张品
- 作品数：6 被引量：6H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学经济管理更多>>
- 信阳毛尖茶香气成分与水质的关系及对日用香精合理使用的启示
- 用 SDE 法及气质联用仪对信阳毛尖中的茶香气成分进行分离和鉴定,得出用纯水和自来水浸泡信阳毛尖共有的特征茶香气成分有:顺-3-己烯-1-醇、β-沉香醇、1-乙基-2-甲醛基-吡咯、α-萜品醇、橙花醇、β-紫罗酮、丁酸....
- 王艳丽张品刘钟栋
- 关键词：信阳毛尖香气成分水质香精
- 文献传递
- 高粱籽粒淀粉表面色素的树脂分离研究
- 对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究。得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的吸附动力学结果,3种大孔吸附树脂HPD-600、AB-8、H103对高粱红的吸附为慢速平衡型。通过对树脂分离所得色素成分...
- 刘钟栋王艳丽张品陈建慧孙有宁
- 关键词：色素树脂
- 钙的重要性与钙的营养强化剂
- 阐述了钙在人体中的重要性和补钙的必要性，介绍了营养强化剂的种类，检测方法和选择的原则。
- 张品刘钟栋
- 关键词：钙补钙钙营养强化剂
- 浅论淀粉的能源转化技术
- 能源危机是人类即将面临的巨大挑战,生物能源的开发利用已成为当今国际上的一大热点。生物质能源在整个能源系统中的地位仅次于煤炭、石油和天然气,一直以来都在人类的生活生产中扮演着及其重要的角色。生物能源的开发利用可以促进我国能...
- 张品王艳丽刘钟栋韩杰白红超
- 关键词：淀粉燃料乙醇氢气发酵
- 文献传递
- 高粱籽粒淀粉表面色素的树脂分离研究被引量：4
- 2008年
- 对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究。得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的吸附动力学结果,3种大孔吸附树脂HPD-600、AB-8、H103对高粱红的吸附为慢速平衡型。通过对树脂分离所得色素成分的红外光谱、紫外光谱、质谱分析得出,高粱籽粒淀粉共生色素与高粱壳中的高粱红主要成分是同样的物质,鉴定出所分离的主要成分之一为5,7,4′-三羟基黄酮。
- 刘钟栋王艳丽张品陈建慧孙有宁
- 关键词：色素树脂
- 结冷胶凝胶软糖的研制被引量：2
- 2009年
- 利用新型微生物多糖结冷胶作为软糖的胶凝剂,在单因素试验的基础上运用正交试验法筛选出最佳软糖配方。结果表明,结冷胶含量为1%、淀粉糖浆含量为40%、白砂糖含量为20%时可研制出组织状态、色泽和口感均优良的软糖。
- 张品刘钟栋
- 关键词：结冷胶凝胶糖果淀粉糖浆
