刘香香
- 作品数：13 被引量：136H指数：7
- 供职机构：广东省农业科学院农产品公共监测中心更多>>
- 发文基金：广东省农科院院长基金“十一五”国家科技支撑计划广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：环境科学与工程经济管理农业科学医药卫生更多>>
- 我国农产品质量安全标准现状与落实对策被引量：4
- 2015年
- 我国农产品质量安全标准,以农兽药残留标准为重点,"三品一标"质量认证标准为引领,健全产业技术体系为核心,形成了基本完整的体系。同时根据发展中的问题,从完善管理制度、健全标准体系、提高制修订水平、加强科普宣传四方面提出了改进建议,试图强化我国农产品质量安全标准的严谨性、科学性和合理性,为农产品质量安全监管工作提供有力的技术支撑。
- 刘香香王艳魏鹏娟张新明王旭王富华
- 关键词：农产品
- 粤北矿区稻米重金属污染及其风险评估被引量：3
- 2016年
- 为掌握粤北矿区水稻主产区稻米中重金属污染状况及其引起的健康风险,在该区域内共采集506份稻米样品,通过分析稻米中As、Hg、Pb、Cd、Cr等5种重金属的含量状况并对其膳食风险进行了评估。结果表明,粤北矿区稻米中重金属含量差异较大,部分地区重金属含量超过了国家限定值,其中Cd较为严重,5种重金属在稻米中总体健康风险评估结果Risk_总为3.22×10^(-4)/年,表明该批水稻样品重金属污染对人体造成的风险较大。常规稻中5种重金属总的健康风险大于杂交稻;不同种植时期稻米的重金属日均暴露量均以Cr最大,但重金属健康风险均以Cd最高,5种重金属总的暴露风险以晚稻最小,早、中稻较大。
- 杜瑞英刘香香邹素敏文典杜应琼陈岩王富华
- 关键词：稻米重金属污染风险评估
- 种植业产品重金属污染防控管理体系研究被引量：2
- 2014年
- 本文在对我国种植业农产品重金属污染现状分析的基础上,结合当前重金属污染防治工作存在的问题与不足,提出建立防患未然、快速反馈的种植业产品重金属污染防控创新管理体系,通过构建体系框架优化农产品生产全过程,保障农产品质量安全,实现我国农业的健康可持续发展。
- 刘香香王旭李富荣何舞杨慧李丽文典王富华
- 关键词：种植业农产品重金属
- 食品中杂色曲霉素污染状况研究进展被引量：4
- 2016年
- 杂色曲霉素是主要由杂色曲霉(Aspergillus versicolor)等真菌代谢产生的一种真菌毒素,主要污染谷物及谷物制品,对人类和动物具有潜在的致癌性。本文通过综述近几年杂色曲霉素在谷物、谷物加工品、奶酪、坚果和啤酒中的污染现状,旨在为同行提供一些参考。
- 赵亚荣刘香香赵洁王富华
- 关键词：杂色曲霉素污染食品真菌毒素食品污染物
- 我国农业标准实施应用现状及对策分析被引量：24
- 2015年
- 标准化的经济效益要靠实施标准来获得,标准实施是农业标准化的关键环节。本文分析了实施应用农业标准的重要性,梳理了我国农业标准实施现状及制约因素,并从进一步加快完善农业标准体系、健全和完善农业标准技术推广体系、加强农业标准实施应用监督检查力度和加强农业标准化信息体系建设等几个方面提出了进一步加快推进农业标准实施应用的对策建议。
- 魏鹏娟王艳刘香香徐学万张新明
- 关键词：农业标准
- 菜薹(菜心)对土壤中重金属的富集特征及产地土壤安全临界值被引量：7
- 2012年
- 通过采集珠三角地区蔬菜产地原位土壤(非人工添加重金属)进行盆栽试验,研究了Cd、Pb、As、Hg、Cr5种重金属在种植菜薹土壤中的活性,菜薹可食部分对土壤中全量和有效态重金属的富集特征,并探讨了5种重金属在土壤产地环境中的安全临界值以及土壤理化性质对菜薹吸收重金属的影响。结果表明:种植菜薹的土壤中重金属的活性顺序为Cd>Pb>As>(Cr、Hg),菜薹对重金属的富集能力顺序为Cd>Cr>As>Pb。依据《食品中污染物限量》(GB2762-2005)进行方程拟合,得出适合菜薹种植土壤的重金属全量限量值分别是:Cd,1.18mg·kg-1;Pb,401.93mg·kg-1;As,25.67mg·kg-1;Cr,150.71mg·kg-1,有效态重金属限量值分别是:Cd,0.64mg·kg-1;As,3.05mg·kg-1;Cr,4.93mg·kg-1。菜薹对Hg富集能力弱,在供试土壤Hg浓度范围内菜薹中Hg含量均未超过限量值。
- 文典刘香香王其枫王富华孙芳芳
- 关键词：菜薹重金属
- 广东韶关主要矿区周边农田土壤铅、镉的形态分布及生物有效性研究被引量：42
- 2012年
- 采用改进BCR法和DTPA提取法研究了韶关主要矿区周边农田土壤Pb、Cd的形态分布和生物有效性。结果表明,参照土壤环境质量标准二级标准,韶关主要矿区周边农田土壤Pb、Cd的超标率分别为14.1%和92.3%;参照食品中污染物限量标准,调查的5种蔬菜样品Pb、Cd的超标率分别为57.7%和48.7%。土壤Pb以可还原态为主,占到4种形态和的76.13%,Pb各形态的分布顺序为:可还原态>残渣态>可氧化态>酸提取态;土壤Cd以酸提取态和可还原态为主,占到4种形态和近89%,Cd各形态的分布顺序为:酸提取态>可还原态>可氧化态>残渣态。用DTPA提取得到的土壤Pb、Cd有效态均值分别为24.91、1.29mg·kg-1。相关性分析表明,除了胡萝卜Cd,5种蔬菜Pb、Cd含量与土壤酸提取态、可还原态、可氧化态及土壤有效态含量显著相关,与土壤pH和有机质相关性不大。逐步回归分析表明,只有土壤残渣态含量对蔬菜Pb、Cd含量影响不显著。
- 王其枫王富华孙芳芳王旭文典刘香香赵凯
- 关键词：重金属生物有效性
- 广东省不同种类蔬菜与土壤镉污染相关性及阈值研究被引量：18
- 2012年
- 为保障中国南方蔬菜质量安全,避免重金属Cd污染,并为指导其进行安全生产提供理论依据,以广东省常见的4类蔬菜——叶菜类(小白菜)、根茎类(胡萝卜)、茄果类(辣椒)、豆类(豇豆)为材料,采用广东省典型地区不同浓度Cd污染的原位土进行盆栽试验,研究盆栽条件下不同种类蔬菜对Cd的吸收差异,及其与土壤Cd总量及有效态含量的相关性,并通过拟合方程确定安全种植不同种类蔬菜的土壤Cd污染阈值。结果表明:(1)随着土壤Cd浓度的增加,4种蔬菜中的Cd含量均呈增加趋势;(2)同一Cd污染浓度下不同种类蔬菜对Cd吸收程度不同,富集能力由大到小排序为胡萝卜>小白菜>辣椒>豇豆;(3)土壤Cd总量与有效态都与蔬菜中Cd相关性显著,有效态Cd相关性更好;(4)模拟得出种植小白菜、辣椒、豇豆、胡萝卜的土壤中Cd总量的阈值分别为0.8995、1.8936、119.6875、1.0779 mg/kg,土壤中有效态Cd的阈值分别为0.5004、0.7069、58.87、0.065 mg/kg,大小顺序均为豇豆>辣椒>胡萝卜>小白菜,均高于现行土壤限量标准值。
- 刘香香文典王其枫王富华王旭孙芳芳胡霓虹赵凯
- 关键词：蔬菜土壤阈值
- 广州市郊蔬菜重金属污染研究被引量：12
- 2012年
- 以广州5个郊区(县级市)为研究对象,通过对该地区大型蔬菜生产基地中5种蔬菜53个样品中重金属元素As、Hg、Pb、Cd、Cr的含量进行分析,初步摸清了广州郊区蔬菜中的重金属污染状况,并对不同郊区不同蔬菜品种之间的污染程度和综合污染指数进行了比较。结果表明,蔬菜中As、Hg、Pb、Cd、Cr的平均含量分别为0.0208、0.0010、0.0409、0.0273、0.0763 mg/kg,均未超出国家食品标准的允许量;5种重金属的综合污染指数由大到小为:As>Pb>Cd>Cr>Hg;As、Pb是广州市郊地区蔬菜中的主要污染元素。各类蔬菜的综合污染指数均小于1,表明绝大部分蔬菜可以放心食用。
- 赵凯文典王其枫王富华胡霓红刘香香
- 关键词：蔬菜重金属污染
- 典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律被引量：9
- 2012年
- 对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜(小白菜和胡萝卜)对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞(Hg)质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广东省菜地土壤存在一定的Hg污染,约20%的土壤超过国家土壤环境质量标准(GB15618—1995)中二级标准值,但小白菜和胡萝卜中Hg质量分数较低,均值分别为0.001 2和0.001 3 mg·kg-1,仅2个小白菜样品Hg质量分数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》(GB 2762—2005)中的限值0.01 mg·kg-1。TGA提取的土壤有效态Hg质量分数与土壤Hg全量显著正相关,TGA提取Hg量仅占土壤总Hg质量分数的3%～4%。小白菜和胡萝卜对Hg的富集系数分别为0.90%和0.94%,表明土壤中绝大部分的Hg不易转化迁移、为蔬菜吸收。小白菜和胡萝卜可食部位Hg质量分数与土壤中Hg全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系,其中蔬菜与土壤Hg有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg全量的关系。依据国家食品卫生标准,通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝卜质量安全的菜地土壤Hg有效态质量分数临界值分别为0.038和0.063 mg·kg-1。计算出的土壤Hg全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值,表明该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝卜质量安全来说可能过于严格。
- 孙芳芳文典王富华刘香香王其枫王旭耿安静
- 关键词：汞蔬菜
