李学文
- 作品数：93 被引量：633H指数：16
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学文化科学更多>>
- 茉莉酸甲酯处理对杏果实冷害及贮藏品质的影响被引量：18
- 2014年
- 为了探索减轻杏果实贮藏冷害的保鲜技术,研究了不同浓度茉莉酸甲酯(MeJA)预处理对赛买提杏果实冷害和贮藏品质的影响。先将杏果实置于密闭容器中于20℃下用100、10、1、0μmol/L MeJA熏蒸24 h,后移至0℃冷库贮藏,每隔1周测定果实的品质和冷害指标。结果表明,未经MeJA预处理的杏果实在贮藏2周后即开始发生冷害症状,主要表现为果实褐变和果肉絮败,汁液减少。而1μmol/L MeJA预处理能维持杏果实正常后熟过程,显著减轻冷害症状的发生,保持较高的贮藏品质,具有较好的应用前景。
- 朱璇王英李学文张欣茜李美君
- 关键词：茉莉酸甲酯冷害贮藏品质
- 一种含核桃青皮多酚的保鲜液及其制备方法和用途
- 本发明公开了一种含核桃青皮多酚的保鲜液及其制备方法和用途，属于保鲜液技术领域。含核桃青皮多酚的保鲜液，由以下重量份数的组分配制而成：15‑25份核桃青皮多酚、7‑10份甜叶菊提取物、15‑25份大青叶提取物、1‑3份亚硒...
- 王静陈恺戴君峰郭卫兵孙守文王新宇毕莹李慧李学文朱璇李保祥张婷婷
- 1-MCP和MeJA对哈密瓜采后品质调控及其机理研究
- 哈密瓜是新疆名特优果品，以香味浓郁和肉脆多汁而闻名于世，深受消费者的喜爱，在新疆园艺产业中占有重要地位。新疆哈密瓜品种繁多，栽培区域广泛，成熟采摘时间长，大部分果实销往内地及出口到国外。哈密瓜采收季节温度高，常温运输距离...
- 李学文
- 关键词：哈密瓜1-甲基环丙烯处理
- 《果蔬贮藏加工学》实践教学改革的建设与思考被引量：1
- 2012年
- 《果蔬贮藏加工学》是一门实验性、技术性、应用性很强的课程,针对传统实验课教学模式存在的问题,提出了实践教学改革的方法与措施,对于专业建设、学生就业,具有重要意义。
- 王静李学文张辉朱璇韩江
- 关键词：实践教学
- 一种便于缓冲保护的哈密瓜销售用保鲜装置
- 本实用新型公开了一种便于缓冲保护的哈密瓜销售用保鲜装置，包括车体和保鲜柜，所述车体的底部固定安装有多个滚轮，所述车体的内侧壁固定安装有夹持块，所述车体的内部设有淋水机构，所述车体的内底部设有储水机构，所述车体相对的侧壁均...
- 王静李学文毕莹朱璇李保祥张婷婷
- 新疆哈密瓜果实潜伏侵染真菌种类研究被引量：28
- 2000年
- 通过对田间生长哈密瓜的不同生长发育阶段果实组织带菌分离、鉴定和致病性测定 ,表明哈密瓜在整个生长发育过程中 ,均可受到致腐病原菌潜伏浸染 ,主要潜伏真菌为 :Alternaria alternata,Fusarium semitectum,,其次为青霉和灰霉。
- 张辉李学文张唯一冯宏鹰
- 关键词：哈密瓜真菌潜伏侵染采前处理
- 热处理和壳聚糖涂膜对采后接菌哈密瓜生理生化特性的影响被引量：16
- 2012年
- 以‘西州蜜25号’哈密瓜果实为试材,分别进行55℃热水浸渍3min、2%壳聚糖涂膜及两者结合处理(55℃热水浸渍3min+2%壳聚糖涂膜),以不进行任何预处理为对照,再对各处理的哈密瓜接种交链孢菌(Alternariaalternata),研究接菌哈密瓜在常温贮藏过程中抗病性和相关生理生化指标的变化情况。结果表明,与对照相比较,3种预处理均能明显抑制哈密瓜细胞膜渗透率、呼吸强度、乙烯释放量上升,显著提高贮藏后期果实几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶的活性,从而增强了哈密瓜的抗病性,有效降低贮藏过程中接菌哈密瓜病斑直径和病斑深度、防止哈密瓜的腐烂变质,并以55℃热水浸渍3min+2%壳聚糖涂膜结合处理的效果最佳。
- 王静李学文廖新福杨军侯焕庞玉菲
- 关键词：壳聚糖涂膜哈密瓜交链孢菌抗病性生理生化特性
- 1-MCP常温处理对库尔勒香梨活性氧相关代谢的影响被引量：14
- 2014年
- 以库尔勒香梨为试验材料,采用1-甲基环丙烯（1-MCP）处理,研究其对库尔勒香梨在常温贮藏过程中对活性氧相关代谢的影响,探讨1-MCP处理对库尔勒香梨衰老的影响。库尔勒香梨经1μL/L 1-MCP处理后,放置在室温（20±1）℃、80%-85%RH的条件下,对果实中活性氧超氧阴离子自由基（O2-·）、过氧化氢（H2O2）含量及代谢的相关酶超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）的活性和丙二醛（MDA）含量进行测定。结果表明：常温贮藏下,1μL/L 1-MCP处理能够延缓香梨果实CAT、POD活性的下降,保持SOD酶活性,降低O2-·产生和H2O2积累,抑制膜脂过氧化产物丙二醛的积累,从而减少活性氧对细胞膜的破坏,延缓了香梨果实采后衰老。
- 赵晓敏杨静李学文齐会楠
- 关键词：库尔勒香梨1-MCP活性氧代谢
- 一种保鲜剂组合物及其应用
- 本发明提供了一种保鲜剂组合物及其应用。所述保鲜剂组合物包含1.0‑3.0％的葡萄籽多酚，1.0‑3.0％的黑桑葚多糖，1.0‑3.0％的CaCl<Sub>2</Sub>，1.0‑3.0％的柠檬酸。使用本发明的保鲜剂组合物...
- 王伟布丽根d·加冷别克李学文胡晓东范利君任建业
- 文献传递
- 不同保鲜剂对哈密瓜采后病原菌抑制性研究被引量：5
- 2004年
- 保鲜剂BG1,BG2,Azoxystrobin,Amistar均为瓜类抑菌性保鲜剂,通过这4种不同保鲜剂对哈密瓜采后病原菌抑制效果研究,探索出能控制哈密瓜采后病害的适应性好及效果明显的保鲜剂,以便在哈密瓜生产和经营中推广应用,减少哈密瓜采后运输、贮藏保鲜过程中的损失,提高哈密瓜生产和经营的社会效益及经济效益。经过两年的试验研究结果表明:BG1对青霉属(Penicilliumsp.)、交链孢属(Alternariasp.)、根霉属(Rhizopussp.)都有较强抑制作用;BG2对交链孢属(Alternariasp.)抑制作用强;Azoxystrobin对青霉属(Penicilliumsp.)抑制作用强;Amistar对根霉属(Rhizopussp.)抑制作用强。
- 张辉冯作山李学文胡瑞兰
- 关键词：保鲜剂哈密瓜
