许森
- 作品数：10 被引量：54H指数：4
- 供职机构：重庆市江津中学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目重庆市教育科学规划课题重庆市动植物良种创新工程项目更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 不同甘薯品种苗期茎尖醇溶提取物清除DPPH·的行为特征差异被引量：18
- 2013年
- 【目的】通过对65个甘薯品种苗期茎尖醇溶提取物清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH.)反应过程中相关指标的研究,探索其清除DPPH.的行为特征差异。【方法】测定65个品种苗期茎尖醇溶提取物在0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、2.0 mg.mL-16个浓度下清除DPPH.反应的0—210 min中19个时间点的DPPH.清除率,计算反应速率及其变化、各品种的EC50和各浓度下清除率达到50%与80%所需时间,并根据这些指标对65个品种进行聚类分析。【结果】甘薯苗期茎尖醇溶提取物的清除DPPH.行为在65个品种间虽然表现为连续性,但聚类分析能将其分为5种行为类型,并以类型Ⅱ、Ⅲ为主。类型Ⅰ包含1个品种,0—1 min和1—3 min的反应速率、210 min的清除率均显著小于其它类型,醇溶提取物浓度达2.0 mg.mL-1时清除率仍不能达到50%。类型Ⅱ包含44个品种,平均抗氧化能力显著优于类型Ⅰ,次于其它3种类型。醇溶提取物浓度达到0.8 mg.mL-1时有24个品种能达到50%清除能力,平均需时83.89 min,但无品种能达到80%;而2.0 mg.mL-1时有37个品种能达到80%清除率,平均需时59.23 min。④类型Ⅲ包含17个品种,其清除率曲线变化趋势、210 min的清除率、EC50、反应速率以及清除率达到50%和80%的品种比例及所需时间均介于类型Ⅱ与类型Ⅳ之间,并偏向类型Ⅳ。⑤类型Ⅳ包括一个品种,类型Ⅴ包括2个品种。两者的EC50低于前3种类型,均在0.4 mg.mL-1时就能达到50%,在0.8 mg.mL-1就能达到80%,且所需时间显著低于其它类型。而两者主要区别体现在反应速率的变化方面。【结论】在利用DPPH.清除法评定甘薯苗期茎尖醇溶提取物抗氧化能力过程中需要综合考虑清除率随反应时间、醇溶提取物浓度的变化趋势、阶段反应速率、反应消耗时间、EC50多项抗氧化反应行为特征指标。
- 谢小焕赵樱罗薇许森曾令江杨春贤傅玉凡
- 关键词：甘薯茎尖DPPH清除率反应速率
- 甘薯淀粉理化性质的基因型和种植区域效应研究
- 甘薯是世界上重要的粮食作物之一,也是重要的工业原料、饲料作物和新兴能源作物。甘薯薯块富含淀粉,淀粉的理化性质,特别是糊化特性是反映淀粉品质的重要指标,对淀粉的应用及加工品的质量有重要的影响;此外,甘薯薯块中的可溶性糖含量...
- 许森
- 关键词：甘薯淀粉理化性质基因型可溶性糖
- 12个甜高粱品种在重庆地区的生产力和总糖含量表现被引量：3
- 2010年
- 通过对12个供试甜高粱品种(组合)茎秆的鲜产量、总糖含量、总糖产量和籽粒产量的比较,结果为:茎秆鲜产量以A4为最高,达到41 385.0 kg/hm2,茎秆总糖含量以A9为最高,达到11.26%,茎秆总糖产量以A9为最高,达到4 285.4 kg/hm2,籽粒产量以A12为最高,达到2 723.4 kg/hm2。综合评价初步认为,在12个供试品种(组合)中,以A9组合和A3品种比较适合在重庆做生物质能源原料。
- 赵亚特赵文婷张启堂傅玉凡杨春贤曾令江许森张玲
- 关键词：甜高粱总糖含量籽粒产量
- 甘薯新品种渝苏162的主要经济性状表现被引量：1
- 2012年
- 渝苏162系重庆市甘薯研究中心于1997年从江苏省农业科学院粮食作物研究所提供的苏薯4号随机集团杂交的种子中选育出来的甘薯新品种。介绍了对该品种的生产力和其他特征经济性状的鉴定结果。在2002—2003年的重庆市区试中,与对照品种南薯88比较,渝苏162的鲜薯产量在2002年、2003年分别增加3.47%、-7.96%,薯干产量分别增加12.57%、2.71%;藤叶产产量在2年内平均增加2.16%;生物鲜产产量在2年内平均增加0.18%,和对照基本持平;淀粉产量在2年内平均增加9.12%。此外,渝苏162在2年内的平均上薯率为77.72%,平均薯块烘干率为31.62%,平均薯块出粉率为18.49%。2003年检测结果显示,渝苏162薯块硒含量0.111 0 mg/kg,粗蛋白含量1.02%,可溶性糖含量7.74%。总体看来,渝苏162萌芽性好、结薯较早、抗黑斑病、耐贮性较好、熟食适口性好,因而适宜作为食用和食品加工型甘薯种植。
- 许森傅玉凡戴起伟谢一芝杨春贤曾令江谢小焕张启堂
- 关键词：甘薯品种经济性状
- 遮荫对紫肉甘薯块根鲜质量、花色苷含量及产量的影响被引量：11
- 2011年
- 以＂渝苏紫43＂等3个品种为材料,采用4种遮荫处理,并于栽后不同时间挖根测定块根鲜质量及花色苷含量,研究遮荫对紫肉甘薯块根鲜质量、花色苷含量及产量的影响.结果表明,不同品种栽后153 d,单层遮荫处理使块根鲜质量降低23.33%~76%,块根花色苷含量提高32.72%~49.07%,块根花色苷产量降低32.74%~66.28%;双层遮荫整体上增强了单层遮荫的效果.因此,紫肉甘薯最适宜净作.单层或双层遮荫时,＂渝苏紫43＂或＂渝紫263＂鲜薯或花色苷产量最高.在＂麦-玉-苕＂耕作制度下,以收获鲜薯为目的,＂渝紫263＂较适与玉米等作物套作,＂渝苏紫43＂次之;以获得花色苷为目的,＂渝苏紫43＂较适,＂渝紫263＂次之.遮荫处理对块根鲜质量和花色苷含量的影响主要表现在生长前期（栽后1~25 d）.
- 赵文婷马谨雷纬沙赵亚特许森张玲张启堂傅玉凡
- 关键词：紫肉甘薯遮荫花色苷
- 甘薯薯块生长过程中可溶性糖与淀粉质量分数的变化及其相关性分析被引量：17
- 2011年
- 该文对徐薯18、徐薯22、渝苏153、南薯88、渝苏303、渝薯162和渝薯2号共7个甘薯品种不同生长阶段薯块淀粉和可溶性糖质量分数变化及其相关性进行了分析.结果表明:在薯块生长前期,由于淀粉合成加强,可溶性糖质量分数由最高状态急剧减少,在108d时降到最低,随后逐步达到稳定状态;而淀粉的质量分数一直呈增加的态势,直至136d时达到最高,稍后有所下降.由于可溶性糖被用于淀粉合成,薯块生长期间的淀粉质量分数与可溶性糖质量分数呈显著负相关.
- 许森王永梅赵亚特赵文婷张启堂傅玉凡
- 关键词：甘薯薯块可溶性糖淀粉
- 紫肉甘薯新品种“渝紫263”的选育及其应用前景被引量：4
- 2013年
- "渝紫263"是西南大学重庆市甘薯研究中心选育的优质紫肉甘薯新品种.2002-2003年长江流域区域试验2年平均鲜薯产量26 148.8kg/hm2,平均薯干产量7 789kg/hm2,平均烘干率29.6%.其耐贮性良好,萌芽性中等,蔓长平均159.4cm,平均分枝数9.4,大中薯率37.4%(按块数计)、65.7%(按重量计),结薯集中,食味中上."渝紫263"富含花色苷,在食品、保健品等领域应用前景广泛,在部分地区推广使用,取得了较好的经济利益.
- 曾令江傅玉凡戴起伟谢一芝许森杨春贤张启堂
- 关键词：紫肉甘薯花色苷选育
