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梁岩: 作品数：44 被引量：139H指数：7; 供职机构：中国科学院深圳先进技术研究院更多>>; 发文基金：深圳市科技计划项目中国科学院“百人计划”国家自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>

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植物发酵液在功能性运动饮料中的应用被引量：13: 2016年; 随着全民健身热潮的兴起,功能性运动饮料也日渐成为大众的普遍选择。功能性运动饮料可以提供糖分、电解质等物质,从而补充运动过程中的能量消耗及电解质不足。植物发酵液是取材于多种果蔬的传统发酵产品,其作为一种功能性健康食品在日本、台湾地区深受欢迎。将植物发酵液应用到运动饮料中不仅满足运动饮料的一般特点,而且绿色天然环保,口味独特,为我国功能饮料的开发开创新的领域。; 颜晓庆崔红燕陈宏运罗茜李晓青杨莉丽梁岩; 关键词：运动饮料功能型饮料传统食品

一种植物酵素夹心糖及其制备方法: 本发明提供了一种植物酵素夹心糖，包括内芯和包裹在所述内芯外周的糖衣壳体，所述内芯为植物酵素液体，所述糖衣壳体的材质包括蜂蜜或白糖。所述植物酵素夹心糖为酵素产品的一种新剂型，既保留了植物酵素的营养价值，又提高了酵素产品的携...; 梁岩郭静; 文献传递

双歧杆菌与肠易激综合征的研究进展被引量：6: 2016年; 肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)通常由肠道功能异常引发,是一种常见的功能性肠胃道紊乱疾病,其发病机制目前尚不清楚.IBS一般不会威胁患者的生命安全,但会严重干扰患者的日常生活.目前,随着高通量测序技术的发展,大量研究发现肠道菌失衡,特别是双歧杆菌失衡,在IBS的发生发展中具有重要作用.双歧杆菌能够抵抗肠道病原菌的定植和入侵、增强肠道上皮的屏障作用,其代谢产物还能够增强肠道的防御作用.在IBS患者肠道内,双歧杆菌通常明显减少,这提示增加肠道双歧杆菌数量可能在治疗IBS中具有积极作用.本文综述了双歧杆菌与IBS的关系,探讨了双歧杆菌在辅助治疗IBS的作用,以期为后续研究奠定基础.; 吴彬彬杨莉丽梁岩; 关键词：肠易激综合征肠道菌群双歧杆菌益生菌

ATP荧光测定珠三角地区散装瓜子表面细菌总数被引量：2: 2013年; 目的调查珠三角地区散装瓜子卫生状况。方法使用ATP荧光快速检测法,对珠三角地区3个城市4种类型共30个卖场散装瓜子表面细菌总数进行检测,以传统微生物检测法作为对照。结果菌落总数对数值与发光强度对数值呈线性关系,y=0.61032x+0.07459,相关系数R2=0.96073。样品总合格率66.7%。不同地区及不同卖场之间差异有统计学意义(P<0.05)。售卖环境的细菌总数与样品表面细菌总数成正相关。结论对散装瓜子进行表面细菌总数的检测可以有效监控其卫生状况,具有重要意义。; 刘俊江熊征刘良英梁岩; 关键词：食品安全

植物发酵液(酵素)对小鼠免疫功能的影响被引量：23: 2016年; 研究植物发酵液(酵素)对机体免疫功能的影响。将雄性BALB/c小鼠随机分为低、中、高剂量及对照组,分别经口给予1.25、2.5、5.0 mL/kg·BW(相当于人推荐日服量的2.5、5、10倍)植物发酵液及生理盐水。连续灌胃4周后,对小鼠非特异性免疫功能和特异性免疫功能有关指标进行测定。植物发酵液(酵素)能明显提高小鼠胸腺指数,显著增强小鼠的碳廓清能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能,明显提高NK细胞杀伤活性,显著升高小鼠血清溶血素、溶菌酶水平,促进抗体生成细胞增殖,对小鼠的体重增长、脾脏指数、ConA诱导的小鼠脾细胞增殖分化能力、SRBC诱导的小鼠迟发型变态反应无明显影响。实验证明植物发酵液(酵素)对机体细胞免疫功能没有明显影响,但能显著提高机体非特异性免疫功能、体液免疫功能,具有增强免疫力功能的作用。; 刘春花吴彬彬陈宏运陈宏运何鑫平潘永龙颜晓庆杨莉丽; 关键词：非特异性免疫体液免疫细胞免疫

植物发酵液提取物对铜绿假单胞菌生物膜的作用被引量：1: 2016年; 【目的】探讨植物发酵液提取物(plant fermentation extract,PFE)对铜绿假单胞菌生物膜的抑制作用,为临床上铜绿假单胞菌感染相关疾病的治疗提供参考。【方法】通过划线法分离临床标本中的铜绿假单胞菌并进行鉴定,通过报告菌株测定铜绿假单胞菌的毒力因子,采用试管法和激光共聚焦扫描显微镜测定生物膜的形成。【结果】在分离出的16株铜绿假单胞菌中,PFE对PA007菌株的作用效果最好,1%PFE显著降低PA007菌株生物膜、绿脓菌素和N-(3-oxododecanoyl)-HSL(3-oxo-C12-HSL)的产量(P<0.05)。同时,也显著降低Las A蛋白酶的活性以及持留菌存活率(P<0.05)。荧光定量PCR实验结果表明PFE能显著抑制las I和pqs A基因的表达(P<0.05)。【结论】PFE具有抗铜绿假单胞菌感染能力,在临床上铜绿假单胞菌感染疾病的治疗中具有巨大的潜在价值。; 吴彬彬王文昭颜晓庆陈宏运刘春花潘永龙梁岩; 关键词：铜绿假单胞菌生物膜

植物果蔬发酵液通过调节肠道菌群发挥减肥作用: 研究背景：植物果蔬发酵液是由多种果蔬经益生菌发酵而来的液体,在亚洲已被作为保健品饮用几十年,其对包括肠炎和肥胖在内的多种慢性疾病具有良好的功效。特别是减肥功效,已被广大消费者所认可,然而其减肥机制尚不清楚。目前,大量文献...; 梁岩

深圳市福田区初一学生超重肥胖率调查: 2018年; 目的:了解深圳市福田区初中学生超重肥胖率情况,为中学生的营养干预工作提供依据。方法:对福田区4所中学的1371名初一学生,应用全国中学生体检标准进行身高、体重测量,计算体重指数(BMI),分析超重肥胖率。结果:男生超重162人(20.96%,平均BMI(22.77±1.12)kg/m^2),女生超重76人(12.71%,平均BMI(23.04±0.68)kg/m^2),两者差异比有统计学意义(P<0.05);男生肥胖117人(13.72%,平均BMI(27.11±2.08)kg/m^2),女生肥胖37人(6.19%,平均BMI(26.56±1.82)kg/m^2),两者差异比有统计学意义(P<0.05)。结论:深圳市福田区初一学生超重及肥胖率较高,以男生升高明显,表明深圳市福田区中学生的营养过剩状况较严重,需及时采取干预控制措施。; 刘嘉琪陈述梅周建利梁岩潘永龙周少明; 关键词：初中学生体重指数超重肥胖

植物果蔬发酵物与癌症的研究进展被引量：5: 2015年; 植物果蔬发酵液是由益生菌发酵而来的液体,自2005年以来,大量研究发现植物果蔬发酵液具有抗癌作用,对植物果蔬发酵液抗癌的研究进展及其可能的抗癌机制进行总结。; 吴彬彬陈宏运颜晓庆刘春花李晓青梁岩; 关键词：抗癌肠道菌群免疫调节

多肽探针、包含该探针的试剂盒及其应用: 本发明涉及生物医疗领域，具体而言，涉及一种多肽探针、包含该探针的试剂盒及其应用。所述多肽探针选自下列物质及其二聚体的组合物：X1‑Y1‑CC；其中，X1为...; 杨用梁岩; 文献传递