罗舜芬
- 作品数：15 被引量：66H指数：4
- 供职机构：赣南师范大学图书馆更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 发展网络文献传递 拓宽资源建设渠道
- 2010年
- 本文结合国内外网络文献传递服务的成功案例,分析网络文献传递服务在拓宽图书馆资源建设渠道、优化资源配置方面所具有的指导意义,提出了高校图书馆开展网络文献传递服务应该注意的几个问题。
- 罗舜芬
- 关键词：网络文献传递资源建设
- 糙米多酚对淀粉消化酶的抑制作用及机理
- 2019年
- 本研究将糙米多酚(brown rice polyphenols,BRP)经过提取和C18固相柱纯化后,研究了BRP对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理。液相色谱-质谱联用技术(UPLC-DAD-ESI-Q-TOF-MS)分析结果表明,BRP中大部分多酚以糖苷的形式存在,包括1种酚醛、2种酚酸酰胺、4种酚酸糖苷、6种酚酸、6种酚酸酯和8种黄酮糖苷。BRP对α-葡萄糖苷酶显示出剂量依赖型酶抑制活性,当浓度为2 mg/mL时,抑制率最高可达到39.37%,而BRP对α-淀粉酶无明显抑制作用。此外,荧光光谱和热力学研究结果表明,BRP能与α-葡萄糖苷酶发生疏水相互作用,对α-葡萄糖苷酶的内源荧光具有动态猝灭作用。以上结果表明,BRP主要通过与α-葡萄糖苷酶发生疏水相互作用抑制α-葡萄糖苷酶的活性,从而延缓碳水化合物的水解。本文为改善餐后血糖提供一定的参考。
- 黄克愁黄澳黄奕瑜罗舜菁曾子聪戴涛涛罗舜芬
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶Α-淀粉酶
- 浅析网络环境下图书馆的用户教育被引量：2
- 2006年
- 从对高校图书馆的信息资源变化及用户现状的分析入手,提出了网络环境下图书馆用户教育的目标、内容及实现的途径。
- 罗舜芬
- 关键词：网络环境图书馆用户教育信息素质
- 学生开架阅览室图书失窃的症结及其对策
- 1995年
- 学生开架阅览室图书失窃的症结及其对策罗舜芬（赣南师院图书馆）开架阅览是图书馆现代化的标志之一，目前全国大多数高校图书馆都不同程度地实行了开架借阅。然而在人们享受它的优越性的同时，也为它所带来的负效应──图书失窃，深深地困扰着。一、图书失窃的症结（一）...
- 罗舜芬
- 关键词：高校图书馆图书失窃
- 全文增补中
- 高校图书馆新生入馆教育实践与思考被引量：2
- 2012年
- 高校图书馆开展入馆教育对图书馆自身发展和大学生成才都非常必要。针对目前存在的问题提出一些措施:健全我国图书馆用户教育的法律法规;建立全方位、多层次的图书馆用户教育课程体系;建立基于Web2.0的在线信息素质教育平台;借鉴国外先进经验,开发基于学科的信息素质教育指南。
- 罗舜芬
- 关键词：入馆教育用户教育
- 客家擂茶——中国茶文化的一朵奇葩被引量：6
- 2011年
- 擂茶是中国最古老的饮茶方法,它是中华茶文化的重要组成部分,虽然随着社会的发展变革,饮茶的方式发生了很大的变化,但是擂茶这种具有深厚文化底蕴的文化习俗却在客属地区代代相传。探寻它的流传与存在,让我们能再次充分领略古老饮茶习俗的魅力,为我们研究客家饮茶习俗的发展提供了历史的证明。
- 罗舜芬
- 关键词：客家擂茶茶文化源流
- 客家饮食中的原乡情结被引量：4
- 2008年
- 客家源自中原,携带着正统中原文化的客家先民移居南方后,受到移居地自然环境、生活方式和当地土著文化的影响,在与当地畲、瑶等氏族部落文化的相互碰撞融合过程中,逐渐形成了独具特色的客家文化。本文以期通过对几种客家饮食的剖析,探寻客家饮食文化背后所蕴涵的深层文化意味:来自先辈的祖根意识是客家人无法违逆的一种心结,客家人在接受当地食材现实的同时,非常巧妙地利用了食物制作方式上的相似性,圆了自己的思乡情结,找到了以他乡为故乡的情感契合点。
- 罗舜芬
- 关键词：客家饮食原乡情结
- β-环糊精结合脱支处理对重结晶大米淀粉消化性和结构的影响被引量：1
- 2019年
- 为了提高抗性淀粉(RS)的含量,探究重结晶大米淀粉(RRS)、β-环糊精重结晶大米淀粉(β-CD-RRS)、重结晶脱支大米淀粉(DB-RRS)、β-环糊精重结晶脱支大米淀粉(DB-β-CD-RRS)的消化性和结构的差异。采用体外模拟消化法测定其消化性,通过X-射线衍射(XRD)、傅立叶变换红外光谱(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)和差示扫描量热法(DSC)对其晶体结构、形貌和热稳定性进行表征。体外消化实验显示:RRS、β-CD-RRS、DB-RRS和DB-β-CD-RRS的抗性淀粉含量分别为16.45%、19.03%、43.83%和52.34%;蒸煮后,RRS、β-CD-RRS、DB-RRS和DB-β-CDRRS的抗性淀粉含量分别为1.54%、5.73%、15.49%和20.18%。XRD分析表明,β-CD-RRS与RRS没有明显的衍射峰,DB-RRS和DB-β-CD-RRS均呈B+V型结晶,结晶度分别为23.6%和30.13%。但DB-β-CD-RRS的XRD图谱中在5.2°处出现衍射峰,这表明形成了淀粉-β-环糊精复合物。SEM结果显示:RRS和β-CD-RRS呈片状结构,而DB-RRS和DB-β-CD-RRS呈紧密的球形颗粒结构。结果表明,β-环糊精结合脱支处理可促进淀粉重结晶及淀粉-β-环糊精复合物的形成,从而协同增加抗性淀粉的含量。
- 曾志鲁范慧群黄克愁罗舜菁叶江平刘成梅罗舜芬
- 关键词：Β-环糊精大米淀粉
- 客家饮食文化的传承与演变被引量：13
- 2009年
- 客家是汉民族大家庭中的一个独具特色的支系,他们身居异乡,魂牵故里,在饮食习俗、饮食象征、饮食心理等方面继承了许多中原饮食文化传统,但为了群体生存与发展的需要,客家人面对强势百越文化及特殊的自然地理环境,入乡随俗,在饮食上也作出了许多适应性改变,从而形成了独树一帜的客家饮食文化。因此,理顺客家饮食文化传承与演变的脉络,有助于我们更加理性、直观地了解客家文化理解客家精神。
- 罗舜芬
- 关键词：饮食文化客家传承
- 图书馆文化与校园文化的互动发展被引量：4
- 2007年
- 介绍了图书馆文化与校园文化的内涵以及图书馆文化与校园文化的关系,指出图书馆可以通过文献保障、环境建设、馆员素质、用户教育、社团活动等途径促进图书馆文化与校园文化的互动发展。
- 罗舜芬
- 关键词：校园文化图书馆文化互动发展
