张大为
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 响应曲面法优化红汁乳菇发酵条件被引量：2
- 2008年
- 本文采用响应曲面法(Response Surface Methodology,RSM)对红汁乳菇发酵条件进行分析、研究。响应曲面分析结果表明,在麦芽糖40.09g/L,蛋白胨3.35g/L,K2HPO41.98g/L,培养温度30.04℃时,可获得最大的红汁乳菇菌丝体产量为13.17g/L。
- 杨平曹文涛张建宇张大为
- 关键词：红汁乳菇响应曲面法
- 红汁乳菇子实体与菌丝体的氨基酸组成分析被引量：2
- 2008年
- 测定了红汁乳菇子实体及其菌丝体的氨基酸组成,结果表明,除脯氨酸在红汁乳菇菌丝体未有检出外,其余16种氨基酸在菌丝体中均有检出,且含量与红汁乳菇子实体中的含量相差不大。
- 杨平曹文涛张大为张建宇
- 关键词：红汁乳菇子实体菌丝体氨基酸组成
