朱立
- 作品数：7 被引量：26H指数：3
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家农业科技成果转化资金项目国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 野生食用菌保鲜技术研究概况及发展趋势被引量：10
- 2012年
- 综述野生食用菌保鲜技术的研究概况,提出保鲜关键环节和发展趋势,以期为今后更深入的研究提供借鉴与参考。
- 罗晓莉朱立张微思郭永红
- 关键词：野生食用菌保鲜技术
- 野生食用菌质量安全研究现状及对策被引量：6
- 2014年
- 综述了野生食用菌的中毒情况,农药残留现状、有害重金属的富集规律及标准研究概况,提出保障质量安全的相关对策,为全面提高野生食用菌的食用安全性提供参考。
- 罗晓莉张微思朱立郭永红
- 关键词：野生食用菌
- 一种便携式野生食用菌采集装置
- 本发明公开了一种便携式野生食用菌采集装置，包括泡沫框体（7）、泡沫框体外袋（5）、带孔泡沫隔板（10），所述泡沫框体外袋（5）设置附件袋（4）、框体盖子（3）并通过背带扣（2，6）设置背带（1）；所述泡沫框体（7）底部设...
- 郭永红罗晓莉刘绍雄罗孝坤张利菁朱立
- 文献传递
- 速冻牛肝菌贮藏期间理化品质变化研究被引量：2
- 2014年
- 为了解速冻牛肝菌贮藏期间品质的变化以确保其安全性,通过对不同年份的速冻牛肝菌的过氧化物酶、多酚氧化酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量及菌落总数进行测定。结果表明,速冻前原料品质、冻藏期间温度的波动大小影响着速冻牛肝菌品质,菌落总数基本不影响速冻牛肝菌的品质。
- 张沙沙罗晓莉张微思朱立郭永红
- 关键词：可溶性蛋白质游离氨基酸菌落总数
- 羊肚菌冷冻干燥加工技术研究被引量：7
- 2012年
- 通过实验,研究确定了了冻干羊肚菌的共晶点和共融点,得到了最佳冻干曲线,通过对冻干羊肚菌和传统风干羊肚菌的理化指标及感官指标的比较,证实了冷冻干燥羊肚菌的加工工艺的优越性。
- 吴素蕊朱立马明朱萍
- 关键词：羊肚菌真空冷冻干燥
- 食用菌中漆酶的研究进展(英文)被引量：2
- 2009年
- 漆酶是已被广泛研究的用来降解酚类、苯胺等异生物质的酶之一,很多漆酶已经从真菌培养物中被提取。主要讨论从食用菌中获得的漆酶,包括漆酶的催化结构和机制,漆酶基因的克隆和表达以及对食用菌研究的潜在应用。
- 张微思罗晓莉朱立熊永生朱萍
- 关键词：漆酶食用菌漆酶基因
- 一种便携式野生食用菌采集装置
- 一种便携式野生食用菌采集装置，涉及一种采集装置。本发明使用时，先将泡沫框体（7）装入外袋（5）中，泡沫隔板（10、12）、棉纱网套等采集工具放入附件袋（4）中，在框体的冰袋室（9）中放有冰袋，在冰袋室（9）上在冰袋室上放...
- 郭永红罗晓莉刘绍雄罗孝坤张利菁朱立
- 文献传递
