韩科
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：福建师范大学更多>>
- 发文基金：福建省教育厅资助项目福建省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 真菌α-淀粉酶产生菌的筛选及酶学特性的研究被引量：10
- 2005年
- 通过对实验室中保藏4种真菌菌株进行液体发酵与固体发酵研究,筛选出最佳的α-淀粉酶产生菌米曲霉FSO179,固体发酵产酶水平为910.3ug/,液体产酶水平为656.6um/L。该酶酶学特性研究表明:该酶作用的最适温度为55℃,50℃保温30min仍保留80%;最适作用pH为4.0,pH稳定范围为3.5-6.0之间。Fe2+、Ba2+C、u2+、、Mn2+、Fe3+金属离子对酶具较强抑制作用,而Ca2+对酶具有一定激活作用。
- 张志国韩科周■叶海梅郑毅
- 关键词：真菌米曲霉Α-淀粉酶酶学特性
- 米曲霉木聚糖酶生产菌的理性选育及发酵优化被引量：8
- 2007年
- 目的:米曲霉木聚糖酶生产菌的理性选育及发酵优化。方法:以米曲霉FS018为出发菌株,采用紫外和激光诱变先后处理3代,以抗高浓度葡萄糖阻遏效应为筛选模型获得一株高产木聚糖酶菌株FST036,并对该菌株的发酵培养基进行了初步优化。结果:突变株FST036产酶水平可达4200.57U/mL,产酶水平比出发菌株提高了24%。对该菌株的发酵培养基初步优化结果表明:培养基的最适氮源为牛肉膏;最适碳源为麸皮与玉米芯组合,总浓度为4%,二者最适比例为7∶3;对该菌株的发酵条件初步优化结果表明:最适接种量1%,初始pH6.78,250mL三角瓶装液量为45mL,培养72h酶活可达5404.24U/mL。结论:反复多次诱变处理,并结合抗高浓度葡萄糖阻遏效应作为一种理性筛选模型,为通过诱变育种来获得曲霉木聚糖酶高产菌株提供了一条有效的途径。
- 石磊郑毅叶海梅韩科张志国
- 关键词：木聚糖酶米曲霉诱变发酵条件
- 米曲霉FZ58固体发酵β-葡萄糖苷酶条件优化及酶学特性研究被引量：3
- 2008年
- 对米曲霉FZ58β-葡萄糖苷酶固体发酵培养基进行优化,确定最适碳源为甘蔗渣、氮源为黄豆饼粉、固液比为1:3。对FZ58固体发酵的产酶条件优化结果如下:发酵初始pH自然,发酵温度36℃,发酵周期为120h。酶学特性研究表明:酶最适作用温度是60℃,最适作用pH为5.0。
- 叶海梅郑毅石磊韩科张志国
- 关键词：米曲霉固体发酵Β-葡萄糖苷酶
- 米曲霉(Aspergillus oryzae)FSO179产α-淀粉酶固体发酵优化的研究被引量：9
- 2006年
- 米曲霉(Aspergillus oryzae)FSO179产α-淀粉酶固体发酵优化结果表明:最佳有机碳源为玉米粉,最佳有机氮源为花生饼粉;培养基正交试验表明最佳培养基配方为:花生饼粉20%,玉米粉5%,无机盐为c组配方;初始发酵pH为7.4;最适的发酵温度为33℃;在以上最适条件下固体培养6d,发酵产酶水平可达1300.6u/g,优化结果比初始设计提高了42.9%。该酶酶学特性研究表明:该酶作用的最适温度为55℃;最适作用pH为4.0;Fe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+金属离子对酶具较强抑制作用,而Ca2+对酶具有一定激活作用。
- 韩科张志国郑毅周九虎叶海梅
- 关键词：Α-淀粉酶米曲霉固体发酵
- 苏云金芽孢杆菌FZ62蛋白酶分离纯化及性质研究
- 蛋白酶是一类降解肽键的水解酶，被广泛应用于食品工业、皮革工业、医药工业、化学洗涤剂工业中，具有很高的商业价值和很广的应用前景。苏云金芽孢杆菌是一种历史悠久、应用广泛的生物农药，人们对其杀虫机理和伴孢晶体的关系研究已经非常...
- 韩科
- 关键词：苏云金芽孢杆菌蛋白酶分离纯化酶促动力学
- 文献传递
