张理
- 作品数：18 被引量：64H指数：4
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学政治法律更多>>
- 辐照干果果脯类食品卫生标准的研究被引量：4
- 1997年
- ①目的探讨辐照保藏干果果脯类食品的卫生标准。②方法干果果脯类食品经６０Ｃｏ－γ射线照射，吸收剂量为０．４～１．０ｋＧｙ，室温保藏１～２年，观察保藏效果、营养成分变化。③结果辐照后的干果果脯类食品的保藏期延长，营养成分无明显变化并保持了原食品的品质。④结论０．４～１．０ｋＧｙ６０Ｃｏ－γ射线辐照对干果果脯类食品有明显杀虫作用。
- 张秀珍李珏声张理张正张正韩弛
- 关键词：食品保存果脯辐照保鲜卫生标准
- 218例急性毒鼠强中毒的调查分析被引量：5
- 2000年
- 为加强对毒鼠强中毒的认识 ,分析了 10起 2 18例急性毒鼠强中毒患者的流行病学特征、临床表现与治疗。结果表明 :近年毒鼠强中毒流行 ,主要发生在个体食品加工业户和家庭 ,非职业性即生活性中毒途径多见 ,多通过胃肠道进入 ,与投毒或误食有关 ,全部死亡病例均发生在农村。提示预防和控制中毒应抓源头 ,依法严惩生产销售者 ,加强毒鼠强管理 ,禁止生产和使用 ,培训中毒急救人才 ,宣传教育群众正确使用和管理鼠药。
- 迟玉聚张理于国防石兴岭张传宝卫煜英曹延平
- 关键词：毒鼠强中毒农药管理
- 毒鼠强中毒的气相色谱-质谱分析
- 本文采用二氯甲烷提取或萃取气相色谱-质谱定性的方法，测定多种中毒样品中的来鼠药毒鼠强（四次甲基二砜四胺）。毒鼠强分子量240，其质谱图有明显的分子离子峰240m/z，基峰42m/z及212，185，132，121，92，...
- 卫煜英曹艳平张理
- 关键词：气相色谱质谱分析四次甲基二砜四胺
- 文献传递
- 合锦菜中苯甲酸钠来源的探讨
- 1995年
- 合锦菜中苯甲酸钠来源的探讨马呈珠，张理，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）薄层层析法测定样品中苯甲酸钠是个简便易行、灵敏度较高的分析方法。但在测定合锦菜中苯甲酸钠含量时发现存在假阳性问题。１材料１．１样品２６份，其中合锦菜９份，合锦菜...
- 马呈珠张理庄桂东李文李娟
- 关键词：食品分析假阳性莴笋山梨酸
- 济南高中学生营养午餐的营养评价被引量：1
- 1997年
- 济南高中学生营养午餐的营养评价黄炳文冷毅张理山东省卫生防疫站（２５００１４）学生在高中学习时期，仍然是人生中生长发育的重要阶段，此时还面临着高等学校考试，学习上劳动强度大。因此，营养问题十分重要。我国于１９８９年成立了“学生营养促进会”，推动部分省市...
- 黄炳文冷毅张理
- 关键词：营养调查营养素供给量动物性食品营养评价食物原料
- 加强对进口毛油批发环节的卫生管理
- 1992年
- 本文报道了山东省日照口岸进口毛油的失控概况及事故处理方法,意在加强对我国进口毛油的卫生管理。日照毛油失控发生在毛油的批发环节而不是初始环节。自毛油进口合同鉴定至储运中转单位接油,之间各环节均符合卫生要求,在毛油批发过程中,由于缺乏必要的限制,某些单位通过不同的批发形式将毛油“卖大户”,批发给没有精炼能力、不知来路和去处的购油者。
- 张理周景洋周培德苏传一韩公纯
- 关键词：卫生管理事故处理限制条款食品原料法制管理法律责任
- 市售定型包装食品的保质期标识调查
- 1996年
- 保质期是定型包装食品的重要标识内容之一,与生产日期相配合决定食品的货架寿命。食品卫生执法过程为加强食品标识的标准做了大量工作,使包装标识状况大有改观。当前较突出的问题是忽视保质期限的附加条件,因而不能正确判断销售条件下的保质期限。为加强该方面的卫生管理,1996年2月,对市售熟肉(禽)类定型包装食品的保质期标识做了一次小型调查。
- 梁云坤张理赵金山
- 关键词：保质期市售熟肉食品标识
- 关于“违法所得”计算方法的探讨
- 1996年
- 关于“违法所得”计算方法的探讨黄炳文张理山东省卫生防疫站（２５００１４）鲍秀芝山东省无棣县卫生防疫站（２５１９００）１探讨违法所得计算方法的必要性、目的和意义《中华人民共和国食品卫生法》以下简称《食品卫生法》［１］第八章法律责任共计１５条，属于食品生...
- 黄炳文张理鲍秀芝
- 关键词：计算方法违法所得《食品卫生法》食物中毒食品生产经营者
- 河豚鱼脂肪酸的气相色谱-质谱分析被引量：22
- 1998年
- 采用ＧＣ／ＭＳ技术对２种河豚鱼（黄鳍、红鳍）脂肪提取物中的脂肪酸进行定性定量分析，共鉴别出２４种脂肪酸。多不饱和脂肪酸尤其是二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的含量很高，在黄鳍中相对含量达３２．３２％，在红鳍中达２４．１１％。检出了在其它海产品中较少发现的１５－二十四烯酸（神经酸），是人体生长发育不可缺少的一种脂肪酸。对鱼肉脂肪提取方法及不同极性毛细管柱分离情况进行了讨论。
- 卫煜英曹艳平周永浩张理
- 关键词：河豚鱼脂肪酸DHAEPAMC
- 日照市东港区个体熟肉销售摊点卫生调查被引量：1
- 1996年
- 日照市东港区个体熟肉销售摊点卫生调查管晓玲１韩公纯１黄炳文２张理２为了贯彻《中华人民共和国食品卫生法》（试行），切实搞好街头个体熟肉销售摊点的卫生管理，我们于１９９３年８月～１２月，对日照市东港区驻地的三条主要街道上的５４家熟肉摊点进行了卫生学调查。...
- 管晓玲韩公纯黄炳文张理
- 关键词：个体户熟肉卫生调查
