张玉臻
- 作品数：49 被引量：477H指数：12
- 供职机构：山东大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 生物絮凝剂ZL 5-2的絮凝特性研究被引量：4
- 2007年
- ZL 5-2是土壤杆菌M-503产生的一种新型生物絮凝剂。经组分分析和薄层层析分析,表明ZL 5-2是一种含有少量蛋白的多糖类物质。通过对絮凝活性影响因素的研究,发现Ca2+,Ba2+,Mg2+,Mn2+及A l3+对絮凝活性具有促进作用,其中Ca2+助凝效果最好;ZL 5-2在pH值为6—12下保持很高絮凝活性,耐碱性良好;ZL 5-2在4—121℃下保留了绝大部分的絮凝活性,表现出良好的热稳定性;胃蛋白酶、胰蛋白酶、三氯乙酸及α-淀粉酶、纤维素酶、-β1,4葡聚糖酶等糖苷酶作用于ZL 5-2,对絮凝活性均无明显影响;-β1,3葡聚糖酶可降解ZL 5-2中的多糖物质,但对絮凝活性无明显影响。
- 李强王元秀矫强陈明张玉臻
- 关键词：生物絮凝剂絮凝活性糖苷酶
- 拟青霉酶系酶解花生酱渣二次提油的探讨被引量：1
- 1995年
- 花生酱渣是花生油脂厂的下脚料，其中约含５．５％的油脂。用拟青霉酶系酶解其细胞壁可将油脂释放出胞外。以花生酱渣为底物，拟青霉酶系作用的最适ｐＨ为５．５，最适温度为５５℃。提油后的酱渣中加入３倍的酶液（０．４ｍｇ粗酶粉／ｍｌ），１２０ｒ／ｍｉｎ、５５℃保温振荡２ｈ，酶解率达６０％，二次提油率为４．４％。再延长酶解时间和加大酶的用量，酶解率和出油率都提高甚微。
- 张玉臻刘宏马桂荣高培基
- 变溶菌素发酵条件的优化研究(Ⅱ)被引量：14
- 1999年
- 研究了不同Ｃ／Ｎ比、表面活性剂、不同类型诱导物、种龄和发酵时间等多项操作条件对球孢链霉菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓｇｌｏｂｉｓｐｏｒｕｓ）Ｓ１８６产生变溶菌素（ｍｕｔａｎｏｌｙｓｉｎ）的影响。结果表明，最适Ｃ／Ｎ比为１３∶１，培养基中加入诱导物变形链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｕｓｍｕｔａｎｓ）菌体细胞，变溶菌素的产量可提高２．４５倍，表面活性剂及消泡剂等的加入对变溶菌素的产生都有不同程度的影响，Ｔｗｅｅｎ２０和植物油均可促进酶的产生。
- 刘同军张玉臻徐文琳
- 关键词：发酵条件
- 植酸酶高活性菌株的选育及酶性质的初步研究被引量：16
- 1997年
- 以本实验室筛选的一株米曲霉为出发菌株，通过紫外线诱变，并经过初筛、复筛等步骤而得到一株植酸酶高产菌株，酶活约提高１５６％，最高酶活达２４０Ｕ／ｍｌ粗酶液，７２ｈ左右达到产酶高峰期．植酸酶的最适温度为５６℃，最适ｐＨ为５．５；Ｆｅ２＋、Ｚｎ２＋、Ａｌ３＋对其酶活有强烈的抑制作用。
- 张玉臻林学政吴志宏韩云峰
- 关键词：米曲霉植酸酶菌株选育
- 变溶菌素(Mutanolysin)研究历史和发展前景被引量：21
- 2000年
- 变溶菌素(Ｍｕｔａｎｏｌｙｓｉｎ)是由球孢链霉菌(Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓｇｌｏｂｉｓｐｏｒｕｓ)的培养液制备的由多种不同溶菌酶组成的粗酶液。这种溶菌酶群在防治龋齿、从细菌细胞壁制取免疫活性物质等方面及一些科研领域有着良好的应用前景,其研究越来越受到广泛?..
- 刘同军徐文琳张玉臻
- 关键词：溶菌酶龋病预防
- 一种兔用基础日粮的制作方法
- 一种兔用基础日粮的制作方法，涉及添加微生物添加剂的兔用饲料的制备，本方法将产淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶的微生物菌种扩大培养制成微生物添加剂，再与兔用普通基础日粮混合制成高效兔用基础日粮。本发明使得兔体在有较高含量纤维素物质...
- 张玉臻
- 文献传递
- 高产植酸酶工程菌的构建
- 张玉臻刘红蕾徐海刘同军孙彩云任红卫吴远征孙昌魁李强
- 该研究采用PCR方法从青霉Qm517染色体DNA中扩增得到植酸酶基因（phyA），克隆至载体pMD18-T上，构建了重组质粒pMD18-T-phyA。对pMD18-T-phyA上插入的植酸酶基因外源片段进行了测序和序列分...
- 关键词：
- 关键词：植酸酶克隆饲料添加剂
- 无公害微生物饲料添加剂的研制开发与产业化
- 张玉臻刘红蕾徐海刘同军车程川马桂荣孙昌魁李强
- 该课题的主要研究内容是将产植酸酶的霉菌和产蛋白酶的芽孢杆菌按一定比例混合，研制开发出新型无公害微生物饲料添加剂-复合型微生态饲料添加剂。其中霉菌产植酸酶及促生长因子，而芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、淀粉酶活性，这些复合酶能降...
- 关键词：
- 关键词：微生物饲料添加剂无公害
- 利用花生蛋白废水生产单细胞蛋白的研究被引量：1
- 1993年
- 研究了以花生蛋白废水为原料,用米曲霉变异株(SU_(64))和丝孢酵母(ST_(851))混合培养,液、固两步发酵。艺生产单细胞蛋白(single cell Protein,SCP).产品含蛋白质30.5％,氨基酸组成齐全,动物必需的第1限制性氨基酸含量提,高196.67％;转化率80％以上.产品经饲喂产蛋鸡试验证明,可部分代替鱼粉.
- 马桂荣张玉臻孔健
- 关键词：单细胞蛋白花生蛋白废水发酵
- 苹果渣皮固态发酵的研究被引量：28
- 1996年
- 以苹果渣皮为原料，筛选到能在固态培养基中旺盛生长的丝孢酵母菌，研究了固态发酵的较佳条件：以苹果渣为主原料，丝孢酵母的适宜生长ｐＨ为６．０～６．５，最适生长温度为３５℃，以尿素作氮源较好，培养基含水量在５０％左右。在上述条件下，丝孢酵母ＳＴ８５１生长１２ｈ培养基ｐＨ稍有下降，２４ｈ降至６。菌体在２４ｈ内生长迅速。在此期间，可溶性糖的消耗速率与菌体蛋白的合成成正比；可溶性糖耗尽以后，半纤维素酶开始产生。一般发酵周期为２４～３６ｈ，产品收率为８７％。
- 张玉臻林学政刘宏
- 关键词：苹果渣固态发酵菌体蛋白
