李兰
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 蔬菜提取物中α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选被引量：2
- 2011年
- 蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的基础性和功能性食品。为了从蔬菜中筛选α-葡萄糖苷酶抑制剂，本文采用以麦芽糖作为底物的高通量筛选α-葡萄糖苷酶抑制剂的体外模型，对56种常用蔬菜进行了筛选。结果表明，56种蔬菜中α-葡萄糖苷酶的抑制活性有显著性差异，其中洋葱、蒜薹和油菜3种蔬菜的70％乙醇提取物的甜葡萄糖苷酶的抑制活性最强，况且这3种蔬菜提取物中的α-葡萄糖苷酶的抑制活性在热和酸处理中都表现出了相当的稳定性。这些结果预示着蔬菜具有潜在的降血糖功效，同时为蔬菜的功能性开发提供了理论基础。
- 李兰李赫王一然李春英
- 关键词：蔬菜Α-葡萄糖苷酶抑制剂稳定性
- 辣椒叶提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性被引量：11
- 2013年
- 收集不同辣椒品种,采用对硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(p-nitrophenyl-α-D-glucopyranoside,pNPG)对辣椒叶70%乙醇提取物进行α-葡萄糖苷酶抑制活性测定,并通过动物糖负荷试验研究辣椒叶提取物的降糖效果.结果表明:辣椒叶品系间对α-葡萄糖苷酶抑制活性差异显著;同辣椒果实提取物相比,辣椒叶提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性高达60%,是辣椒果实提取物的10倍左右;辣椒叶提取物对不同来源α-葡萄糖苷酶表达不同,对于动物来源的蔗糖酶和麦芽糖酶的抑制具有不同程度的表达,而对于微生物来源的酵母(Saccharomycescerevisiae)和嗜热芽孢杆菌(Bacillus stearothermophillus)的α-葡萄糖苷酶抑制均没有表达;动物糖负荷试验表明,辣椒叶提取物具有较强的降血糖活性.
- 李春英杨彦李赫李兰励建荣
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶降血糖活性
- 蜂胶的免疫功能评价
- 目的利用6-8周龄的雌性Beagle作为动物模型,评价蜂胶的免疫功能。方法使用约5周龄大的雌性Beagle通过1周的稳定适应后当体重达到7周龄(3-4kg)时,利用完全随机区组设计分成4个组(对照组,Syrup feed...
- 杨彦李兰李春英
- 文献传递
