潜学基
- 作品数：20 被引量：53H指数：5
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>
- 南瓜综合加工利用的研究
- 潜学基曹凯光
- 关键词：食品营养价值药物南瓜药用价值
- 啤酒酵母的开发应用及其制代可可粉的研究被引量：5
- 1990年
- 本文介绍了啤酒酵母营养的成分和医用价值,概述了国内外开发应用啤酒酵母的研究功态,研究了用啤酒酵母加工代可可粉的工艺路线和方法,同时回收了啤酒,测定了代可可粉的营养成分,并用之加工巧克力和可可饮料,结果表明,其效果与天然可可粉类同。
- 曹凯光潜学基姚仲西
- 关键词：啤酒酵母
- 影响红薯羧甲基淀粉渣黏度因素的研究被引量：3
- 2001年
- 以甲醇为溶剂 ,红薯淀粉渣 (C6 H9O4OH)和氯乙酸为原料 ,在碱性条件下合成红薯羧甲基淀粉渣 (CMSD)。通过正交实验得到了影响红薯羧甲基淀粉渣黏度的 5种主要因素的大小顺序 :氢氧化钠用量 >反应温度 >反应时间 >氯乙酸用量 >甲醇用量。结果表明 ,获得高黏度产品的最佳反应条件为 :n(C6 H9O4OH)∶n(NaOH)∶n(ClCH2 COOH)∶n(CH3OH) =1∶2∶1∶16,反应温度 4 5℃ ,反应时间 2h。在此条件下合成的红薯羧甲基淀粉渣 (CMSD)黏度可达 892mPa·s,反应效率为 78 6% ,甲醇回收率为 84 %
- 曹凯光潜学基
- 关键词：黏度氯乙酸甲醇
- 山药综合开发利用及其粘液蛋白汁的研制
- 了山药的营养成分和药用价值。研究了山药综合开发利用的新方法，使山药的利用率高达90℅以上，同时研制出山药粘液蛋白汁功能性饮料和山药食用纤维制品，并对前者进行了质量检测。
- 潜学基曹凯光
- 关键词：山药综合利用
- X射线荧光光谱法测定钐铕钆富集物中十种稀土元素被引量：6
- 1999年
- 介绍了以菲利蒲ＰＷ－１４０４型Ｘ射线荧光光谱仪、粉末稀释法测定钐铕钆富集物中１０种稀土元素的方法。该法快速、准确，能满足生产与科研的要求。
- 沈文馨杨戈刘燕朱碧如熊朝东潜学基
- 关键词：X射线荧光光谱法稀土元素
- 花生综合利用及深度加工
- 潜学基曹凯光史建经
- 关键词：花生综合利用营养成分营养价值保健食品红衣
- 国产试剂替代氨基酸分析仪所用进口试剂的研究被引量：1
- 2000年
- 提出自配氨基酸分析中所需的缓冲液、显色液、再生液、标准溶液等替代进口试剂 ,不仅省时、省力 ,而且大大降低了氨基酸分析的成本。多年来的试验表明此法是可行的。
- 朱筱玲万春花汤雅雯王远兴王玲潜学基
- 关键词：氨基酸分析仪缓冲液分析试剂液相色谱
- 一种从红薯废水中制取红薯粘液蛋白的方法
- 一种从红薯废水中制取红薯粘液蛋白的方法，其特征在于将红薯废水在常温和一定的真空度下经过粗滤和微滤(膜分离)，分别得到滤饼，将两次滤饼合并，进行冷冻干燥或真空干燥，经粉碎机粉碎得到粉状红薯粘液蛋白。本发明的优点是：综合利用...
- 曹凯光张宁潜学基刘文明刘洪石秋杰潜勤
- 文献传递
- 一步法用红薯淀粉制备氧化羧甲基淀粉钠的方法
- 一种一步法用红薯淀粉制备氧化羧甲基淀粉钠的方法，其氧化剂为30％的过氧化氢、碱化剂为氧氢化钠、醚化剂为一氯乙酸、溶剂为无水乙醇。将氧化反应、碱化反应和醚化反应在同一个反应器内同时进行。本发明的优点是：1.用红薯淀粉为原料...
- 曹凯光刘文明潜学基张宁陈少平谌伟庆潜勤
- 文献传递
- 桔汁油莎豆奶的加工被引量：5
- 1998年
- 对桔汁油莎豆奶的加工技术进行了探讨，并对桔汁油莎豆奶的工艺参数和技术要点作了较详细的分析。
- 潜学基曹凯光潜勤
- 关键词：油莎豆桔汁
