • 1篇快餐米

机构

  • 1篇延边朝鲜族自...

作者

  • 1篇朴宽哲
  • 1篇李顺姬

年份

  • 1篇1991
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
用食品添加剂生产快餐米的方法
本发明提供了一种利用磷酸和所有碱金属磷酸盐中的一种或两种以上的盐混合组成的食品添加剂生产快餐米的方法，用本方法生产的快餐米α化度高，复原后米饭的外观、色泽、风味、饭香、粘性、嚼感与家庭闷好的饭完全相同。其生产快餐米的方法...
朴宽哲李顺姬
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