陈梅英
- 作品数：48 被引量：205H指数：10
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 茶产业与区域经济协调发展评价及障碍因子诊断被引量：5
- 2022年
- 运用耦合协调度与障碍度模型,根据2011—2020年福建省茶产业与区域经济的相关数据,对茶产业与区域经济的耦合协调度进行分析和障碍因子诊断。结果表明:⑴茶产业与区域经济间相互作用较强,且由低水平的相互制约向高水平的相互促进转变,耦合协调度由轻度失调向优质协调转变;⑵影响茶产业与区域经济协调发展的障碍因子主要是茶叶出口额、第一产业贡献率、茶园面积和茶叶产量、茶叶产值及其占GDP比例,子系统中茶产业的障碍度较大。因此,为了促进茶产业与区域经济协调发展,必须进一步提升茶叶品质,促进茶叶出口;深化加工水平,提升茶叶产值;丰富产业融合形式,提升产业综合效益。
- 张秀莉陈梅英谢耀如段盼云郑菲菲雷国铨
- 关键词：茶产业区域经济
- 政府规制、合作组织治理与农户有机肥施用行为——以茶叶种植户为例被引量：5
- 2020年
- 基于福建省茶叶种植户的调研数据,采用逐步回归模型实证分析政府规制和合作组织治理对农户有机肥施用行为的影响机制。研究发现:无合作组织治理时,政府规制显著正向影响农户有机肥施用行为;有合作组织治理时,政府规制对农户有机肥施用行为影响不显著;合作组织监督在政府规制对农户有机肥施用行为的影响中发挥互补作用;合作组织培训在政府规制对农户有机肥施用行为的影响中发挥替代作用。据此提出,应进一步推广农资购买卡以完善支持体系、加强社会组织建设以提高监督水平、推广有机肥施用技术以推进绿色生产等,从而推动农业绿色发展,助力农业现代化进程。
- 陈梅英谢晓佳郑桂榕
- 关键词：政府规制
- 福州民间饮食文化资源开发与海西旅游发展被引量：2
- 2011年
- 福州的民间饮食文化对于福州旅游业、海西旅游有着潜在的多重促进功能。因此,应该采取优化饮食结构,提倡美食游、营养游;重新确定福州民间饮食的市场定位;加大特色饮食文化的开发力度;情景化动态化饮食文化的创设;多种形象化传媒手段的综合利用;提倡绿色消费等措施进一步开发福州民间饮食文化资源,促进海西旅游发展。
- 陈梅英钟晓军苏真真林花花
- 关键词：海西旅游
- 冷冻干燥小香葱产品HACCP体系的建立
- 2007年
- 为了提高冷冻干燥小香葱产品的卫生质量,对该产品HACCP体系的建立进行了研究.通过对生产过程各工序进行危害分析,确定了关键控制点,并提出了相应的关键限值,最终形成了HACCP计划.研究结果认为,冷冻干燥小香葱HACCP计划的关键点有3个,分别为原料验收、消毒和金属探测,其目的是控制化学、生物、物理三类危害.
- 林真林梅西陈梅英陈锦权
- 关键词：HACCP体系关键控制点
- 冷冻浓缩洗涤塔冰晶洗涤工艺研究
- 2011年
- 在果汁的悬浮式冷冻浓缩过程中利用洗涤塔洗涤冷冻浓缩后产生的冰晶表面夹带,可以提高浓缩果汁出品率。本文通过对自然融解状态的洗涤塔中的冰晶检测,对比测得洗涤塔中不同位置的可溶性固形物的损失关系。并对荔枝汁在不同压力下的洗涤效果进行分析,得出洗涤压力控制在0.4～0.7kg/cm2是一个较为合理的分界值。上述研究结果为在实际生产过程中洗涤冰晶表面残留果汁,减低冰晶表面夹带,减少生产消耗,提供理论及试验依据。
- 王文成方婷陈梅英
- 关键词：冷冻浓缩荔枝汁冰晶洗涤塔
- 福建省茶叶企业信贷融资制约因素实证分析被引量：2
- 2010年
- 茶叶经济是福建省的特色经济和民生经济。解决茶叶企业信贷融资问题是加快完成福建省茶叶升级战略的必然要求。通过对福建省茶业企业的信贷融资制约因素问卷调查,并运用因子分析找出主要制约因素,对提高福建省茶业企业信贷融资成功率有重要意义。企业主综合素质和信贷用途与方式两个因素等七个因子是制约企业信贷融资制约因素的主要部分。
- 雷国铨陈梅英詹志灵
- 关键词：信贷融资
- 金线莲根茎提取液冷冻浓缩工艺优化被引量：3
- 2016年
- 以组培采摘后剩余的金线莲残留的根茎为研究对象,对其水提后的提取液进行冷冻浓缩。以冰晶夹带率、冷冻浓缩速率作为评价指标,通过响应面分析来确定金线莲根茎提取液冷冻浓缩的最佳工艺。结果表明:在冷媒—浓缩物温度差5℃,刮刀速率45r/min,浓缩时间13.5h的条件下,冰晶夹带率为0.891 0%,浓缩平均速率为0.953 6 mg/(mL·h),综合分值为0.796 1,综合评价指标最高。
- 王文成陈梅英陈锦权
- 关键词：金线莲冷冻浓缩
- 课程思政教学案例开发的核心要素
- 2023年
- 教学案例开发是课程思政示范课建设的重要一环。文章阐述了校级课程思政示范课——管理学原理课程的思政育人价值,以“组织文化塑造”知识单元的思政教学设计为例,指出高质量的思政教学案例开发应包含案例主题提炼、教学目标制定、思政素材筛选、有效教学实施、学习效果评价、教学反思等核心要素。
- 邓燕雯陈梅英
- 关键词：三全育人
- 液态食品冷冻浓缩冰晶生长机制研究
- 冷冻浓缩产生的冰晶夹带率比较高，且难以分离，从而限制了它的推广与使用。长期以来，为解决冰晶夹带问题，国内外学者大多把目光停留在单位冰晶体积的层面上，主要凭经验或以实测资料为依据来控制冰晶的生长过程。本文从冷冻浓缩冰晶夹带...
- 陈梅英
- 关键词：食品冷冻冷冻浓缩
- 海峡西岸食品安全物流体系建设研究被引量：2
- 2007年
- 通过介绍建设食品安全物流体系的重要性,分析海峡西岸食品物流现状和存在问题,进一步探讨了建设海峡西岸食品安全物流体系的思路及其对闽台食品物流的积极影响。
- 陈梅英龚雪梅林真陈锦权
- 关键词：食品安全
