徐晓飞
- 作品数：6 被引量：149H指数：5
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 香菇多糖Lentinan的提取分离、生物活性和构效关系的研究进展被引量：2
- 2012年
- 香菇多糖Lentinan是从香菇中分离出来的具有重要生物活性的物质,文章系统地阐述了近年来有关香菇多糖Lentinan的提取分离纯化方法、生物活性、结构与活性关系等方面的研究进展,并展望了今后香菇多糖Lentian的研究方向。
- 徐晓飞闫慧丹罗珍张学武
- 关键词：香菇多糖生物活性
- 多糖含量测定的研究进展被引量：74
- 2009年
- 本文综述了多糖含量测定方法,主要包括化学法、气相色谱法、液相色谱法、阴离子交换色谱-脉冲安培检测、体积排除色谱、薄层色谱法、毛细管电泳法、红外光谱法等,这些方法可为多糖含量测定提供一定的参考,并为多糖的更深入研究提供部分理论基础。
- 徐晓飞陈健
- 关键词：多糖
- 不同潮期香菇营养成分的比较研究被引量：23
- 2012年
- 研究了同一产地不同潮期香菇、不同部位香菇营养成分的差异,包括水分、灰分、脂肪、粗蛋白、总糖、氨基酸组成、粗纤维、干物质和高分子多糖(HMWP)等。结果表明:经过统计学上的t检验分析,在α=0.05的水平下,所有四潮香菇的营养成分有差别。一潮香菇含水量、粗纤维最高,而干物质、总糖含量较低;二潮香菇粗灰分、干物质、高分子多糖含量、氨基酸含量、必须氨基酸含量最高,而蛋白质含量最低;三潮香菇总糖含量最高,HMWP最低;四潮香菇蛋白质含量最高,粗纤维含量最低。同一产地和品种香菇的不同部位-菇盖和菇柄的实验结果表明,菇盖有较高的粗蛋白绝干含量、灰分、干物质、和HMWP含量;而菇柄有较高的脂肪、水分、总糖和纤维含量。菇盖有较高的必需氨基酸百分含量。
- 张小爽徐晓飞张丙青罗珍陈健
- 关键词：香菇营养成分
- 黑虎掌菌多糖的组成和抗肿瘤活性被引量：16
- 2011年
- 从黑虎掌菌的子实体中分离纯化得到两种多糖SIPa和SIPb,考察了它们的红外光谱特征,通过高效凝胶渗透色谱法和气相色谱法测定其相对分子质量和单糖组成,用MTT比色法进行抗肿瘤活性评价.结果表明:SIPa和SIPb都具有典型的多糖红外吸收,SIPa的糖链以β型吡喃糖苷为主;SIPa和SIPb的重均相对分子质量分别为2.12×105和1.05×104;SIPa是一种葡聚糖,SIPb是一种杂多糖,含有岩藻糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,摩尔比为8.93∶1∶4.25∶29.18;SIPa和SIPb对人肝癌细胞Hep G2和人卵巢癌细胞HO-8910都具有明显的抑制作用,且呈剂量依赖性.
- 陈健张灵芝韦丁徐晓飞
- 关键词：多糖单糖组成抗肿瘤活性
- 不同产地香菇营养成分的比较研究被引量：21
- 2012年
- 对来自不同产地(湖北随州、福建古田、浙江江山、河南、东北和广东韶关)香菇的营养成分进行了测定和比较。营养成分包括水分、灰分、脂肪、粗蛋白、总糖、氨基酸组成、粗纤维、干物质和高分子多糖(HMWP)等。结果表明:福建产地的香菇粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的含量比较多,广东产地的香菇水分含量很高,浙江产地的香菇氨基酸含量最高,河南产地的香菇总糖含量最高,湖北产地香菇干物质含量最高,吉林产地的香菇高分子多糖的含量最高、必需氨基酸百分含量最高。
- 徐晓飞张丙青罗珍陈健
- 关键词：香菇营养成分
- 香菇多糖的过氧化氢脱色工艺研究被引量：16
- 2010年
- 为了脱除香菇多糖液中的色素,以过氧化氢(H2O2)为脱色剂,选择脱色时间、脱色温度、pH和过氧化氢的质量百分比浓度等因素为实验因素,进行单因素实验,以此为基础进行4因素3水平的正交实验。结果表明,在脱色时间3h、温度55℃、pH7和过氧化氢的质量分数为7%的脱色条件下,可以有效地去除香菇多糖液中的色素。过氧化氢脱色时间短,香菇多糖保留率高,脱色效果优于树脂。
- 陈健耿安静徐晓飞
- 关键词：香菇多糖过氧化氢脱色分子量
