张应龙
- 作品数：55 被引量：215H指数：9
- 供职机构：山东商业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山东省优秀中青年科学家科研奖励基金山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 植物精油在控制真菌及其毒素方面的应用进展被引量：6
- 2014年
- 真菌及其代谢物质真菌毒素在粮油及其产品贮藏中极其难以控制,目前,控制粮油采后真菌及其毒素污染的化学物主要是人工合成杀菌剂,对环境破坏严重;而植物精油由于其具有对环境友好的特点将会逐步被应用到粮食及其贮藏中。主要介绍了植物精油在控制真菌及其毒素方面的研究进展,对其抑菌、降解真菌毒素的机理进行了阐述,为下一步控制粮油等农产品在贮藏中减免真菌及其毒素污染提供了思路。
- 杨海莹张应龙丁新丽张咏梅张玉华
- 关键词：植物精油真菌真菌毒素贮藏
- 粪肠球菌制备乳酸氧化酶（LODⅡ）初探
- 乳酸氧化酶是一种能催化乳酸氧化的生物催化剂.据报道能催化乳酸氧化的酶有乳酸脱氢酶(LDH)、乳酸加单氧酶(LOD Ⅰ)、乳酸氧化酶(LODⅡ).乳酸氧化酶(LODⅡ)能催化乳酸氧化产生丙酮酸和过氧化氢,据此,人们配制了商...
- 张应龙
- 关键词：粪肠球菌过氧化氢生物传感器
- 文献传递
- 近红外技术对不同动物来源肉掺假的检测被引量：24
- 2015年
- 采用近红外光谱结合主成分分析法(PCA)、判别分析法,分别建立了牛肉和羊肉中掺杂其它动物肉的定性鉴别模型,根据鉴别准确率评价模型的预测性能。采用近红外光谱结合PCA、偏最小二乘法(PLS),建立了掺假物的定量检测模型,根据模型对预测集样品的预测均方差(RMSEP)以及预测值与实测值间的相关系数(r)验证模型的预测能力。结果,牛肉掺猪肉模型对训练集和预测集的鉴别准确率分别为97.86%和91.23%,羊肉掺猪肉模型对训练集和预测集的鉴别准确率分别为98.28%和92.98%,羊肉掺鸭肉模型对训练集和预测集的鉴别准确率分别为99.59%和93.97%,羊肉掺假模型对训练集和预测集的鉴别准确率分别为97.57%和90.76%。牛肉掺假定量模型对训练集的交互验证均方差(RMSECV)和预测集的RMSEP分别为3.87%和4.13%,r分别为0.9505和0.9134;羊肉掺假定量模型对训练集的RMSECV和预测集的RMSEP分别为4.48%和4.86%,r分别为0.9306和0.9082。表明近红外技术结合一定的化学计量学方法可实现不同动物来源肉掺假的鉴别,且能够对掺假物进行定量检测。
- 张玉华孟一姜沛宏张应龙张咏梅
- 关键词：近红外光谱主成分分析法偏最小二乘法
- 不同品牌注射器及过滤器对农残分析的影响被引量：1
- 2015年
- 选用不同材质、不同品牌的注射器和过滤器,研究其对有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药气相色谱分析的影响。国产一次性塑料注射器对非极性有机溶剂存在明显的溶出现象,溶出物不能通过针头式过滤器过滤去除,对农药残留的气相色谱分析产生极大干扰,因此仅适用于有机磷农药残留测定。玻璃注射器和进口一次性塑料注射器对有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药残留分析均适用。各类针头式过滤器对农药组分无明显吸附,回收率在合理范围内。
- 丁新丽祝文威张应龙孙静
- 关键词：注射器过滤器农药残留气相色谱分析
- 鸡肉品质劣变的电子鼻分析被引量：15
- 2015年
- 利用电子鼻分别对0℃和10℃不同贮藏时间的鸡肉进行气味指纹分析,同时进行总挥发性盐基氮(TVBN)、菌落总数检测和感官评价。对气味指纹数据进行主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA),采用偏最小二乘法(PLS)构建电子鼻输出信号与TVBN、菌落总数和感官评分的关系曲线。结果表明,PCA和DFA分析能区分0℃和10℃下不同贮藏时间的鸡肉,通过电子鼻PCA和DFA分析获得的结果与其新鲜度具有较好的相关性。0℃样品的TVBN、菌落总数和感官评分实测值与PLS法得到的拟合值的相关系数分别为0.9920、0.9656和0.9812;10℃样品对应的相关系数分别为0.9873、0.9762和0.9880。利用电子鼻不仅能够区分开0℃和10℃下不同贮藏时间的鸡肉,而且可以对样品的TVBN、菌落总数和感官评分值进行预测。
- 吴升刚张玉华孟一陈东杰张咏梅张应龙
- 关键词：电子鼻鸡肉品质劣变
- 农产品质量安全控制与农药残留检测技术被引量：1
- 2020年
- 随着社会整体生活水平的不断提高,人们越来越关注饮食安全问题,社会对农产品的质量要求越来越高。我国属于农业大国,农药在我国农业发展过程中发挥着重要的作用,但同时也带来了许多问题,其中农药残留问题对农产品质量影响较大。因此,农药残留检测相关技术的运用,有利于保证农产品质量,提升人们饮食安全。
- 张学娜杜国辉张应龙徐翠翠王若超
- 关键词：农产品农药残留检测
- 治疗糖尿病中药验方的药效学研究
- 2005年
- 目的 研究疗效确切而毒副作用又相对较小的降糖药物。方法 研究治疗糖尿病的中药验方对四氧嘧啶型高血糖小鼠血糖水平的影响,对正常小鼠糖耐量的影响,对四氧嘧啶型高血糖小鼠糖化血红蛋白以及对糖尿病小鼠分泌胰岛素的影响。结果 临床用量的5倍剂量的中药能显著降低四氧嘧啶型高血糖小鼠的血糖水平和糖化血红蛋白的含量;能改善小鼠的糖耐量,并且其影响作用在实验剂量范围内随浓度的升高而加强;5倍剂量中药能促进四氧嘧啶型高血糖小鼠胰岛细胞分泌胰岛素。结论 实验所用的中药验方是治疗糖尿病的良药,有开发价值。
- 张应龙陈东成邢福国王玉萍
- 关键词：糖尿病糖耐量胰岛素中药验方
- 大肠杆菌对仔兔小肠黏膜免疫相关细胞的影响
- 2013年
- 试验旨在研究大肠杆菌对仔兔小肠黏膜免疫相关细胞的影响,并从肠道黏膜免疫角度比较对该病的治疗效果。将40只仔兔随机平均分为4组,经腹腔注射菌液后不同时期定量观察兔黏膜免疫相关细胞。结果表明,腹腔注射菌液后可引起肠道相关免疫细胞增多,激发黏膜免疫;从黏膜免疫看注射菌液后第5天庆大霉素和乳酸菌素组均与正常对照组差异不显著(P>0.05),说明均取得了好的治疗效果,且两者之间差异不显著(P>0.05)。
- 刘莲莲张应龙杨海莹马卫明曹永芝
- 关键词：大肠杆菌肠黏膜免疫
- 不同新鲜度牛肉特征性挥发成分的研究被引量：8
- 2017年
- 通过研究牛肉腐败过程中挥发物的变化,确定表征牛肉新鲜度的特征性挥发成分。将样品分别置于0℃和10℃下恒温贮藏,每2 d取样,采用顶空固相微萃取-气-质联用(HS-SPME-GC-MS)法测定挥发性成分,对结果进行主成分分析(PCA),并与总挥发性盐基氮(TVBN)、菌落总数、pH值和感官评分相结合。结果显示:0℃肉样共检测出37种挥发物,10℃肉样检测出40种挥发物。确定出7种成分(丙酮、壬烷、2-戊酮、2,3-丁二酮、2-戊酮、3-甲基-1-丁醇和壬醛表)为新鲜牛肉的特征性成分,13种成分(2,3-丁二醇、二甲基二硫、二甲基三硫、二氧化硫、对乙基苯乙烯、间二乙烯苯、对二乙烯苯、甲苯、苯甲醛、间二氯苯、2-丁基噻吩、苯乙醇和苯酚)为腐败牛肉的特征性成分。研究结果可为牛肉新鲜度的判别提供依据。
- 孟一张玉华姜沛宏陈东杰张应龙张咏梅
- 关键词：牛肉新鲜度
- 木质素作为化学工业基础原料的研究及应用被引量：2
- 2012年
- 介绍了木质素的来源、元素组成、化学结构及分类,综述了木质素在各传统领域的应用,详细介绍了木素作为化学工业基础原料的研究及应用,并预测了木素的研究趋势。
- 张应龙韦珍珍张锐昌艾明强黄峰
- 关键词：木质素
