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周辉辉

作品数：5 被引量：1H指数：1
供职机构：中南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 4篇分子
  • 4篇高分
  • 4篇高分子
  • 4篇高分子化
  • 4篇高分子化学
  • 3篇明胶
  • 2篇药物制剂技术
  • 2篇有机试剂
  • 2篇生物可降解
  • 2篇生物可降解性
  • 2篇食品
  • 2篇食品化学
  • 2篇试剂
  • 2篇天然高分子
  • 2篇香料
  • 2篇小分子
  • 2篇可降解
  • 2篇可降解性
  • 2篇降解性
  • 2篇高负载

机构

  • 5篇中南大学

作者

  • 5篇周辉辉
  • 4篇李娟
  • 4篇刘又年
  • 4篇林庆斌
  • 2篇张丽丽
  • 2篇张佩
  • 2篇刘金凤
  • 2篇孙晓毅
  • 2篇周飞艨

年份

  • 1篇2015
  • 2篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用
本发明属于高分子化学，药物制剂技术和食品化学领域。具体涉及一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用。该纳米粒子是以明胶为核，多糖为壳的具有交联结构的纳米粒子。该纳米粒子制备方法主要包括：明胶与多糖的Maillar...
李娟刘又年周辉辉张佩林庆斌刘金凤周飞艨
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自组装法制备核壳结构的茶多酚—明胶—葡聚糖复合凝聚胶束
茶多酚(TPP)具有抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、消除体内自由基等生物活性，对癌症、动脉粥样硬化的治疗有很好的效果。但是茶多酚在强酸、强碱、高热条件下不稳定，在体内生物利用度低，这些因素限制了茶多酚的应用。目前纳米包封技术是一...
周辉辉
关键词：茶多酚明胶葡聚糖自组装法
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一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法
一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法，本发明属于高分子化学，功能食品技术领域。本发明利用蛋白与多糖的Maillard反应、多酚与蛋白-多糖共价结合物的自组装即可获得包封多酚类活性物质的蛋白-多糖纳米粒子。该纳米粒...
李娟刘又年张丽丽孙晓毅周辉辉林庆斌
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一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法
一种包封多酚类活性物质的纳米粒子及其制备方法，本发明属于高分子化学，功能食品技术领域。本发明利用蛋白与多糖的Maillard反应、多酚与蛋白-多糖共价结合物的自组装即可获得包封多酚类活性物质的蛋白-多糖纳米粒子。该纳米粒...
李娟刘又年张丽丽孙晓毅周辉辉林庆斌
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一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用
本发明属于高分子化学，药物制剂技术和食品化学领域。具体涉及一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用。该纳米粒子是以明胶为核，多糖为壳的具有交联结构的纳米粒子。该纳米粒子制备方法主要包括：明胶与多糖的Maillar...
李娟刘又年周辉辉张佩林庆斌刘金凤周飞艨
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