高鹤娟
- 作品数：10 被引量：7H指数：2
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- 食品中脱氢乙酸含量的测定方法
- 脱氢乙酸作为食品防腐剂在国外早已应用,我们已于1986年批准脱氢乙酸作为食品防腐剂在腐乳、什锦酱菜原汁桔浆中使用,脱氢乙酸在酸性条件下对霉菌、酵母菌、腐败菌有广泛的抑制作用。
- 王竹天宋凤英高鹤娟
- 文献传递
- 食品中脱氢乙酸含量的测定方法被引量：3
- 1992年
- 本文报道3种食品中脱氢乙酸的气相色谱测定方法。样品用乙醚提取后,经饱和氯化钠、碳酸氢钠溶液净化,用2m×3.2mm id涂以5%DEGS+1%H_3PO_4的Chromosorb WAW DMCS玻璃柱分离测定。3种食品的回收率在87%～98%之间,最低检出量为0.02μg。
- 王竹天宋凤英高鹤娟
- 关键词：脱氢乙酸
- 食品中丙酸钙、丙酸钠含量测定方法
- 1990年
- 本文报道一种简便,快速、灵敏的分析食品中丙酸钙,丙酸钠的气相色谱法。丙酸盐在酸性条件下呈丙酸状态。以水蒸汽蒸馏,便丙酸从食品中分离,于冰浴中直接收集,经GLC-FID分离测定。二种丙酸盐加标回收率在84～96％。本法不使用有机溶剂,不需净化,干扰物少。
- 王竹天宋风英高鹤娟
- 关键词：丙酸钙
- 微型净化柱在农药残留分析中的应用——氨基甲酸酯类农药
- 1992年
- 将微型净化柱应用于农药残留分析,共实验了速灭威、叶蝉散、残杀威、呋喃丹、抗蚜威、涕灭威等6种农药,进行了方法回收率(87.1～108.7%)添加回收率实验(76.4～115.2%),样品测定结果与 GB 方法无显著性差异。
- 白芳高鹤娟张临夏
- 关键词：农药残留分析叶蝉散抗蚜威速灭威涕灭威残杀威
- 食品香料和日用香料的国际科学组织
- 1990年
- 本文介绍食品香料工业国际组织(IOFI)、日用香料研究所(RIFM)、国际日用香料协会(IFRA)三个国际组织的起源、历史、目的和活动。一.食品香料工业组织(IOFI):该组织成立于1969年8月11日。
- 杨祖英高鹤娟
- 关键词：食品香料香料工业食品标准问题食品食品添加剂
- 食品中丙酸钙、丙酸钠含量分析方法
- 一、前言丙酸钙、丙酸钠作为食品添剂在国外已广泛使用,我国已允许在面色、糕点、酱油、醋中使用。丙酸盐的分析方法有气相色谱法和酸碱滴定法,现主要以气相色谱法为主。提取方法主要以有机溶剂萃取和水蒸汽蒸馏法。有机溶剂提取具有快速...
- 王竹天宋凤英高鹤娟
- 文献传递
- 介绍一些食品添加剂的国际资料被引量：1
- 1998年
- 高鹤娟
- 关键词：食品添加剂
- 食品添加剂现状及发展趋势
- ＜正＞本文概述了食品添加剂与食品工业的关系以及与食品卫生的关系。在发展新的食品添加剂时应考虑选择安全性好、有一定规格标准、使用效果好、使用方便、价格低兼的品种。更重要的是注意信息,避免一哄而上。对安全性方面FAO/WHO...
- 高鹤娟
- 文献传递
- 食品中脱氢乙酸的测定方法被引量：1
- 1992年
- 脱氢乙酸(Dehydroacetic acid)的化学全名是3—乙酰基—6—甲基—1.2吡喃—2.4(3H)二酮 C3—acetyl—6—methyl—1.2nyran—2.4(3H)dione。英文缩写为 DHA,CA 编号为520—45—6,化学结构式为:
- 王竹天高鹤娟
- 关键词：脱氢乙酸吡喃ACETYL化学结构式急性毒性实验丙酮酸
- 食品中对羟基苯甲酸乙酯,丙酯含量分析方法被引量：2
- 1989年
- 对羟基苯甲酸酯类(Ester of 4—hydrobezoic acid)又名尼泊金酯(para—bens)是一种新型食品防腐剂,其安全性大,抑菌能力优于苯甲酸,山梨酸,国外已于70年代未广泛地应用于食品中。我国已于1987年正式批准对羟基苯甲酸乙醋。
- 王竹天宋凤英高鹤娟
- 关键词：食品防腐剂对羟基苯甲酸丙酯尼泊金酯脱氢乙酸抑菌能力
