张友华
- 作品数：31 被引量：45H指数：3
- 供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划教育部“春晖计划”四川省教育厅科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 一种黄秋葵袋泡茶及其生产工艺
- 本发明涉及一种黄秋葵袋泡茶，主要原料为新鲜的黄秋葵嫩荚或黄秋葵嫩果中的至少一种。黄秋葵泡袋茶的制作步骤包括：A、原料制备：将长度为10cm～20cm的黄秋葵嫩荚洗净、晾干；B、切片：将黄秋葵嫩荚切片；C、干燥：将片状黄秋...
- 李明元吴介川卓明饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
- 文献传递
- 攀西块菌营养成分及香气成分分析被引量：3
- 2014年
- 对攀西块菌(干制品)营养成分及香气成分进行测定分析。结果表明:攀西块菌中粗蛋白27.72%、粗纤维21.10%、粗脂肪3.27%、灰分6.64%、总糖39.12%、钾2988.40mg/kg、钠156.21mg/kg、锰24.82 mg/kg、镁1066.70 mg/kg、铁642.89 mg/kg、锌78.92 mg/kg、铜65.37 mg/kg、硒9.11μg/100g,氨基酸总量18.10mg/100mg,EAA/TAA为42.49%,EAA/NEA为73.87%。主要香气成分是酸类、醇类、酯类、烯类和烷烃类物质。可见攀西块菌营养丰富,香味特殊,具有良好的开发利用前景。
- 鲜欣言唐萍胡怀容张友华熊海宽李明元
- 关键词：块菌营养成分香气成分
- 防腐剂对低盐腌制大头菜中腐败菌的抑制效果
- 2014年
- 袋装低盐腌制大头菜容易发生由微生物生长繁殖引起的腐败变质现象,为了延长产品保质期限,研究了防腐剂对低盐腌制大头菜中腐败微生物的抑菌实验,进行防腐剂的筛选和优化。结果表明:苯甲酸钠、脱氢乙酸钠对腐败微生物有明显的抑菌作用。正交试验优化得到复合防腐剂最佳配方为:苯甲酸钠0.4 g/L、脱氢乙酸钠0.2 g/L。在该复配条件下对于正交试验所选用的Lysinibacillussphaericus,Bacillus sp.2株菌株的抑菌率分别为99.77%、99.86%。
- 胡怀容张友华唐萍鲜欣言李明元
- 关键词：低盐腌制大头菜防腐剂抑菌率
- 味精废水处理系统及处理工艺
- 本发明公开了味精废水处理系统，它包括集泥井、浓缩井、脱水机和通过管道依次连接的格栅、集水井、气浮池、调节沉淀池、UASB反应器、预曝沉淀池和SBR池，调节沉淀池、UASB反应器、预曝沉淀池和SBR池的污泥出口通过管道连接...
- 李明元龙吉海马力向文良饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
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- 一种即食绵软黄豆加工工艺
- 本发明公开了一种即食绵软黄豆加工工艺，它包括以下步骤：S1：挑选颗粒饱满完整的黄豆粒，洗净，用温水泡2～3小时；S2：在锅内放入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将...
- 李明元陈龙福李红星饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
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- 皮革废水处理系统及处理工艺
- 本发明公开了皮革废水处理系统，它包括污泥浓缩池、污泥脱水机和通过管道依次连接的粗格栅、细格栅、沉砂池、曝气调节池、混凝沉淀池、气浮池、水解酸化池、生物选择池、A/O脱氮池、二沉池和砂滤池，沉砂池、混凝沉淀池、气浮池、水解...
- 李明元龙吉海马力向文良饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
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- 卤味休闲杏鲍菇加工工艺
- 本发明公开了一种卤味休闲杏鲍菇加工工艺，包括：S1原料验收；S2准备调料；S3制备卤水：制备高汤、糖色、卤汤，制得卤水；S4用卤水煮熟杏鲍菇；S5沥水；S6冷却；S7切片；S8包装；S9杀菌。本发明加工工艺过程简单、加工...
- 李明元曾泽生李宗堂肖奎黄家丽饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
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- 造纸废水处理系统及处理工艺
- 本发明公开了造纸废水处理系统，它包括鼓风机、储存池、污水回流泵、污泥浓缩池、污泥脱水机和通过管道顺次连接的格栅、调节池、初沉池、冷却塔、A/O池、中沉池、生物接触氧化池、二沉池、混凝反应池、沉淀池和出水井，还公开了采用造...
- 李明元龙吉海马力向文良饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
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- 一种麻辣火锅底料及其制备方法
- 本发明公开了一种麻辣火锅底料及其制备方法，原料：菜籽油、牛油、豆瓣、干辣椒、糍粑辣椒、青花椒、醪糟、碎米芽菜、豆豉、白蔻、枸杞、百合、孜然、白莲等。制备方法：将锅烧热，加入菜籽油和牛油，不再出现泡沫时放入干辣椒、青花椒、...
- 李明元牟成曾泽生肖守建钟华饶瑜张庆常伟周巍熹张友华胡怀容唐萍鲜欣言
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- 模糊数学评定优化方便八宝粥配方的研究被引量：1
- 2014年
- 为优化方便八宝粥的制作配方,在基础配方红小豆5g、绿豆3g、花芸豆3g、莲子2g和花生仁2g条件下,以小米添加量、黑米添加量、熟化糯米粉添加量及白砂糖的添加量为感官质量影响因素,模糊感官综合评定得分为考察指标,运用L9(34)正交试验优化配方设计。结果表明:小米添加量和黑香米添加量与模糊感官评分相关关系差异极显著(p<0.001),熟化糯米粉添加量和白砂糖添加量差异显著(p<0.05);方便八宝粥的最佳配方为:小米添加量为25g、黑香米添加量为10g、熟化糯米粉添加量为1.5g和白砂糖添加量为3.5g,在此工艺配方条件下制作的方便八宝粥的模糊感官评定得分为95.4分。
- 唐萍胡怀容鲜欣言张友华李明元
- 关键词：模糊综合评判
