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杜素娟

作品数：15 被引量：63H指数：5
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学天文地球更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 6篇医药卫生
  • 2篇生物学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇天文地球
  • 1篇化学工程
  • 1篇文化科学

主题

  • 2篇丹皮
  • 2篇丹皮酚
  • 2篇地黄
  • 2篇地黄丸
  • 2篇多糖
  • 2篇新生化颗粒
  • 2篇盐酸
  • 2篇盐酸水苏碱
  • 2篇正交
  • 2篇正交试验
  • 2篇生化
  • 2篇水苏碱
  • 2篇酸法
  • 2篇中药
  • 2篇总多糖
  • 2篇六味地黄
  • 2篇六味地黄丸
  • 2篇薄层
  • 2篇薄层扫描
  • 2篇薄层扫描法

机构

  • 9篇成都中医药大...
  • 7篇河南科技学院
  • 1篇福州大学
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇西华大学

作者

  • 13篇杜素娟
  • 4篇尹蓉莉
  • 4篇徐飞
  • 4篇钟玲
  • 3篇郭晓恒
  • 3篇高雪琴
  • 2篇江靖
  • 1篇赖庆宽
  • 1篇马家骅
  • 1篇孙科祥
  • 1篇熊善柏
  • 1篇李光磊
  • 1篇林向阳
  • 1篇唐灿
  • 1篇何芳辉
  • 1篇崔震昆
  • 1篇马汉军
  • 1篇李云波
  • 1篇赵思明
  • 1篇何承云

传媒

  • 3篇中成药
  • 1篇农村经济与科...
  • 1篇药物分析杂志
  • 1篇时珍国医国药
  • 1篇科技情报开发...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇河南科技学院...
  • 1篇科技创新导报
  • 1篇现代农业科学

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2015
  • 1篇2010
  • 4篇2009
  • 6篇2006
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
烹饪与营养教育专业实践教学创新性研究被引量：4
2010年
根据烹饪实践教学特点,对烹饪与营养教育专业(以下简称烹饪营养专业)创新性实践教学体系进行了探讨,对创新性实践教学内涵、创新性实践教学的障碍、创新性实践教学体系的构建、创新性实践教学评价体系等进行了详细论述。
李光磊高雪琴杜素娟崔震昆
关键词：烹饪与营养教育创新性实践教学教学改革
六味地黄丸复方的提取工艺比较研究
2006年
目的:探讨不同提取方法、提取溶剂对六味地黄丸复方提取效果的影响,并筛选出最佳提取工艺。方法:以丹皮酚、总多糖为指标,拟用回流、渗漉两种传统提取法,水、60%乙醇、95%乙醇三种提取溶剂进行正交试验,筛选出六种不同提取工艺的最佳提取条件,再对这六种提取工艺进行相同方法不同溶剂、相同溶剂不同方法的比较研究。结果:最佳提取工艺为水回流法,即10倍量水回流提取3次,每次1 h。结论:该法筛选所得最佳提取工艺合理、可行,可为六味地黄丸复方制剂工艺改革提供依据。
徐飞尹蓉莉杜素娟钟玲赖庆宽
关键词：正交试验丹皮酚总多糖苯酚-硫酸法
HPLC法检查小青龙合剂中马兜铃酸A的含量被引量：2
2006年
目的:建立小青龙合剂中马兜铃酸 A 的限量检查方法。方法:采用 HPLC 法,色谱柱为 Kromasil C_(18)柱(200 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水-冰醋酸(62:37:1),流速为1.0 mL·min^(-1),检测波长为320 nm。结果:马兜铃酸 A 在1.86～371.80 ng 范围内线性关系良好(r=0.9998),最低检测限为0.7435 ng,3批小青龙合剂中未检出马兜铃酸 A。结论:本法专属性强,结果稳定,方法的回收率良好,可用于小青龙合剂中马兜铃酸 A 的限量检查和质量控制。
唐灿江靖杜素娟钟玲
关键词：HPLC法小青龙合剂马兜铃酸A
木聚糖酶在馒头制作中的应用研究被引量：7
2009年
木聚糖酶在适当的添加范围内可以明显地改善馒头的感官品质，同时改善馒头心的硬度、弹性和柔软性。木聚糖酶具有明显的抗老化作用，可改善馒头在贮存过程中的品质，从而延长其货架寿命。根据馒头的感官评分、馒头皮和馒头心的硬度变化，以及馒头贮存过程中硬度和弹性的变化趋势，发现木聚糖酶在馒头制作中的添加范围为1～5mg／kg面粉，其中3mg／kg面粉的添加量最佳。
何承云林向阳高雪琴杜素娟
关键词：木聚糖酶馒头抗老化
中西方饮食文化在饮食营养上的相似性被引量：1
2015年
饮食营养应用是饮食文化的重要组成部分,中西方饮食文化之间的差异导致了中西方饮食观念的差异,但饮食营养的应用却有其相似性。从饮食营养应用的角度阐述中西方饮食文化的相似性,引导国人不再盲目地以西方营养学理论来怀疑中华饮食文化的科学性,有助于促进中华饮食文化在全世界范围的广泛传播和发展。
孙科祥杜素娟
关键词：饮食文化中西方
植物内生真菌对植物次生代谢产物的影响被引量：14
2009年
对内生真菌的丰富资源以及在植物体内的演化过程做了详细阐述,重点介绍了内生真菌对植物次生代谢的影响以及内生真菌参与其代谢的方式和机理,对进一步研究工作存在的问题和研究的前景进行展望。
杜素娟郭晓恒
关键词：内生真菌次生代谢
蛙肉丸子调味配方优化研究被引量：8
2018年
以牛蛙肉、猪肉、玉米淀粉等为原料制作牛蛙丸子,主要研究食盐、白砂糖、味精、料酒的添加量对蛙肉丸子感官品质的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定蛙肉丸子的最佳调味配方为食盐1.5%、糖4%、味精1%、料酒2%,制作出一种口味独特,香味浓郁,富有弹性的蛙肉丸子。
李云波杜素娟李明雨袁红瑞马汉军赵思明熊善柏
关键词：牛蛙肉丸调味
薄层扫描法测定新生化颗粒中盐酸水苏碱的含量
2006年
杜素娟尹蓉莉江靖钟铃徐飞
关键词：新生化颗粒薄层扫描法盐酸水苏碱
五苓散颗粒中挥发油的β-环糊精包合物的制备工艺研究被引量：5
2006年
钟玲尹蓉莉杜素娟徐飞何芳辉
关键词：Β-环糊精挥发油正交试验
中药延缓衰老的研究进展被引量：7
2009年
本文应用中医理论和现代药理理论,探讨了中医学衰老机理和延缓衰老中药的药理作用特点,同时对具代表性的单味中药延缓衰老的机制进行了详细分析,对中药延缓衰老的研究进展进行了综述。
杜素娟郭晓恒高雪琴
关键词：中药延缓衰老衰老机制
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