吴知盼
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省嘉兴市科技计划项目中国计量学院校立基金杭州市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 纳米包装材料对酱鸭贮藏品质的影响被引量：12
- 2012年
- [目的]研究纳米包装材料对酱鸭的保鲜效果。[方法]分别采用纳米银聚乙烯保鲜袋和普通聚乙烯保鲜袋对新鲜酱鸭进行包装,在4和25℃贮藏28 d,每7 d对酱鸭进行一次感官评价,并测定其中的挥发性盐基氮含量、菌落总数等指标。[结果]纳米包装材料能较好地保持酱鸭的风味,降低鸭肉挥发性盐基氮的产生,并抑制微生物的生长繁殖。[结论]与普通聚乙烯包装材料相比,纳米包装材料对酱鸭的保鲜效果较好。
- 宋益娟关荣发芮昶唐平康天舒吴知盼刘光富
- 关键词：纳米银包装材料酱鸭保鲜
- 食品和化妆品中氯霉素的检测被引量：2
- 2013年
- 本文简述了食品和化妆品中的氯霉素的特点和危害,详细介绍了检测氯霉素的微生物学方法、色谱法、免疫分析法、电化学方法、生物芯片法等,综述了食品和化妆品中氯霉素检测方法的最新进展,为建立灵敏度高,特异性强,简便易行的食品和化妆品中氯霉素残留的检验方法提供依据。
- 宋益娟蒋晗杜威吴知盼胡颖关荣发
- 关键词：食品化妆品氯霉素免疫胶体金
- 乳酸链球菌素脂质体的研究
- 2012年
- 乳酸链球菌素是一种具有良好防腐效果的天然生物保鲜剂,但其易被水解并与食品基质发生反应,不太稳定等问题降低了其保鲜效果,而利用脂质体包埋技术可有效地解决乳酸链球菌素使用中存在的问题,本文将对乳酸链球菌素脂质体的特点及其制备的影响因素进行阐述。
- 金慧伟杨晓刚芮昶关荣发黄斯吴知盼
- 关键词：乳酸链球菌素脂质体
- 仪器分析-科研实践与创新能力的培养被引量：1
- 2013年
- 创新能力的培养是一个长期和系统的工程,在仪器分析课程实验教学过程中,应转变培养模式,使学生在科学研究实践中,提升创新能力;实施开放型实验,进一步培养学生的创造思维和科研能力。
- 关荣发方建军杜威蒋晗吴知盼陈璐
- 关键词：仪器分析
