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反相高效液相色谱法测定婴幼儿配方食品中的叶黄素被引量：5: 2011年; 建立了反相高效液相色谱法测定婴幼儿配方食品中叶黄素测定方法。选用色谱柱YMC Carotenoid4.6mm×250mm,5μm,以甲醇、甲基叔丁基醚为流动相进行梯度洗脱,流速为1mL/min,于445nm波长下,测定婴幼儿配方食品中叶黄素的含量,叶黄素含量在0.0164～0.492μg/mL范围内呈线性关系,R=0.9998,平均回收率为99.2%,RSD为1.1%。该方法可以简便准确的测定婴幼儿配方食品中叶黄素的含量。; 单艺杨金宝鄂来明宋戈郑伟; 关键词：叶黄素婴幼儿配方奶粉高效液相色谱

一种原料乳采集瓶: 本实用新型公开了一种原料乳采集瓶，由保温层、内室和瓶盖组成，所述瓶盖上设有导管和导管塞，内室通过导管与外界连通。本实用新型能够克服传统原料乳采集装置的不足，通过控制原料乳的温度，保证原料乳在运输中不会变质。; 单艺姜毓君邓宇满朝新; 文献传递

一种富含γ-氨基丁酸干酪的制备方法及应用: 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸干酪的制备方法及应用，属于食品加工技术领域。本发明所提供的方法为将主发酵剂和辅助发酵剂分别进行活化，向原料乳中添加谷氨酸钠和磷酸吡哆醛，杀菌后冷却，添加主发酵剂和辅助发酵剂进行恒温发酵，加...; 单艺姜毓君满朝新; 文献传递

牛乳婴幼儿配方粉总乳清蛋白测定时数据的校正处理方法: <b>牛乳婴幼儿配方粉总乳清蛋白测定时数据的校正处理方法。牛乳中蛋白质主要有两大类，即酪蛋白和乳清蛋白。本发明，第一步乳清蛋白标准系列样品和被测样品水解后胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及缬氨酸各自总量的测定与计算并...; 鄂来明张秋梅王薇赵秋莲张丽宏单艺姜一铭刘德鑫黄晓林傅徐阳梁杰; 文献传递

超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量被引量：9: 2013年; 建立了超高压液相色谱－串联质谱法（UPLC-MS／MS）测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量的方法。利用UPLC—MS／MS外标法进行样品中青霉素类药物的测定。乳制品经乙腈、乙酸锌、盐酸溶液提取，样品再HLB固相萃取柱富集净化后，进行UPLC—MS／Ms检测。结果表明，10种青霉素在1～50ng／mL范围呈良好线性，线性相关系数大于0．9991。牛奶的平均回收率为88：8％-92．0％，测定结果的相对标准偏差为1％-7％；奶粉的平均回收率在88．7％-91．3％之间，相对标准偏差为5％～11％。研究表明，该方法操作简便、快速、灵敏度高。适用于牛奶和奶粉中10种青霉素类抗生素残留的同时测定。; 郎友单艺满朝新王今雨董鑫悦杨相宜姜毓君; 关键词：牛奶青霉素类

利用电感耦合等离子体质谱检测牛奶中的微量元素: 2013年; 牛奶中微量元素的含量是乳制品安全和质量的重要组成部分。如牛奶中低含量的铬是人体必需的微量元素,超过一定含量后就会对人体的健康造成危害。作者建立了用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测生鲜乳中Fe、K、Ca、Na、Mg、Ag、Al、As、Ba、Be、Cd、Co、Cr、Cu、Mn、Mo、Ni、Pb、Sb、Se、Tl、V、Zn、Th、U、Hg和Sn的新方法。采用微波消解法破坏牛奶中的有机物,利用ICP-MS法测定其含量,分析元素的同位素一般选择丰度最大的,除非存在相同质量原子簇和同量异位素的干扰。该方法验证采用国家标准物质脱脂奶粉GBW 08509和加标回收2种方法,试验证明在内标溶液中加入异丙醇能消除积碳的干扰,且对样品中砷和硒等元素测定的精确度和重现性也大为改善。; 王象欣单艺刘波姜毓君魏雪冬; 关键词：牛奶微量元素电感耦合等离子体质谱微波消解基质效应

乳酸菌发酵剂(含微生态制剂)及相应发酵食品的开发: 张兰威冯镇张艳禾马微张英春任静蔡俊泽单艺安秉山凌海波; 该项目是利用生物技术方法选育出了符合国内传统发酵蔬菜、风干肠、生物活性酸奶生产需要和具有特殊生理功能的19种68株菌，以此为基础通过不断优选、分离获得了近百种具有优良发酵特性的乳酸菌及双歧杆菌，建立可为所需单位提供乳酸菌...; 关键词：; 关键词：发酵剂发酵食品

一株植物乳杆菌的鉴定及其抑菌特性研究被引量：8: 2013年; 从内蒙古传统发酵乳制品中分离筛选到1株具有抑菌活性的乳酸菌。通过API生化反应和16S rDNA、16S-23S rDNA间隔(IGS)序列同源性分析,鉴定该乳酸菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),并命名为植物乳杆菌NDC 75017。利用杯碟法,通过蛋白酶K和胰蛋白酶实验,确定该乳酸菌产生的抑菌物质为蛋白质类。理化性质分析表明该抑菌物质具有良好的热稳定性,100℃处理120 min后仍有较好的抑菌活性;其抑菌活性最适pH值范围为2～4;通过排除有机酸、过氧化氢的干扰,该菌的发酵上清液对单增李斯特菌、藤黄微球菌、蜡样芽孢杆菌及福氏志贺氏菌的生长具有良好的抑制作用。; 郭颖杨相宜单艺满朝新王今雨董鑫悦姜毓君; 关键词：乳酸菌抑菌活性

UPLC-MS/MS法测定乳及乳制品中氯霉素残留前处理方法的比较被引量：4: 2014年; 通过比较3种不同的前处理方法，建立了超高压液相色谱一串联质谱法（UPLC-MS／MS）测定乳及乳制品中氯霉素的质量分数，以氯霉素一D5为同住素内标定量。测定氯霉素质量分数的方法。结果表明，对于液态乳制品，采用水：甲醇的溶液提取氯霉素．乙酸锌沉淀蛋白，HLB固相萃取柱富集净化。该方法前处理简单快速，对环境污染小，且检出限（以信噪比S／N=3计）为0．02μg／kg，添加回收率为86．7％90．7％，相对标准偏差（RSD）2．27％，适用于大量样品的集中测定。对于固态乳制品采用乙酸乙酯提取氯霉素．Silica固相萃取柱富集净化。该方法的检出限为0．1μg／kg，添加回收率为85．2％-90．2％，相对标准偏差（RsD）2．87％，稳定性高，适用于配方、工艺十分复杂的固态乳制品．; 单艺亢美娟王象欣陈美君宋戈姜毓君; 关键词：氯霉素乳制品前处理

一种全自动氮吹仪: 本实用新型公开了一种全自动氮吹仪，由加热装置、供气装置和单片机组成，供气装置由导流管、导气管、针头和液位传感器组成，液位传感器与针头固定在一起，用于检测样品试管液面高度并反馈给单片机，单片机控制加热装置和供气装置的开关。...; 单艺姜毓君邓宇满朝新; 文献传递

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