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何胜生: 作品数：43 被引量：110H指数：5; 供职机构：龙岩市农业科学研究所更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家现代甘薯产业化技术体系建设项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>

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青豆腐竹加工工艺被引量：1: 2021年; 从选料、泡豆、磨浆滤渣、蒸汽煮浆、无氧输送、成膜、起膜、熬浆上浆、烘干、包装、检验等方面介绍了青豆腐竹加工工艺。通过此工艺制得的青豆腐竹蛋白质含量高,口感好,耐煮,香味浓郁,味道清甜。; 陈红玉何胜生郭达伟江巍蒋春艳李建彬; 关键词：腐竹青豆

一种甘薯干加工用高温糖化处理装置: 本实用新型公开了一种甘薯干加工用高温糖化处理装置，属于甘薯干加工技术领域，针对了对甘薯进行糖化过程中不便于对甘薯进行定时翻动且糖化效率较低的问题，包括柜体，柜体的顶端固定有风机，柜体的一侧内壁固定有吹风盒，吹风盒与风机之...; 周美玲郭达伟何胜生陈红玉江巍

甘薯系列产品的加工: 2008年; 综述了甘薯系列产品的加工技术,如甘薯全粉、甘薯膳食纤维奶粉、脱水甘薯的产品特性及工艺条件和方法。; 何胜生; 关键词：甘薯

一种腐竹加工中微电脑控制无硫恒温烘干烤房: 一种腐竹加工中微电脑控制无硫恒温烘干烤房，它涉及腐竹加工技术领域。它包含房体和设在房体外的热泵主机，房体内中部设有与热泵主机连接的冷凝器，冷凝器上方房体屋顶开设有新风风门，冷凝器下端设有循环风机，循环风机进风口处设有冷凝...; 陈红玉郭达伟江巍邓雄远何胜生修秋香; 文献传递

甘薯新品种龙薯1号选育与示范: 杨立明郭其茂吴文明何胜生兰兴庆苏秋芹陈赐民; 该课题选育出的甘薯新品种龙薯1号是利用国内外650份遗传资源中选出亲缘关系、生态类型等方面差异大的高淀粉品种岩粉1号为母本，优质红心高产品种龙岩7-3为父本，通过有性杂交选育成的。该品种集聚了双亲和双系谱中较多的优良基因...; 关键词：; 关键词：甘薯龙薯1号选育

一种花生洗煮盛放装置: 本实用新型公开了一种花生洗煮盛放装置，包括框本体，内设有搅拌轴，内底面下方中部设有定位杆，搅拌轴可转动套设在定位杆上；框本体侧面和底部均设有多个排水孔，顶部设有上吊耳，搅拌轴的轴内上部开设有多个凹槽；动力头连接搅拌轴设置...; 江巍李春维周美玲陈红玉陈瑶瑶何胜生廖福琴

14个花生新品系主要农艺性状、品质性状及加工属性综合评价被引量：1: 2021年; 从收集引进的花生品种中筛选出适合本地种植的品种作为亲本,利用系谱法杂交选育出14个花生新品系,以龙花128为对照,开展比较试验及加工属性鉴定。结果表明:综合产量、品质及加工属性考察,14个花生新品系中龙花182、龙花1821、龙花184、龙花186和龙花194等5个品系田间长势良好,荚果产量均比对照增产3%以上,籽仁产量增产2%以上,双仁果率>78%,蛋白质含量>28%,含油量≤49%,油亚比≥1.1,出仁率>82 g·hg^(-1),纯质率>89 g·hg^(-1),综合表现优异;其中龙花182的荚果产量及籽仁产量最高,比对照增产达极显著和显著水平,其双仁果率81.4%,蛋白质含量29.1%,含油量48.6%,油亚比1.1,出仁率82.6 g·hg^(-1),纯质率94.2 g·hg^(-1),各项指标均符合加工咸酥花生的标准,可进一步开展品种登记加以推广利用;其余4个品系可作为后备品系继续参加试验。; 江巍李春维周美玲蔡建荣何胜生; 关键词：花生新品系

一种腐竹加工中甲醛次硫酸氢钠含量快速检测仪器: 本实用新型公开了一种腐竹加工中甲醛次硫酸氢钠含量快速检测仪器。它包含柜体，柜体顶部设有操作台面，操作台面上设有两伸缩立柱，两伸缩立柱上端设有横板，横板上端设有微型电机，其下端设有切割罐及转动轴，切割罐设在操作台面上，转动...; 陈红玉郭达伟江巍邓雄远何胜生修秋香; 文献传递