卜文文
- 作品数：4 被引量：24H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 盐酸法和β-葡萄糖苷酶法水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇的比较被引量：12
- 2011年
- 采用盐酸和β-葡萄糖苷酶分别水解橄榄叶提取物制备羟基酪醇。通过单因素实验和正交实验得出了酸水解的较优参数为:时间6h、温度80℃、盐酸浓度为0.2mol/L、液料比为50∶1(mL/g)。酶水解的最佳工艺参数为:温度50℃、时间5h、pH7.0、加酶量25U/mg。通过酶解的方法羟基酪醇最高含量为3.91%,而酸解的羟基酪醇最高含量为7.83%。从生产成本和提高羟基酪醇含量考虑,盐酸法优于酶法。
- 卜文文刘常金田仕夫
- 关键词：橄榄叶提取物盐酸Β-葡萄糖苷酶
- 油橄榄叶羟基酪醇提取工艺优化及抗氧化研究被引量：8
- 2017年
- 研究油橄榄叶中羟基酪醇(HT)的最佳提取工艺及其抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用BoxBehnken中心组合设计原理,研究了提取温度、时间、盐酸浓度和液料比对羟基酪醇提取率的影响。比较了不同浓度羟基酪醇、维生素C、橄榄叶粗提物、白藜芦醇的还原能力、羟自由基清除能力以及DPPH·清除能力大小。以羟基酪醇提取率为响应值,利用Design Expert 7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析;油橄榄叶羟基酪醇最佳提取条件为:液料比50.74︰1(m L/g),提取温度92.39℃,盐酸浓度0.14 mol/L,提取时间6.02 h。该条件下羟基酪醇的提取率达到0.58%。验证性试验表明,所得模拟方程能较好地预测试验的结果。体外抗氧化试验结果表明,HT具有较强的体外抗氧化活性,对DPPH·清除的能力超过了维生素C。
- 赵艳霞卜文文刘常金华泽田
- 关键词：油橄榄响应面法体外抗氧化性
- 环糊精包埋的白藜芦醇对小鼠肝脂代谢相关基因表达的影响被引量：1
- 2011年
- 为了研究白藜芦醇(Res)的降血脂功能的分子机制,建立了小鼠高脂模型,在建模的过程中,采用高、中、低3种浓度的白藜芦醇灌胃。实验结果表明,高脂饲料使模型组小鼠血脂水平明显升高(p<0.05);高、中、低剂量组均不同程度降低小鼠的血脂水平,尤以对TC影响最为显著(P<0.01);RT-PCR结果显示高剂量组的白藜芦醇能在一定程度下调ACC1的表达,中剂量能明显上调CPT-1和CYP7A1的表达水平。因此,用环糊精包埋的白藜芦醇能够降低小鼠的血脂水平;可能作为信号分子参与到脂代谢信号转导途径,并且与其参与肝脏内脂代谢基因CYP7A1、ACC1、CPT-1的表达调控有一定相关性。
- 田仕夫刘常金王芳卜文文邬树伟
- 关键词：脂代谢白藜芦醇CYP7A1
- 油橄榄叶中羟基酪醇的提取纯化及抗氧化性研究
- 油橄榄叶含有黄酮类、木酚素类、橄榄苦苷等多种抗氧化活性物质,由橄榄苦苷转化生成的羟基酪醇(HT)具有抗菌、消炎、防止动脉粥样硬化等多种保健作用,对于开发利用油橄榄叶资源具有重要意义。 本论主要研究了橄榄苦苷转化为HT的工...
- 卜文文
- 关键词：纯化抗氧化
- 文献传递
