陈新艳
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 1-MCP抑制哈密瓜果实采后软化机理的研究
- 新疆哈密瓜以肉厚脆嫩多汁，味甘甜清香，品质优良，深受广大消费者的喜爱。哈密瓜由于采收季节温度高，采收期集中，在贮藏运输中极易腐烂变质，发生软化等现象严重影响了哈密瓜的商品价值。本文以“西州密25号”为试验材料，研究了哈密...
- 陈新艳
- 关键词：哈密瓜贮藏品质1-甲基环丙烯
- 1-MCP处理哈密瓜适宜窗口期的研究被引量：4
- 2014年
- 用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理采后不同时间间隔西州密25号哈密瓜,研究哈密瓜采后与1-MCP处理之间的有效间隔,确定1-MCP处理适宜的窗口期,为其在哈密瓜采后贮运中的应用提供理论依据。哈密瓜采后间隔6,12,24h,分别用1-MCP处理,贮藏在室温(25±2)℃条件下,测定果实品质指标。结果表明,1-MCP处理保持哈密瓜贮藏期可溶性固形物和维生素C含量,延缓果实硬度的下降,抑制果皮叶绿素的分解,减少果实的失重和腐烂,抑制了丙二醛的累积。通过对试验结果的比较得出哈密瓜果实在采后12h内用1-MCP处理能够较好的保持果实采后品质。
- 陈新艳杨军程俊嘉李学文
- 关键词：哈密瓜1-甲基环丙烯窗口期
- 壳聚糖、热处理结合杀菌剂对甜瓜采后病害及品质的影响被引量：3
- 2015年
- 以西州蜜17号哈密瓜为材料,采用壳聚糖、热处理结合杀菌剂复合处理方法进行保鲜研究,分析其对甜瓜采后好果率、失重率、相对电导率的影响,为甜瓜采后病害控制提供理论依据。采用L9(34)正交实验优化保鲜方法,并研究其与对照组在品质上的差异。结果表明,以20g/L壳聚糖、55℃热水结合咪鲜胺杀菌剂处理可有效提高哈密瓜果实在冷藏期间的平均好果率、硬度、叶绿素、总酚、类黄酮,推迟呼吸高峰。该处理方法能起到延缓哈密瓜采后衰老,减少病害,延长其货架期的目的。
- 程俊嘉杨军袁峰李学文赵晓敏陈新艳
- 关键词：哈密瓜壳聚糖杀菌剂
