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吴朝娟
作品数:
1
被引量:37
H指数:1
供职机构:
福建师范大学生物工程学院
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发文基金:
福建省自然科学基金
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相关领域:
理学
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合作作者
周虓
福建师范大学生物工程学院
郑毅
福建师范大学生物工程学院
吴松刚
福建师范大学生物工程学院
叶海梅
福建师范大学生物工程学院
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脂肪酶
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吴朝娟
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年份
1篇
2005
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脂肪酶活力测定研究进展
被引量:37
2005年
脂肪酶催化作用发生在油-水界面上,是一种典型的界面酶,因此其活力测定有别于其他的水相酶。如何准确测定酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对脂肪酶检测的常用方法进行了综述与评价。
郑毅
叶海梅
周虓
吴朝娟
吴松刚
关键词:
脂肪酶
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