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苓波

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：广西大学更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蔗糖
  • 1篇转化糖
  • 1篇酶合成
  • 1篇寡糖
  • 1篇果寡糖

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇吴健玲
  • 1篇马丽
  • 1篇李统茂
  • 1篇蒋世琼
  • 1篇魏远安
  • 1篇杨海
  • 1篇苓波

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蔗糖转化糖酶合成的研究
魏远安吴健玲李统茂蒋世琼马丽杨海苓波
用筛选出的菌株，利用发酵法将蔗糖转化和连接为蔗果寡糖，工艺路线合理、可行，蔗糖转化率达83～90%，最后所得糖浆中蔗果寡糖含量高于57%，转化后新糖的价值比原糖大大提高。转化后的蔗果寡糖浆经分离检测，确认了其结构。该产品...
关键词：
关键词：酶合成
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共1页<1>
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