杨文建
- 作品数：7 被引量：31H指数：3
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 8种传统中药药对抗氧化协同机制的研究
- 中草药常以方剂的形式广泛应用于功能保健食品中，很多中草药在配伍使用时表现出比单独使用更好的药理功能，但这种协同效应的药理学机制至今仍不明确。研究发现，中药的药理学效应与其抗氧化特性有着密切的关系。因此，本论文应用DPPH...
- 杨文建
- 关键词：中药药对抗氧化多酚黄酮细胞活性
- 文献传递
- 用于蔬菜保鲜的二氧化氯组合剂及袋装保鲜方法
- 本发明提供了一种用于蔬菜保鲜的二氧化氯组合剂及袋装保鲜方法。通过大量试验获得杀灭不同蔬菜表面微生物所需二氧化氯的作用剂量。通过配方实验设计，制作了可急速释放二氧化氯和稳定缓释二氧化氯的袋装保鲜剂。蔬菜贮藏和运输过程中，根...
- 李大鹏陈义伦张培正杨文建张东旭赵政李铭花李金奎
- 文献传递
- 用于果蔬保鲜的通用型臭氧发生器自动控制方法及控制器
- 本发明提供了一种用于果蔬保鲜的通用型臭氧发生器自动控制方法及控制器。该方法通过大量试验获取不同蔬菜、水果乙烯释放特性，臭氧耐受阈值和抑制病原微生物最低臭氧浓度等参数，通过数学建模建立控制臭氧发生器自动运行的数学模型。参照...
- 李大鹏陈义伦张培正邵光杨文建赵政
- 文献传递
- 用于蔬菜保鲜的二氧化氯组合剂及袋装保鲜方法
- 本发明提供了一种用于蔬菜保鲜的二氧化氯组合剂及袋装保鲜方法。通过大量试验获得杀灭不同蔬菜表面微生物所需二氧化氯的作用剂量。通过配方实验设计，制作了可急速释放二氧化氯和稳定缓释二氧化氯的袋装保鲜剂。蔬菜贮藏和运输过程中，根...
- 李大鹏陈义伦张培正杨文建张东旭赵政李铭花李金奎
- 文献传递
- 甘草不同极性溶剂提取物抗氧化活性研究被引量：10
- 2009年
- 研究甘草四种不同极性溶剂提取物(正己烷、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇)黄酮和总酚含量;通过还原能力测定和DPPH自由基清除能力测定两种方法,对各提取物抗氧化能力进行研究,结果表明,极性越大溶剂萃取所得提取物总酚和黄酮含量越高。萃取溶剂极性对甘草各提取物还原能力和DPPH自由基清除能力有较大影响,极性较小正己烷对应提取物还原能力和对DPPH自由基清除能力相对较弱,而另三种极性较大有机溶剂对应提取物还原能力和清除DPPH自由基能力相对较强;且甘草总酚、黄酮含量与其抗氧化活性间存在较好线性关系。
- 李铭花杨文建赵政李金奎
- 关键词：甘草抗氧化活性自由基
- 热处理对何首乌抗氧化能力的影响被引量：14
- 2008年
- 通过总抗氧化能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和DPPH自由基清除能力实验,研究了热处理对何首乌4种溶剂提取物(甲醇、乙醇、乙醚和正己烷)抗氧化能力的影响,并与传统煎制工艺的水提取物进行对比。结果表明:热处理对乙醇提取物的4种抗氧化能力都有显著的增强效应,且抗氧化能力均高于水提取物。对热处理前后各样品中总酚和总黄酮含量的测定及其与抗氧化活性的相关性分析发现,热处理导致各溶剂提取物中总酚含量降低,显著提高了乙醇提取物总黄酮含量;总酚含量与提取物的抗氧化活性具有较好的正向线性相关性,表明热处理对多酚物质的影响可能是抗氧化活性改变的主要因素。
- 杨文建李大鹏李金奎李铭花陈义伦张培正
- 关键词：何首乌抗氧化多酚黄酮
- 何首乌提取物对大豆油抗氧化作用研究被引量：2
- 2008年
- 以过氧化值(POV)和酸价为指标研究何首乌不同溶剂提取物[甲醇(MP)、乙醇(EP)、乙醚(AP)和正己烷(HP)]对大豆油抗氧化作用。结果表明,何首乌不同提取物均具有一定抗氧化活性,其中乙醇提取物抗氧化活性最强,且高于0.15 mg/mL维生素C溶液;另外,对各提取物中总酚与总黄酮含量进行测定,分析发现,各提取物多酚含量与其抗氧化活性具有良好正向线性相关性。
- 杨文建李金奎李铭花赵政
- 关键词：何首乌抗氧化过氧化值大豆油
