周虓
- 作品数：15 被引量：156H指数：7
- 供职机构：呼和浩特市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅资助项目国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 产耐热蛋白酶苏云金芽胞杆菌的发酵动力学
- 2009年
- 对苏云金芽胞杆菌FZ62耐热蛋白酶的代谢过程进行初步研究,酶生成与菌体生长为耦联过程。以Logistic方程和Luedeking-Piret方程为基础,建立该菌发酵过程中菌体生长、产物生成和基质消耗的动力学模型,求得模型参数,该动力学模型与试验结果拟和程度较好。
- 周虓郑毅阎爱云
- 关键词：苏云金芽胞杆菌发酵动力学
- 2013-2014年呼和浩特市食源性疾病致病菌监测分析
- 2015年
- 为了解掌握呼和浩特市食源性疾病致病菌流行规律,提高食品安全监管部门对食源性疾病暴发和食品安全隐患的预警防控能力,按照国家食品安全风险评估中心指导性文件《食源性疾病监测工作手册》的检验操作程序,通过对2013-2014年呼和浩特市医院腹泻等急性胃肠炎病患964人份粪便样品的5类食源性致病菌监督检测,检出31人份共32株致病菌,其中5株沙门氏菌,27株致泻大肠埃希氏菌,总检出率3.22%。致泻大肠埃希氏菌是粪便中检出主要食源性致病菌,沙门氏菌次之,疾病防控机构将食源性疾病监督监测纳入食品安全管理是势在必行的。
- 周虓李萍罗云赵锡安王亚丽杨月清邢丽萍
- 关键词：食源性疾病致病菌
- 2011-2013年呼和浩特市售食品蜡样芽胞杆菌污染状况调查分析被引量：11
- 2014年
- 目的为食品卫生监督人员提供蜡样芽胞杆菌对本市部分食品污染的监管数据。方法根据国家食源性致病菌监测工作手册及食品安全国家标准进行检验。结果监测3年3类208份食品样本,共检出蜡样芽胞杆菌26株,阳性率为12.50%。结论呼市市售食品受到蜡样芽胞杆菌一定程度的污染,熟制米面制品污染最为严重,流通环节以农贸市场检出率最高。
- 周虓胡瑞林邢丽萍杨海荣李萍杨月清
- 关键词：食品蜡样芽胞杆菌
- 创伤弧菌生物学研究进展被引量：26
- 2011年
- 创伤弧菌（Vibrio vulnificus）是一种嗜温、嗜盐、嗜碱型海洋致病菌,与霍乱弧菌、肠炎弧菌同属致病性弧菌。1970年Ro-land首次报道感染创伤弧菌的病例,1976年Hollis等首次从血液中培养分离出该菌,完成了创伤弧菌的分离与鉴定,1979年Farmer将其命名为创伤弧菌。2006年8月《Emerging infectiousdiseases》杂志将创伤弧菌列入最危险的细菌之列。根据生化、遗传、血清学试验的差异和受感染宿主的不同,目前将创伤弧菌分为3种生物型。生物Ⅰ型产吲哚。
- 邢丽萍周虓
- 关键词：创伤弧菌生物学
- 呼和浩特市2010-2014年市售食品中金黄色葡萄球菌污染状况监测与分析被引量：7
- 2015年
- 金黄色葡萄球菌为革兰阳性葡萄状球菌,无芽胞,无荚膜,在自然环境中无处不在,水、空气、尘埃及人和动物的排泄物中都能生存[1],因其生存要求不高,则更易污染食品。常寄生于人皮肤表面及上呼吸道黏膜。感染该菌易导致化脓性炎症及毒素性疾病包括肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,重者罹患败血症、脓毒症等全身中毒症状。金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌[2]。
- 周虓杨海荣侯晓燕杨月清邢丽萍
- 关键词：食品安全
- 脂肪酶活力测定研究进展被引量：37
- 2005年
- 脂肪酶催化作用发生在油-水界面上,是一种典型的界面酶,因此其活力测定有别于其他的水相酶。如何准确测定酶活力的大小,对于研究该酶的特性及应用具有重要的意义。本文对脂肪酶检测的常用方法进行了综述与评价。
- 郑毅叶海梅周虓吴朝娟吴松刚
- 关键词：脂肪酶
- 耐高温蛋白酶菌株筛选与发酵条件优化
- 从34株苏云金芽孢杆菌中筛选到1株耐高温蛋白酶的生产菌株FZ62。采用单因素筛选与响应面分析法相结合进行该菌株发酵条件优化。结果表明:最适的发酵培养基配方(％):酵母粉2．04,葡萄糖为0．10,、KH2PO4 0．25...
- 周虓郑毅叶海梅石磊
- 关键词：发酵优化苏云金芽孢杆菌
- 文献传递
- 2011-2015年呼和浩特市售食品中蜡样芽胞杆菌污染监测与分析被引量：5
- 2017年
- 目的掌握呼和浩特市2011-2015年市售食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况。方法在呼和浩特市零售与餐饮环节主要消费场所采集食品样品,按照《食品安全国家标准蜡样芽孢杆菌检验》对蜡样芽胞杆菌进行检验,对检测结果进行分析。结果 469份食品样本中检出蜡样芽胞杆菌B.c共31株,检出率为6.61%。结论呼和浩特市市售食品中存在蜡样芽胞杆菌污染,其中熟制米面制品污染最为严重,乳粉制品及婴幼儿食品次之,需加强对熟制米面制品及乳粉制品卫生质量的监管。
- 解希帝周虓杨海荣李萍邢丽萍杨月清
- 关键词：食品蜡样芽胞杆菌
- 呼和浩特市食品中大肠埃希氏菌O157:H7污染状况调查被引量：6
- 2013年
- 目的本次研究旨在通过对呼市居民主要的消费食品进行大肠埃希氏菌O157:H7的污染调查,从而掌握该菌对食品的污染情况。方法随机抽取超市、农贸市场、酒店、食品店出售的食品共计15种307份,采用国标法进行检测。结果 349份食品中,检测出2株大肠埃希氏菌O157:H7,检出率为0.57%。其中生畜肉检出1株,检出率1.32%;米粉、盒饭类食品检出1株,检出率3.57%;其余食品均未检出。结论生畜肉,米粉、盒饭类食品中均检出大肠埃希氏菌O157:H7。提示存在发生食源性大肠埃希氏菌O157:H7病的潜在危险。
- 邢丽萍杨月清李萍周虓胡瑞林解希帝
- 关键词：食品H7检出率污染
- 苏云金芽孢杆菌耐热蛋白酶的菌株筛选、发酵优化及酶学特性的研究
- 从34株苏云金芽孢杆菌中筛选到一株产耐热蛋白酶菌株FZ62。首先，通过单因素筛选初步优化发酵培养基配方，确定最佳氮源为酵母粉，碳源为葡萄糖;其次，采用二水平Plackett-Burman设计对影响产酶的因素进行考察，从中...
- 周虓
- 关键词：苏云金芽胞杆菌菌株筛选发酵优化分离纯化酶学特性
- 文献传递
