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孙亚楠

作品数：7 被引量：5H指数：1
供职机构：广西大学更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金广西壮族自治区科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇罗非鱼
  • 2篇碘价
  • 2篇冬化
  • 2篇一氧化碳
  • 2篇鱼片
  • 2篇鱼鳃
  • 2篇鱼油
  • 2篇宰杀
  • 2篇食用品
  • 2篇食用品质
  • 2篇水产
  • 2篇水产行业
  • 2篇酵解
  • 2篇加工废弃物
  • 2篇发色
  • 1篇畜肉
  • 1篇氧化碳
  • 1篇一氧化碳含量
  • 1篇鱼产品
  • 1篇鱼肉

机构

  • 7篇广西大学

作者

  • 7篇孙亚楠
  • 6篇陈德慰
  • 4篇苏键
  • 1篇李俊华
  • 1篇任杰

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 4篇2012
  • 3篇2011
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种采用一氧化碳氨水溶液对鱼肉、畜肉和禽肉的发色方法
本发明公开了一种采一氧化碳氨水溶液对鱼肉、畜肉和禽肉的发色方法。该方法是将新鲜鱼肉、畜肉和禽肉经过前处理、一氧化碳氨水溶液浸泡发色、清洗，即可获得色泽鲜艳的发色鱼肉、畜肉和禽肉制品。本发明的有益效果：1.本方法采用一氧化...
陈德慰孙亚楠
文献传递
一种可提高罗非鱼鱼片食用品质的宰杀加工方法
本发明公开了一种可提高罗非鱼鱼片食用品质的宰杀加工方法。本发明方法是将鲜活的罗非鱼经暂养后，往暂养池中通入二氧化碳使罗非鱼窒息昏迷，然后在两边鱼鳃和鱼身之间的底腹部斜插一刀至心脏，再放入冷水中放血的人道宰杀加工方法。本发...
陈德慰孙亚楠苏键
双波长法测定罗非鱼发色池水中一氧化碳含量被引量：1
2011年
建立双波长分光光度法测定罗非鱼发色池水中一氧化碳含量的方法。以牛血红蛋白溶液结合水中溶解的一氧化碳,采用双波长分光光度法进行比色,选定了测定波长为431 nm和420nm。结果表明,本方法操作简单,精密度较好,水中一氧化碳浓度在0～0.15 mg/L范围内含量的增加与HbCO%有较好的线性关系(R2=0.9973),方法的检出限为0.23μg/L(K=3),平均标准加入回收率为98.0%～112.2%。
陈德慰孙亚楠李俊华任杰
关键词：双波长分光光度法罗非鱼牛血红蛋白发色
一种从罗非鱼加工废弃物提取高碘价鱼油的加工方法
本发明公开了一种从罗非鱼加工废弃物提取高碘价鱼油的加工方法。本发明方法是将一种从罗非鱼加工废弃物经蒸煮、压榨、离心、脂肪酶处理、低温冬化、再次离心后，获得碘价高于120g(I)/100g的鱼油的加工方法。本发明优点是：通...
陈德慰苏键孙亚楠
罗非鱼一氧化碳发色机理的研究
罗非鱼的肉味鲜美，口感细腻，营养价值高，是很好的经济鱼类。本文以罗非鱼活体发色技术为背景，研究罗非鱼一氧化碳的发色机理，具体包括一氧化碳的传递过程、罗非鱼的生理变化以及罗非鱼片的色泽变化等方面，为进一步改善罗非鱼的生产加...
孙亚楠
关键词：一氧化碳
一种可提高罗非鱼鱼片食用品质的宰杀加工方法
本发明公开了一种可提高罗非鱼鱼片食用品质的宰杀加工方法。本发明方法是将鲜活的罗非鱼经暂养后，往暂养池中通入二氧化碳使罗非鱼窒息昏迷，然后在两边鱼鳃和鱼身之间的底腹部斜插一刀至心脏，再放入冷水中放血的人道宰杀加工方法。本发...
陈德慰孙亚楠苏键
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一种从罗非鱼加工废弃物提取高碘价鱼油的加工方法
本发明公开了一种从罗非鱼加工废弃物提取高碘价鱼油的加工方法。本发明方法是将一种从罗非鱼加工废弃物经蒸煮、压榨、离心、脂肪酶处理、低温冬化、再次离心后，获得碘价高于120g(I)/100g的鱼油的加工方法。本发明优点是：通...
陈德慰苏键孙亚楠
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