陈兰兰
- 作品数：5 被引量：21H指数：3
- 供职机构：石河子大学更多>>
- 发文基金：新疆生产建设兵团科技攻关计划项目兵团科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 优良增香葡萄酒酵母菌的筛选被引量：7
- 2008年
- 从葡萄果实上筛选出一株适合赤霞珠葡萄酒酿造的增香酵母菌,命名为X2。在总糖203g/L的葡萄汁中发酵,酒精含量达到10.2%(v/v),可以耐受15%的酒精度,能耐受425×10-6SO2。生产出的酒色泽鲜亮透明,酒体清澈,有浓郁的酒香。
- 陈兰兰童军茂贾明之陈国刚单春会
- 关键词：增香酵母菌
- 优良酵母菌株的筛选及其在干红葡萄酒中的应用
- 本文以昌吉地区优良葡萄基地为分离源，筛选出高产酒精和增香酵母菌株，并进行了连续混合发酵生产优质干红葡萄酒研究。主要研究结果如下：
⑴以昌吉地区优良葡萄生产基地为分离源，通过产酯培养基和产酒精实验筛选出了一株高产...
- 陈兰兰
- 关键词：干红葡萄酒酵母筛选
- 文献传递
- 高产酒精酵母菌株的筛选被引量：8
- 2008年
- 从葡萄上筛选出1株适合赤霞珠葡萄酒酿造的高产酒精酵母菌,命名为M222。用这株酵母菌发酵试验,其发酵酒的酒精含量可以达到12.7%vol,符合低度果酒的要求,此酵母菌对酒精度的耐受程度为15%vol,能够耐受SO2的浓度为400 mg/L。
- 陈兰兰童军茂单春会
- 关键词：微生物酵母菌葡萄酒
- 葡萄酒优势酵母菌筛选的研究进展被引量：2
- 2008年
- 目前,葡萄酿酒酵母菌的研究不再局限于酿酒酵母菌,非酿酒酵母的酿酒特性研究、生物多样性研究等研究成为国外近年来的研究热点,而用本土菌种接种发酵或者与其他菌种混合进行发酵,生产出具有地区特色的葡萄酒将是未来葡萄酒的一大趋势。本文综述了葡萄酒酵母菌的来源和筛选现状以及研究趋势,为以后的葡萄酒酵母菌的筛选提供了借鉴和参考。
- 陈兰兰童军茂单春会陈国刚
- 关键词：葡萄酒酵母菌
- 近年新培育的新疆长绒棉品种抗黄萎病鉴定
- 2004年4～10月在石河子大学农学院植保系黄萎病圃对供试的10个新疆长绒棉品种（系）进行了抗黄萎病鉴定,从供试品种在蕾期、花期、吐絮期和剖秆检查的结果来看,没有发现对黄萎病免疫的品种, 其中抗病例高抗材料有8个。
- 张丽萍刘政李国英陈兰兰
- 关键词：长绒棉黄萎病抗性鉴定
- 文献传递
