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王雅娟

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：湖南农学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇低糖
  • 1篇硬化剂
  • 1篇糖渍
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏性
  • 1篇贮藏性能
  • 1篇温度
  • 1篇春华

机构

  • 2篇湖南农学院

作者

  • 2篇金阳海
  • 2篇刘冠民
  • 2篇王雅娟
  • 1篇陈惠明

传媒

  • 1篇中国果菜
  • 1篇湖南农学院学...

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1993
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
低糖脆李的研制被引量：2
1995年
本研究表明,用氯化钙作硬化剂并以二氧化硫保存果坯,对果实进行环状划缝,糖制时采取30%～40%的起始糖液浓度和10%～20%的浓度递增幅度,染色和糖渍同时进行等工艺,是生产出色泽鲜、质地脆、果形饱满、原果风味浓的低糖脆李产品的关键技术。
刘冠民王雅娟金阳海邓放明林亲录
关键词：硬化剂糖渍
春华李贮藏性能初探被引量：5
1993年
采用不同包装和药剂处理春华李,分别于常温、低温和低—高—低的变温下贮藏.结果表明,春华李在3℃左右贮藏不会发生冷害,在0℃贮藏采取中期短时高温处理能减轻冷害;塑料薄膜密封能延缓果实后熟和降低损耗;桔腐净浸果促进果实后熟变软,反而有促进腐烂的趋势.
刘冠民金阳海王雅娟邓放明陈惠明林亲录
关键词：贮藏温度
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共1页<1>
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