张会林
- 作品数：7 被引量：15H指数：2
- 供职机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 红毛丹果皮多酚提取工艺及其抗氧化活性研究
- 红毛丹(Nephelium,appaceum)是东南亚著名的热带水果之一,是亚洲重要的经济作物。红毛丹果实色泽鲜艳、风味独特,用以鲜食、罐藏或榨汁等加工利用。食用或加工后的果皮一般作为垃圾丢弃。本论文以红毛丹果皮作为原料...
- 张会林
- 关键词：酚类化合物抗氧化活性响应面法
- 文献传递
- 一种降血糖蚕茶混合物保健食品的制备方法
- 本发明涉及一种辅助降血糖的保健食品，是一种以昆虫全体为基料、植物浸提物为配料的保健食品，属于轻工、食品及生物工程的技术领域。本发明的方法为：鲜活桑蚕体，空腹，速冻杀死，冻干；茶原料热水浸提浸膏，冰冻；将冰冻保存的蚕原料和...
- 庄永亮孙丽平白雪张会林
- 文献传递
- 云南水晶石榴果皮中多酚组分及抗氧化活性分析被引量：4
- 2012年
- 对云南水晶石榴果皮中的多酚含量和组成进行了分析,并研究了其提取物的抗氧化活性。结果表明:云南水晶石榴果皮中多酚含量为99.60 mg/g(干重);香豆酸、儿茶素和原儿茶酸是多酚的主要成分,含量分别为4.80、3.96和1.96 mg/g(干重)。多酚提取物的还原能力、DPPH自由基清除能力、抑制脂质体过氧化能力和清除亚硝酸盐能力较强,且与浓度显著性正相关(P<0.01),相关性系数(R2)在0.888 1～0.995 8。
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- 关键词：多酚抗氧化活性
- 红毛丹果皮抗氧化物质的提取及其抗氧化作用被引量：8
- 2011年
- 考察了不同浓度的甲醇溶液对红毛丹果皮中多酚和黄酮物质的超声提取作用,并研究了不同甲醇提取液的还原能力、DPPH·和羟自由基清除能力。结果表明,60%和90%的甲醇溶液对红毛丹果皮多酚的提取率较高,90%的甲醇溶液对黄酮的提取率最高。30%、60%、90%甲醇和水溶液对DPPH·自由基清除能力的IC50值均在4μg/mL左右;对羟自由基清除能力的IC50值分别为46.80、34.06、36.69、80.30μg/mL。结果表明:不同甲醇提取液均具有较强的还原能力、DPPH·和羟自由基清除能力,其IC50值均为μg/mL级。一定浓度范围内,提取液抗氧化能力与其多酚的含量呈正相关性。90%和60%的甲醇提取液的抗氧化能力明显高于30%甲醇和水提取液。综合考虑对多酚的提取率、抗氧化能力以及提取成本等因素,可采用60%的甲醇作为提取液。
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- 关键词：超声波总酚黄酮抗氧化活性
- JX-300X DCS在沸腾焙烧系统中的应用研究
- 随着工业社会的不断发展,人们对工业过程控制的要求也越来越高。集散控制系统（DCS）是利用计算机技术对生产过程进行集中监视、操作、管理和分散控制的一种先进控制技术。从世界范围来看,集散控制系统已发展为过程控制的主流,为整个...
- 张会林
- 关键词：沸腾焙烧余热锅炉热工测量
- 文献传递
- 一种检测鲜牛奶受热强度的方法
- 本发明涉及一种鲜牛奶是否被过热处理的检测方法，属于食品检测领域。检测鲜牛奶受热强度的方法即是鲜牛奶是否被过热处理的快速检测方法，包括(1)将待测牛奶样品和新鲜原奶与浓盐酸混合，得到澄清检测液；(2)以上述原奶清液为空白，...
- 孙丽平庄永亮张会林白雪
- 文献传递
- 一种检测鲜牛奶受热强度的方法
- 本发明涉及一种鲜牛奶是否被过热处理的检测方法，属于食品检测领域。检测鲜牛奶受热强度的方法即是鲜牛奶是否被过热处理的快速检测方法，包括(1)将待测牛奶样品和新鲜原奶与浓盐酸混合，得到澄清检测液；(2)以上述原奶清液为空白，...
- 孙丽平庄永亮张会林白雪
