赵楠
- 作品数：8 被引量：5H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
- 聚乳酸成型加工性能的研究
- 近年来,生物降解高分子材料以其具有良好的降解性和生物相容性受到了广泛关注。本论文主要针对作为一种脂肪族聚酯-聚乳酸(PLA)在塑料应用中存在熔体强度低、热稳定性较差、缺乏韧性等问题,采用扩链、轻度交联、纳米复合及熔融共混...
- 赵楠
- 关键词：聚乳酸聚丁二酸丁二醇酯有机蒙脱土相容性接枝
- 文献传递
- 一种药食同源中药保健茶啤酒及其制备方法
- 本发明涉及啤酒技术领域，具体涉及一种药食同源中药保健茶啤酒及其制备方法，包括如下步骤：将麦芽进行润洗，粉碎，糖化，洗槽，过滤，得到麦芽汁；将麦芽汁进行熬煮，期间分别投入啤酒花、葛根、枳椇子、橘皮、普洱茶和金骏眉红茶，得麦...
- 王家明崔靖康徐涛赵楠高歌
- 文献传递
- β-乳球蛋白与红曲色素非共价相互作用及其对色素稳定性的影响被引量：1
- 2024年
- 为探究在不同pH值(2.6、6.2、7.1、8.2)条件下,β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-LG)与红曲色素(monascus pigments,Mps)提取物之间的结合特性,构建了4种复合体系,并利用荧光光谱、圆二色谱以及分子对接方法对β-LG与Mps之间的互作行为进行研究,同时评价了复合物(β-LG&Mps)的抗氧化活性、热稳定性以及光稳定性。结果表明,在实验pH值范围内,Mps与β-LG的结合导致β-LG内源荧光发生猝灭,二者主要借助范德华力、疏水相互作用以及氢键等非共价作用力结合,但β-LG的二级结构变化不显著;β-LG&Mps的DPPH自由基清除能力高于单独任一组分,但低于两组分之和,即β-LG与Mps在DPPH自由基清除方面表现出拮抗作用。与β-LG形成复合物后,在pH值为6.2、7.1、8.2,温度为50℃时,与未复合的Mps相比,Mps的保留率分别提高了58%、30%和24%;在pH值为6.2、7.1、8.2,温度为25℃,光照强度为600 Lux,光照时间为36 h时,与未复合的Mps相比,Mps的保留率分别提高了65%、43%和43%。在pH值为2.6时Mps热稳定性和光稳定性仍然较差,即β-LG提高了Mps在pH值为6.2、7.1、8.2时的热稳定性与光稳定性。通过食品组分相互作用对改善Mps稳定性的探讨,旨在为Mps相关产品的开发提供有益参考。
- 赵楠李秉桓宋宇宁韩钊武淑芬
- 关键词：Β-乳球蛋白红曲色素相互作用PH值
- 一种醋膏及食醋催陈、浓缩方法和应用
- 本发明涉及食品技术领域，更具体地涉及一种醋膏及食醋催陈、浓缩技术及其应用。本发明依次利用加热处理和冷冻处理对食醋进行催陈、浓缩。催陈工艺过程中的热效应使得食醋中的分子高速运动，促使食醋体系中的酯化反应、美拉德反应、缩合反...
- 郑宇王敏刘静赵方圆宋佳吴亚楠张小凤赵楠刘小箐
- 文献传递
- 红曲黄色素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机制研究
- α-葡萄糖苷酶（α-glucosidase）抑制剂在改善和治疗2型糖尿病方面发挥着重要作用,但目前用于治疗2型糖尿病的临床药物多为化学合成或半合成类α-葡萄糖苷酶抑制剂,长期服用会产生副作用。因此,从天然产物中获取具有α...
- 赵楠
- 关键词：红曲色素Α-葡萄糖苷酶抑制剂相互作用
- PBS-g-GMA对PLA/PBS共混体系的增容性被引量：3
- 2011年
- 采用熔融法制备聚丁二酸丁二醇酯(PBS)与甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)的接枝物(PBS-g-GMA),并以此接枝物为增容剂,制备聚乳酸(PLA)/PBS-g-GMA/PBS共混物。用傅里叶红外光谱仪和返滴定法对接枝物的接枝率进行表征,通过扫描电子显微镜(SEM)表征共混物的形貌,并研究了GMA和过氧化苯甲酰(BPO)用量对共混物拉伸性能及动态力学性能的影响。结果表明,当PBS-g-GMA中PBS/BPO/GMA份数比为100/0.5/6时,接枝率达到最大值2.81%。PBS-g-GMA的加入使共混体系有良好的相容性。当PLA/PBS-g-GMA/PBS的份数比为80/15/5,其中PBS-g-GMA中PBS/BPO/GMA为100/0.5/6时,与PLA/PBS相比,断裂伸长率由8.60%提高到63.92%,25℃时的储能模量由2.44GPa降低到2.18GPa。
- 赵楠揣成智王彪
- 关键词：聚丁二酸丁二醇酯接枝率
- 一种醋膏及食醋催陈、浓缩方法和应用
- 本发明涉及食品技术领域，更具体地涉及一种醋膏及食醋催陈、浓缩技术及其应用。本发明依次利用加热处理和冷冻处理对食醋进行催陈、浓缩。催陈工艺过程中的热效应使得食醋中的分子高速运动，促使食醋体系中的酯化反应、美拉德反应、缩合反...
- 郑宇王敏刘静赵方圆宋佳吴亚楠张小凤赵楠刘小箐
