牛丽丽
- 作品数：15 被引量：42H指数：4
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家大学生创新性实验计划项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>
- 基于近红外漫反射光谱快速测定淫羊藿蛋白质含量被引量：5
- 2014年
- 采用近红外漫反射光谱技术对淫羊藿(Epimedium)的蛋白质含量进行快速且无损检测。近红外漫反射光谱经二阶导数处理、标准多元离散校正及主成分分析聚类处理后,采用改进最小二乘法回归得到的定标模型预测效果最佳,定标决定系数、交互验证标准差及交互验证相关系数分别为0.923、0.554和0.717。近红外光谱分析法的测定结果与用凯氏定氮法所得结果无显著差异,两种方法测定值的相关性较高(R2=0.933 9)。重复性实验表明,近红外光谱分析法的相对标准偏差为0.937%。该研究首次采用近红外光谱分析法测定了8种淫羊藿的蛋白质含量。该方法简便、精确,在淫羊藿资源开发利用和药材质量控制方面具有参考意义。
- 牛丽丽张华峰陈乐杨晓华李璐
- 关键词：近红外漫反射光谱蛋白质淫羊藿
- 淫羊藿的营养组成及抗氧化、抑制骨髓瘤细胞增殖活性分析
- 淫羊藿是我国特有的药食两用植物。为了给淫羊藿在食品工业中的应用提供科学支撑,促进淫羊藿资源的科学开发和综合利用,本研究系统分析了淫羊藿的营养组成以及抗氧化、抑制骨髓瘤细胞增殖活性。本论文优化了淫羊藿多糖的定量分析方法,建...
- 牛丽丽
- 关键词：淫羊藿抗氧化性
- 文献传递
- 枸杞叶多糖的超声波辅助提取被引量：4
- 2012年
- 通过单因素试验考察了样品粒度、提取时间、超声波频率、超声波功率、提取温度、液固比和提取次数对枸杞叶多糖提取率的影响,在此基础上采用正交试验优选到了最佳提取工艺方案:样品粒度80目、提取时间20min、超声波频率20kHz、超声波功率90W、提取温度65℃、液固比20:1(mL/g)、提取次数1次。超声波提取法的提取率显著高于水提醇沉法,重现性较好,为工业化生产提供了依据。
- 张凡林娅张华峰杨娟牛丽丽张翔
- 关键词：枸杞叶多糖超声波
- 4种小檗科植物叶片的蛋白质及氨基酸组成分析被引量：1
- 2013年
- 蛋白质和氨基酸是植物体内重要的营养物质，研究药用植物的蛋白质和氨基酸组成对药用植物资源的合理开发和综合利用具有重要意义，但目前对药用植物次生代谢物的研究较为广泛（如黄酮类化合物[1-2]，而对其初生代谢物的研究相对较少[3-4]。
- 牛丽丽张华峰杨晓华李璐张弘宇张翔
- 关键词：小檗科南天竹叶片蛋白质组成氨基酸组成
- 淫羊藿保健露酒的研制及其功能评价被引量：4
- 2013年
- 用热水浸提法制备淫羊藿提取液,以发酵的葡萄酒为酒基,辅以适量白砂糖和柠檬酸,研制出一种淫羊藿保健露酒.结果表明:当固液比为1∶30,浸泡1.5h,于80℃水浴4h时,淫羊藿总黄酮提取率最高;在葡萄酒中添加25.0%淫羊藿提取液、20.0%白砂糖和0.1%柠檬酸时,淫羊藿保健露酒的感官品质最好;淫羊藿保健露酒中总黄酮、淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C质量浓度分别为297.08、16.64、18.57、25.23、7.89mg/L;与普通葡萄酒相比,淫羊藿保健露酒的抗氧化活性更强.该生产工艺所得淫羊藿保健露酒兼具优良的感官品质及较好的保健功能.
- 张翔张华峰牛丽丽杨晓华王晓宇李璐
- 关键词：淫羊藿黄酮类化合物抗氧化活性
- 淫羊藿水分和灰分的近红外快速检测被引量：7
- 2015年
- 目的建立基于近红外漫反射光谱的淫羊藿Epimedium Herba水分、灰分快速检测新方法,调查我国市售淫羊藿药材的水分、灰分量。方法采用标准正常化+去散射处理(SNV+D)进行散射校正,采用主成分分析(PCA)进行聚类分析,采用"2,4,4,1"方式进行数学处理,采用改进偏最小二乘法进行回归分析。结果建立的淫羊藿药材水分与灰分近红外定标模型预测效果较好,稳定性较高,水分与灰分的定标决定系数分别为0.884 3、0.938 7,交叉验证相关系数分别为0.8009、0.851 9,预测相关系数达到了0.9,剩余预测差超过了3.0。采用近红外分析方法首次测得我国市售淫羊藿药材水分合格率为100%,灰分合格率为82%。结论近红外分析方法具有快捷、精确、无损等优点,在淫羊蕾药材质量控制中具有参考意义。
- 陈乐张华峰郝淼牛丽丽
- 关键词：近红外光谱淫羊藿水分灰分定标模型
- 植物次生代谢产物定量分析方法研究进展被引量：3
- 2012年
- 植物次生代谢产物是食品、香料与色素等的重要来源。定量分析是植物次生代谢产物研究、开发与生产的重要环节。本文介绍了植物次生代谢产物样品制备方法与含量、浓度测定方法的研究进展,讨论了不同定量分析方法的优缺点,分析了定量分析中的常见问题,在此基础上提出了植物次生代谢产物定量分析方法研究的发展策略。
- 张华峰牛丽丽杨晓华
- 关键词：植物次生代谢产物
- 基于单微泡共振细胞捕获研究
- <正>0引言在芯片实验室(Lab-on-a-chip)中操控微尺度物体的应用越来越广泛,如细胞、微生物和微/纳米颗粒[1-4]。由于微流体处在雷诺数较小的层流状态,要实现微粒操控和液体混合具有较大挑战[5]。本文提出基于...
- 张文俊牛丽丽刘秀芳孟龙赵章风郑海荣
- 关键词：压电换能器
- 文献传递
- 师范院校学生食品营养与安全素养分析及对策探讨
- 2013年
- 目的:了解师范院校在校大学生对食品营养与安全知识的认知程度和获取途径,分析学生食品营养与安全素养的影响因素,评价食品营养与安全教育课程对提高学生营养健康素养的有效性和干预效果,为提高大学生食品营养与安全素养提供参考.方法:以陕西师范大学为例,采用自行设计的《师范院校学生食品营养与安全素养调查问卷》,对250名在校大学生进行多段随机抽样调查.通过开设《食品与生活》通识课,考察学校教育对学生食品营养与安全素养的效应.结果:被调查的233名大学生均不能完全正确地回答问卷中的13道食品营养与安全问题,大学生的食品营养与安全素养受到性别、生源地、专业门类和年级等因素不同程度的影响,60.53％的学生认为学校开设营养健康教育课程是提高食品营养与安全素养最有效的教育形式.教育干预实验证明,开设《食品与生活》课程有助于提高学生的食品营养与安全素养.结论:师范院校学生的营养健康知识知晓率、食品营养与安全素养普遍偏低.学校应当采取多种教学方法和教育形式干预学生的饮食行为,提高其食品营养与安全素养.
- 张华峰牛丽丽袁雅荣杨晓华杨娟
- 关键词：大学生师范院校食品营养与安全教育干预
- 富有机硒抹茶的化学组成、抗氧化活性及其对DNA损伤的保护作用
- 2023年
- 为阐明新型富有机硒抹茶的营养保健作用与物质基础,采用电感耦合等离子体发射光谱仪等测定富有机硒抹茶、普通国产抹茶和进口抹茶样品中必需氨基酸、微量元素等营养素和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等活性物质的含量,采用电子鼻等分析3种抹茶的感官特性,检测其重金属含量、农药残留状况,研究其体外抗氧化、抗DNA损伤作用。结果表明:富有机硒抹茶的有机硒含量达到了富有机硒食品标准,其硒多糖、硒蛋白的硒含量高于普通国产抹茶和进口抹茶,还含有较丰富的铁、锌、锶等微量元素。富有机硒抹茶中赖氨酸、缬氨酸、苏氨酸3种必需氨基酸和EGCG的含量显著(P<0.05)高于其他2种抹茶。富有机硒抹茶及其蛋白质、多糖中未检出铅、砷、汞、镉,其相对农药残留量显著(P<0.05)低于其他2种抹茶。富有机硒抹茶的感官特性优于普通国产抹茶和进口抹茶,总还原力、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、抗DNA损伤作用均强于其他2种抹茶。综上,富有机硒抹茶符合国家食品安全标准,营养价值较高,感官特性较好,具有较强的抗氧化、抗DNA损伤活性。
- 李笑闫婷玉牛丽丽翟盼盼张华峰张华峰杨晓华
- 关键词：抹茶有机硒营养成分抗氧化DNA损伤
