周俏
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
- 供职机构：深圳市南山区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：深圳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：理学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 顶空气相色谱-质谱法测定食品中呋喃被引量：6
- 2009年
- 目的：建立以氘代同位素为内标测定食品中呋喃的HSGC-MS方法。方法：试样中加入内标物d4-呋喃,顶空50℃恒温30 min后,用PLOT Q石英毛细管柱气相色谱分离,采用选择离子监测（SIM）的质谱扫描模式进行定量分析。结果：呋喃在5～1000 ng范围内线性良好,方法检测限（S/N≥3）为2.0 ng/g;不同基底样品中高低添加浓度的加标回收率为86.1%～97.4%,相对标准偏差值（RSD）均小于10%,共检测食品样品45份,检出浓度在〈2.0～84.2 ng/g之间。结论：该方法灵敏度和准确度高,适合于食品中呋喃的常规检测。
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- 关键词：呋喃食品
- 通过室间质评结果分析探讨理化实验室质量控制被引量：2
- 2009年
- 目的为了解南山区疾控中心理化实验室一些日常开展项目的检验水平,定期参加实验室间比对试验,及时发现问题,确保检测结果的准确性和有效性,进一步提高检测能力。方法理化检验室2006-2008年参加全省疾控系统实验室间比对试验,在常规条件下开展检测工作,通过对组织方的室间质量评价结果分析,检查实验室存在问题,检验质量控制措施的有效性,促进检测质量的不断提高。结果3年共参加了10个样品24个项目的检测,22个项目结果为优秀(满意),1个项目结果为良好,1个项目为不满意(未检出)。结论重视实验室间比对试验,在实施比对考核过程中,不特殊对待考核样品,在常规条件下开展检测工作,连续3年的比对结果表明日常开展的项目检测水平是较高的,室内质量控制措施是持续有效的。
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- 关键词：室间质评
- 顶空气相色谱质谱法检测食品中呋喃的影响因素被引量：3
- 2010年
- 目的分析顶空气相色谱-质谱法检测食品中呋喃并对影响因素进行分析,确定最佳的实验条件。方法分析顶空密封加热过程中呋喃和d4-呋喃的泄漏和分解而带来的损失;顶空分析的平衡温度、时间的选择以及加入硫酸铵的作用;比较标准加入法和标准曲线法进行呋喃定量分析结果的差异性。结果顶空分析过程中呋喃和d4-呋喃不会因泄漏和分解而影响其稳定性;选择顶空温度50℃平衡30min,可提高呋喃测定的准确性;加入硫酸铵可提高顶空分析呋喃的灵敏性;标准加入法和标准曲线法是两种等效的定量方法。结论选择d4-呋喃作为内标物,顶空50℃恒温30min后,经气相色谱质谱仪分离扫描,标准曲线法定量,是理想的食品中呋喃检测实验条件。
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- 关键词：呋喃气相色谱-质谱法影响因素食品
- 顶空气相色谱-质谱法测定热加工食品中呋喃的方法研究被引量：2
- 2009年
- 目的建立以氘代同位素内标测定热加工食品中呋喃的顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)方法。方法试样中加入内标物d4-呋喃,顶空50℃恒温30min后,用PLOTQ石英毛细管柱气相色谱分离,采用选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式进行定量分析。结果呋喃在5～1000ng范围内线性良好,方法检测限(S/N≥3)为2.0ng/g;不同基底样品的加标回收率为86.1%～97.4%,相对标准偏差(RSD)均<10%;共检测热加工食品样品45份,检出浓度在<2.0～84.2ng/g之间。结论该方法灵敏度高、准确度高,适合热加工食品中呋喃的常规检测。
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- 关键词：食品呋喃
- 顶空固相微萃取-气质联用法测定热加工食品中的呋喃被引量：2
- 2012年
- 目的:建立顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱(GC/MS)测定热加工食品中呋喃的方法。方法:试样中加入d4-呋喃内标和2 g氯化钠,采用75μm CAR/PDMS萃取头,25℃下萃取30 min后,在气相色谱质谱仪进样口280℃解吸2 min,PLOT Q毛细管柱气相色谱分离,选择离子监测(SIM)模式定量测定。结果:方法线性范围为1 ng/g～50 ng/g,方法检出限(S/N≥3)为0.2 ng/g,定量检出限(S/N≥10)为1.0 ng/g;不同基底样品中加标回收率为87.8%～92.5%,相对标准偏差值(RSD)为1.2%～3.1%。结论:该方法灵敏度高、准确可靠,可分析热加工食品中呋喃的含量。
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- 关键词：固相微萃取气相色谱-质谱法呋喃热加工食品
