- 芽孢杆菌LFB112的基因组学及其对鸡肉品质和肠道菌群调控的研究
- 本研究以如何提高鸡肉的安全性和改善品质为主要目标,分别研究了益生芽孢杆菌LFB112的全基因组、替代抗生素效果和适宜添加量、对肉品质和肠道宏基因组层次上的菌群调控以及功能基因、肠道菌群结构变化与肉品质的关系,以初步阐明肠...
- 蔡军
- 关键词：基因组肉品质肉鸡
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- 一种新型多效丁酸梭菌及其在提高动物抗氧化能力和改善肉品质方面的应用
- 本发明提供一种分离自健康动物消化道的、具有产酶活力强、可抑制肠道致病菌、丁酸和总挥发酸产量高、产氢气和对逆环境耐受性强等优点的丁酸梭菌CGMCC No.8187，及利用该菌株制备的丁酸梭菌制剂。本发明进一步提供了所述丁酸...
- 张日俊廖秀冬马广黄燕蔡军傅钰卫旭彪
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- 豆粕发酵用高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定
- (目的)本试验旨在从生境中筛选适用于高肽含量发酵豆粕的高产蛋白酶芽孢杆菌。(方法)初筛:样品于无菌的8.5%生理盐水中均质后80℃水浴10 min,10倍梯度稀释至一定倍数,取后三个梯度涂布于ND双层平板(上层为营养琼脂...
- 刘旭辉杨亚晋蔡军商婷婷张日俊
- 关键词：发酵豆粕芽孢杆菌蛋白酶
- 一种新型多效丁酸梭菌及其在提高动物抗氧化能力和改善肉品质方面的应用
- 本发明提供一种分离自健康动物消化道的、具有产酶活力强、可抑制肠道致病菌、丁酸和总挥发酸产量高、产氢气和对逆环境耐受性强等优点的丁酸梭菌CGMCC No.8187，及利用该菌株制备的丁酸梭菌制剂。本发明进一步提供了所述丁酸...
- 张日俊廖秀冬马广黄燕蔡军傅钰卫旭彪
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- 豆粕发酵用高产蛋白酶芽孢杆菌的筛选及鉴定被引量：5
- 2014年
- 试验旨在从生境中筛选适用于高肽含量发酵豆粕的高产蛋白酶芽孢杆菌。初筛:样品于无菌的8.5%生理盐水中均质后80℃水浴10 min,10倍梯度稀释至一定倍数,取后三个梯度涂布于ND双层平板(上层为营养琼脂,下层为脱脂牛奶),37℃培养24 h,通过革兰氏染色、镜检以及菌落周围水解透明圈的情况对菌株进行筛选;复筛:初筛得到的菌株接种于豆粕发酵培养基,180 r/min、37℃培养48 h,根据上清液中蛋白酶活性进行复筛;菌种鉴定:运用16S rDNA和GyrA部分序列扩增测序对筛选得到的菌株进行鉴定。通过初筛,从样品中得到了7株产蛋白酶丰富的G+芽孢杆菌;复筛的条件下T1发酵上清液蛋白酶活性达1 547.49 U,极显著高于其它6株(P<0.01);经分子鉴定得T1为解淀粉芽孢杆菌。由此,从豆豉中筛选得到一株适用于豆粕发酵、产蛋白酶丰富的解淀粉芽孢杆菌T1,它在37℃、180 r/min条件下于豆粕发酵培养基中培养42 h后上清液蛋白酶活性可达1 683.99 U。
- 刘旭辉杨亚晋蔡军商婷婷张日俊
- 关键词：发酵豆粕芽孢杆菌蛋白酶
