田建文
- 作品数：4 被引量：40H指数：3
- 供职机构：科技厅更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 宁夏农村信息化建设的探索被引量：2
- 2010年
- 宁夏采用政府支持、公益性服务和市场化相结合的方法,创造性地实施了"平台上移,服务下延"的建设模式,建立了省域农村信息化示范样板。
- 田建文
- 关键词：农村信息化建设社会主义新农村西部民族地区整合技术信息化进程信息化工程
- 柿子加工产品研究进展被引量：12
- 2020年
- 我国柿子资源丰富,但由于加工利用品种单一,加工技术水平落后,导致大量的资源被浪费,优化传统加工工艺,利用新技术开发新的柿子加工品显得尤为重要。本文从柿子干燥产品、柿子发酵产品等几个方面综述了我国柿子产品综合利用的现状,简要阐述了其优势及存在的问题,并对未来的发展方向进行了展望,以期为我国柿子产业化发展提供参考。
- 冯娟张鹏李江阔李冬田建文
- 关键词：柿子
- 采后1-甲基环丙烯与自发气调处理对冰温贮藏火柿软化及相关生理变化的影响被引量：3
- 2022年
- 为解决柿果实采后快速软化的问题,以火柿为试材,探究1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、气调贮藏(modified atmosphere packaging,MA)及二者协同处理(1-MCP+MA)对有、无萼片火柿采后冰温(-0.5±0.3)℃贮藏期间软化及相关生理指标的影响。结果表明,各处理方式均能在一定程度上延缓火柿软化。保留萼片联合MA处理维持贮藏环境内高CO_(2)、低O_(2)体积分数效果最好,并能有效抑制β-半乳糖苷酶活力。去除萼片联合1-MCP处理在延缓果肉硬度下降、抑制纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶活力、降低呼吸强度和乙烯生成速率、减少总黄酮损失方面效果最佳;1-MCP+MA协同处理可明显延缓果皮硬度下降,减少VC、总酚损失。此外,去萼片处理有效延缓了火柿二次乙烯释放高峰。综合分析不同方式贮藏的火柿品质,去除萼片联合1-MCP处理能显著延缓火柿软化进程,对冰温贮藏火柿有较好的保鲜效果。本研究可为柿果保鲜新技术开发提供理论参考。
- 马琴冯娟田建文刘军李冬冬张园园刘敦华李江阔
- 关键词：1-甲基环丙烯气调贮藏萼片
- 枸杞叶黄酮类化合物体外清除自由基作用研究被引量：23
- 2017年
- 采用有机溶剂浸提法(70%乙醇)提取枸杞叶中的黄酮类化合物,然后以枸杞叶黄酮提取物为研究对象,以Vc和BHT为阳性对照,通过自由基清除实验体外评价产物的抗氧化活性。结果表明:枸杞叶黄酮提取物中黄酮类化合物的含量为277.7mg/g。枸杞叶黄酮提取物对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH^+、亚硝基自由基、ABTS+具有显著的清除能力,其最大清除率分别为62%,84%,80%,34%,78%,对Fe^(3+)的还原能力达到Vc和BHT还原能力的50%。结论:所提取的枸杞叶黄酮类化合物具有较高的体外抗氧化活性,可为枸杞叶黄酮类化合物资源的开发利用提供依据。
- 范艳丽韩丽娜付丽霞孟雪梅田建文
- 关键词：枸杞叶黄酮类化合物抗氧化
