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玉志刚
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1
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供职机构:
河南科技大学食品与生物工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张玉先
河南科技大学食品与生物工程学院
李升升
河南科技大学食品与生物工程学院
郭秉印
河南科技大学食品与生物工程学院
吴奎元
河南科技大学食品与生物工程学院
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2008
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低糖荞麦蛋糕加工技术
2008年
以养麦粉为主要原料制出的低糖养麦蛋糕比普通蛋糕营养更丰富。 一、原料 养麦粉100克、面粉150克、鲜鸡蛋250克、白砂糖80—100克、蛋糕油10克、泡打粉2—4克、水100~200毫升、葡萄酒5毫升、盐2克、鲜奶精2克、花生油少许。
玉志刚
张玉先
李升升
吴奎元
郭秉印
关键词:
荞麦蛋糕
低糖
鲜鸡蛋
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泡打粉
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