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林庆斌
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4
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中南大学
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相关领域:
一般工业技术
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合作作者
周辉辉
中南大学
刘又年
中南大学
李娟
中南大学
周飞艨
中南大学
孙晓毅
中南大学
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机构
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中南大学
作者
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李娟
4篇
刘又年
4篇
周辉辉
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林庆斌
2篇
张丽丽
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张佩
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刘金凤
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孙晓毅
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周飞艨
年份
1篇
2015
2篇
2013
1篇
2011
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一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用
本发明属于高分子化学,药物制剂技术和食品化学领域。具体涉及一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用。该纳米粒子是以明胶为核,多糖为壳的具有交联结构的纳米粒子。该纳米粒子制备方法主要包括:明胶与多糖的Maillar...
李娟
刘又年
周辉辉
张佩
林庆斌
刘金凤
周飞艨
文献传递
一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法
一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法,本发明属于高分子化学,功能食品技术领域。本发明利用蛋白与多糖的Maillard反应、多酚与蛋白-多糖共价结合物的自组装即可获得包封多酚类活性物质的蛋白-多糖纳米粒子。该纳米粒...
李娟
刘又年
张丽丽
孙晓毅
周辉辉
林庆斌
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一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用
本发明属于高分子化学,药物制剂技术和食品化学领域。具体涉及一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用。该纳米粒子是以明胶为核,多糖为壳的具有交联结构的纳米粒子。该纳米粒子制备方法主要包括:明胶与多糖的Maillar...
李娟
刘又年
周辉辉
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一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法
一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法,本发明属于高分子化学,功能食品技术领域。本发明利用蛋白与多糖的Maillard反应、多酚与蛋白-多糖共价结合物的自组装即可获得包封多酚类活性物质的蛋白-多糖纳米粒子。该纳米粒...
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