陈大鹏
- 作品数：20 被引量：85H指数：5
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目甘肃省科技重大专项计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程动力工程及工程热物理更多>>
- 一种复合苹果片的生产加工方法
- 张永茂康三江张海燕冯焕德李玉梅陈大鹏张芳
- 成果的创新性：该发明涉及果蔬加工领域，具体涉及一种利用鲜苹果、脱水苹果片和苹果精深加工副产品-苹果皮为原料，生产加工复合苹果片的方法。 复合苹果片的生产加工为苹果多元化加工开辟了一条新的途径，同时通过不同原料的选择可提高...
- 关键词：
- 复合苹果片感官品质模糊综合评价及其营养与功能成分分析被引量：4
- 2013年
- 通过模糊综合评价方法评价复合苹果片的感官品质,并对其营养及功能成分进行测定分析,验证其评价结果的准确性。在9个复合苹果片的样品中,以样品2的品质最好,其制备工艺配方为:在苹果粉中添加25%体积分数的乙醇、5%质量分数的β-环糊精、2.5%质量分数的砂糖、0.5%质量分数的柠檬酸,制得的复合苹果片富含糖、酸等营养成分及膳食纤维、果胶等功能成分。模糊综合评价的结果准确反映了复合苹果片各样品的感官品质状况,是一种较科学、合理、客观的感官品质评价方法。
- 陈大鹏张永茂张举张海燕
- 关键词：感官品质营养成分
- 分区施用有机肥对苹果树体生长和叶片生理特性的影响被引量：7
- 2016年
- 以三年生‘红将军’(Malus domestica cv.)为试材,砧木为平邑甜茶(Malus hupenensis Rehd.),采用分根盆栽法研究1/2根区定量灌水条件下,1/4、2/4和3/4根区分区施用有机肥对树体新梢生长动态、根系生长动态、叶绿素、叶片光合、蒸腾、气孔导度等指标的影响,以期确定苹果树有机肥最佳施用量和施用区域,为改善果园有机肥施用方法和施用量提供理论依据和技术支撑。结果表明:1/4根区施用30%有机肥处理新梢生长量最大,为14.2 cm;2/4根区施用20%有机肥处理的根系生长量最大,在整个生长季根系生长量为230.0 mm,叶绿素含量也显著高于其它处理;1/4施用30%、2/4施用20%或3/4施用10%有机肥处理的净光合速率和气孔导度的日变化和季节变化都显著高于其它处理,而蒸腾速率与其它处理差异不显著。1/4施用30%、2/4施用20%或3/4施用10%有机肥处理不仅能够保证树体正常生长发育,还可以节约有机肥用量、提高土壤的保肥保水效果。
- 李翠红张强冯毓琴陈大鹏张永茂魏钦平
- 关键词：苹果分区施肥有机肥树体生长叶片生理特性
- 套袋和不套袋对“红富士”苹果耐贮性和安全性的影响被引量：10
- 2014年
- 以"红富士"苹果为试材,研究套袋和不套袋对果实品质、耐贮性和农药残留的影响。结果表明:不套袋苹果可溶性固形物含量比套袋苹果提高1%,达到显著程度;果实硬度方面,二者差异不明显;除着色面积、光洁度等外观品质套袋果优于对照外,其它风味、口感等内在品质,以及果实在贮藏期间的硬度、可溶性固形物和失重率等果实耐贮性特征方面,不套袋明显优于套袋;果实的农药残留量没有明显差别,有机磷、有机氯和菊酯类农药均未检出。套袋果实的外观品质好于不套袋;但不套袋果实的内在品质和风味,以及耐贮性等方面显著优于套袋果实;且不套袋果实的农药残留量并没有超过质检标准。
- 李翠红张永茂陈大鹏冯毓琴慕钰文
- 关键词：套袋耐贮性安全性
- 苹果产地低成本高效贮藏设施和保鲜技术
- 康三江张永茂王学喜袁晶颉敏华段艳巧张海燕张芳吴小华曾朝珍张霁红陈大鹏李昭娟李玉新张蕊
- 项目执行期完成了组装式冷库集成优化设计和自然通风库（土窑洞）改造设计方案，新建组装式苹果贮藏库6座，改造自然通风库(土窑洞)2座；完成了贮藏设施性能、1-MCP处理等关键技术的试验研究；研究提出了《苹果产地低成本高效贮藏...
- 关键词：
- 关键词：冷库组装式
- 苹果无袋简约化栽培技术研究示范
- 陈大鹏李国梁张永茂冯毓琴范宗珍吴健君李三正李翠红秦安泰冯健慕钰文李昭娟雷生夏张蕊李长亮
- 项目以促进该省富士苹果由“有袋”向“无袋”栽培、元帅系苹果“无袋”节本栽培与简约化修剪技术转化为目标，开展适宜无袋栽培条件下的苹果品种、砧木及授粉树筛选及优化组合研究、无袋化栽培模式与修剪技术研究、花果管理及病虫害防治技...
- 关键词：
- 关键词：苹果
- 一种苹果树的物理疏花疏果方法
- 本发明公开了一种苹果树的物理疏花疏果方法，是在苹果树的中心花开放至70‑80%，同时边花刚张开吐蕊时，先用喷雾器在花蕾上喷上少量的水作为黏性介质，再用喷粉机将凹凸棒土喷到果树的花蕾上，粉尘覆盖苹果花柱头，待边花完全被阻断...
- 李翠红冯毓琴陈大鹏张永茂慕钰文
- 文献传递
- 1-MCP与内源乙烯相互作用对富士苹果成熟的影响被引量：5
- 2011年
- 以红富士苹果为试材,经过6h的低压低氧(HH,10kPa,1.5kPaO2)处理后,进行1-MCP熏蒸,通过测定贮藏(室温下)过程中生理指标的变化,探讨1-MCP与内源乙烯的相互作用对苹果贮藏过程中成熟的影响。结果表明,经HH处理后,内源乙烯体积分数(IEC)显著降低至对照水平的61.6%,其他各项指标与对照无显著差异;1-MCP和HH+1-MCP处理抑制果实硬度的下降,保持较高的可滴定酸含量,推迟呼吸和乙烯峰的出现,延缓果皮叶绿素的下降,诱导SOD、POD和CAT活性保持较高的水平,有效延缓苹果的后熟进程。研究表明苹果采后内源乙烯水平是影响1-MCP作用能力的重要因素。
- 冯焕德张永茂徐小洲许英豪陈大鹏康三江
- 关键词：富士苹果内源乙烯果实成熟
- 湿差自控通风除湿在苹果太阳能脱水中的应用研究
- 2010年
- 以集成创新研发的“日光温室＋高效集热器＋湿差自控通风除湿”型太阳能脱水车间为试验设施，以苹果为试材，采用湿差自控通风除湿方法研究苹果片的太阳能脱水特性。试验结果表明：湿度差自动控制通风除湿方式对苹果片的脱水效率影响较大。在冬春季节，在三种不同室内外湿度差（△A≥10％、15％、20％）中，当△A≥15％时苹果片脱水时间最短，装载量为300kg时完成脱水过程需87～129h，脱水速率0．011-0．016％／min，采用湿差自控通风除湿方法完成脱水过程需要87-102h，脱水速率为0．012～O．016％／min，而采用常规通风除湿方法时则需要114～138h，脱水速率为0．008～0．010％／mha。
- 康三江张永茂张海燕冯焕德陈大鹏
- 关键词：通风除湿苹果片脱水速率
- 根系局部施肥与肥水耦合技术研究综述被引量：1
- 2016年
- 肥水耦合研究一直是节水技术和合理施肥研究的一个重要方面。从根系分区施肥技术、肥水耦合对植物根系影响及其作用机理、局部施有机肥与肥水耦合结合对植物叶片光合特性的影响等方面综述了肥水耦合相关研究。
- 李翠红张永茂冯毓琴陈大鹏慕钰文魏丽娟
- 关键词：肥水耦合
