王梅
- 作品数：7 被引量：48H指数：4
- 供职机构：中国预防医学科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 蒜油、洋葱油及葱油对小鼠免疫系统的作用被引量：5
- 1996年
- 正常小鼠的溶血空斑实验及淋巴细胞转化实验显示：葱油对小鼠的体液抗体（ＩｇＭ）的生成和Ｔ细胞的转化无影响；蒜油对两者均有较强烈的抑制作用；洋葱油对小鼠的Ｔ细胞转化有明显的抑制作用，而对ＩｇＭ生成有促进作用。
- 辛文芬管志远王梅莫长耕
- 关键词：蒜油洋葱油免疫球蛋白小鼠
- 食品中红曲色素的定性、定量测定方法的研究被引量：10
- 1996年
- 食品中红曲色素的定性、定量测定方法的研究李严巍，王梅，鲁雁飞（中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所，北京，１０００５０）红曲色素（Ｍｏｎａｓｃｕｓｃｏｌｏｕｒ）是从红曲米中提取的天然色素。全国食品添加剂标准化技术委员会卫生标准（ＧＢ２７６０－８６...
- 李严巍王梅鲁雁飞
- 关键词：食品检验红曲色素
- 食品中栀子黄色素的定性、定量方法被引量：6
- 1996年
- 食品中栀子黄色素的定性、定量方法李严巍，王梅，阎惠芳，鲁雁飞（中国预防医学科学院劳动卫生研究所。北京，１０００５０）杨祖英（卫生部食品卫生监督检验所北京，１０００２１）栀子黄色素（ＧａｒｄｅｎｉａＹｅｌｌｏｗｐｉｇｍｅｎｔ，Ｃｒｑｃｉｎ）是从茜草科栀...
- 李严巍王梅阎惠芳鲁雁飞杨祖英
- 关键词：食用色素栀子黄色素
- (一)新型防霉剂——富马酸二甲酯的研究被引量：23
- 1989年
- 本文报道了新型防霉剂——富马酸二甲酯的合成工艺及对食品、饲料的防霉效果。
- 何其能孟昭赫赵学文王梅何抗夫郝玲君
- 关键词：防霉剂富马酸二甲酯药物
- 富马酸二甲酯在饲料中的应用被引量：1
- 1995年
- 霉菌和霉菌毒素污染饲料后,从饲料卫生的角度,应考虑两方面的问题,即霉菌与霉菌毒素引起畜禽中毒和霉菌引起饲料的变质。 畜禽霉菌毒素中毒事件屡有报道,如1972年广西11个县市由于用了发霉的玉米,导致2000多头猪中毒死亡;早在30年代,河北发生单蹄家畜“疑似马脑脊髓炎”的流行病,就是由于发霉玉米上含有镰刀菌所致;另一方面,霉菌污染饲料后,还可使饲料使用价值降低,其原因是霉变饲料营养成分的损失和适口性变劣。
- 何其能赵学文王梅
- 关键词：饲料防霉剂富马酸抑菌效果二甲酯
- 香蕉中多酚氧化酶活性的测定及抑酶药剂的筛选被引量：3
- 1993年
- 报道了香蕉中多酚氧化酶活性的测定方法、筛选了7种药剂,结果表明,亚硫酸氢钠、二乙胺硫代甲酸钠、抗坏血酸对香蕉中多酚氧化酶活力抑制力强。
- 王梅何其能莫长耕
- 关键词：多酚氧化酶酶活性抑制剂香蕉
- 食品中栀子黄的测定
- 本标准规定了食品中栀子黄色素的高效液相测定方法和薄层色谱法。 本标准适用于饮料、酒、糕点中栀子黄的测定。 第一法检出限为3.2μg/mL；标准曲线线性范围为0ng/mL～200ng/ml。
- 李严巍王梅 杨祖英
- 关键词：食品食品添加剂色素
- 文献传递
