吕伟
- 作品数：13 被引量：11H指数：2
- 供职机构：德州职业技术学院更多>>
- 发文基金：河北省科技厅资助项目河北省科技厅科研项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 微生物检验能力提升的项目化策略设计
- 2021年
- 某些食品加工过程中需要进行微生物检验,微生物检验关系着食品的质量。食品中微生物检验过程与操作具有无菌操作特点,这一特点决定了某些器皿的使用与其他检验要求不同,充分体现了食品微生物检验的无菌操作规范性。为保障食品中微生物检验结果的准确度和可控性,保障食品品质,现将微生物检验能力提升关键操作进行分析。
- 吕伟
- 关键词：岗位需求规范性
- 一种淀粉基可食膜及其制备方法
- 本发明公开一种淀粉基可食膜，由以下重量份数的原料制成：交联土豆淀粉3‑5份、大豆分离蛋白1‑2份、乳化剂1‑2份、甘油1‑2份、碳酸钙晶须0.2‑0.5份、肉豆蔻酸0.1‑0.2份、抗菌剂0.2‑0.3份、水90‑95份...
- 侯娟杨静秋商红萍王旭峰吕伟张水生姚震兰晓光
- 文献传递
- 纳豆激酶酱醪制作的可行性研究
- 2011年
- [目的]研究纳豆激酶酱醪制作的可行性。[方法]通过整合纳豆激酶发酵工艺与酱油发酵生产工艺,使单次原料发酵产出2套产物,利用两者发酵原料的相同性,通过调整发酵条件实现2种发酵工艺的整合。[结果]该工艺成功制得含有纳豆激酶的酱醪。[结论]该研究证明整合纳豆激酶发酵工艺与酱油发酵生产工艺,单次原料发酵可以产出含有纳豆激酶的酱醪。
- 吕伟李会荣张岸平
- 关键词：纳豆激酶酱油发酵酱醪溶栓
- 一种淀粉基可食膜及其制备方法
- 本发明公开一种淀粉基可食膜，由以下重量份数的原料制成：交联土豆淀粉3‑5份、大豆分离蛋白1‑2份、乳化剂1‑2份、甘油1‑2份、碳酸钙晶须0.2‑0.5份、肉豆蔻酸0.1‑0.2份、抗菌剂0.2‑0.3份、水90‑95份...
- 侯娟杨静秋商红萍王旭峰吕伟张水生姚震兰晓光
- 一种液态食品检测用取样装置
- 本实用新型涉及食品检测技术领域，且公开了一种液态食品检测用取样装置，包括主杆，所述主杆的底端固定连通有上蓄水腔，所述上蓄水腔的底端固定连通有下蓄水腔，所述上蓄水腔的内部固定安装有固定架，所述固定架的底端固定安装有复位弹簧...
- 侯娟商红萍杨静秋吕伟
- 文献传递
- 一种提高化学分析滴定精度的装置
- 本发明公开了一种提高化学分析滴定精度的装置，包括铁架底板，铁架底板的顶端中部固定连接有第一铁架竖杆，第一铁架竖杆的中部套接有第一连接板，第一连接板的一侧固定连接有限位板，铁架底板的顶端一侧开设有凹槽，凹槽的顶端放置有试管...
- 商红萍杨静秋王旭峰姚震吕伟张肖肖张杰其他发明人请求不公开姓名
- 文献传递
- 纳豆激酶与蚓激酶体外溶栓效果比较研究被引量：1
- 2011年
- 本文在试验条件完全相同的前提下,建立空白对照组与试验组(等量纳豆激酶组与等量的蚓激酶组)进行体外溶栓效果测试。结果表明:p<0.05,结果有统计学意义,相同试验条件下,等量纳豆激酶体外溶栓效果比较优于蚓激酶体外溶栓效果。
- 吕伟
- 关键词：纳豆激酶蚓激酶体外溶栓
- 食品添加剂SiO_(2)提高红曲色素色价的稳定性研究被引量：1
- 2022年
- 红曲色素具有光分解现象。光照降低了红曲色素的稳定性,通过加入不同剂量食品级二氧化硅,可提高红曲色素色价,减弱红曲色素的光分解。分光光度法测定添加不同浓度食品级二氧化硅前后红曲色素的吸光值,利用色价公式计算出不同浓度食品级二氧化硅在红曲色素色价中避光作用,能有效提高红曲色素的色价,为提高红曲色素在食品加工和食品包装中的稳定性提供有效解决途径。
- 吕伟
- 关键词：色价光稳定
- 微生物与肿瘤发生相关性及防治方法研究进展被引量：1
- 2020年
- 肿瘤发生受到宿主遗传背景、物理因素、化学因素、微生物等多种因素的影响,研究表明生物体内的某些种类微生物与消化系统、生殖系统肿瘤发生有一定关系。目前肿瘤防治主要有手术、放疗、化疗、中西医结合、生物治疗,其中微生物治疗主要利用海洋微生物代谢物、肠道微生物代谢物、特境微生物代谢物等抗肿瘤活性物质等在抗肿瘤防治得到了实验证实。
- 吕伟
- 关键词：肿瘤发生海洋微生物肠道微生物抗肿瘤
- 纳豆激酶液体发酵条件的优化被引量：5
- 2011年
- 采用比浊法连续测定D600 nm值,绘制菌种生长曲线,确定纳豆菌培养条件,并用单因素和正交设计实验的方法对纳豆激酶发酵条件进行优化,确定培养基成分的最优组合为MgSO40.02 g/L,K2HPO40.02 g/L,KH2PO40.01 g/L,CaCl20.02 g/L,麦芽糖0.3 g/mL,大豆蛋白胨0.3 g/mL,最适培养温度是37℃,pH=8.0,最佳接种量为每5 g黄豆接种500μL菌液.用Folin-酚法测酶活,由优化前的31.25 U/mL发酵液提高到158.74 U/mL发酵液,单位产量提高了约5.08倍.通过对纳豆激酶发酵培养条件的初步研究,探索纳豆激酶的生产工艺,为纳豆激酶产业化生产提供理论支持.
- 张岸平李会荣吕伟宇璐宁树成
- 关键词：纳豆激酶培养基优化正交设计
